如今的輕餐飲遍布商場(chǎng)及各大街區(qū)，它們似乎已成為精致生活的“保養(yǎng)館”。很多人都把去輕餐飲都看做是一種時(shí)尚。輕餐飲的誘惑在哪里？為什么這些店面不大的輕餐飲，就似有一股強(qiáng)大吸力的漩渦，源源不斷地吸引消費(fèi)者？下面小編就來(lái)為你揭示謎題。
消費(fèi)者的新寵
餐飲行業(yè)都面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，現(xiàn)在越來(lái)越流行“小而美”。輕餐飲恰恰是“小而美”餐飲中的典范。也就是說(shuō)輕餐飲是現(xiàn)今的一種流行趨勢(shì)。這其實(shí)與人們消費(fèi)水平的提高、生活方式的改變是息息相關(guān)的。人們飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)正潛移默化地改變著。人們不再沉迷于正午或晚上的大吃大喝。一些讓人感覺舒適愜意又方便快捷的輕餐飲成為了新的追求。輕餐飲清新雅致的裝飾風(fēng)格，舒適休閑的環(huán)境，滿足人們的浪漫情懷和社交需要。彌補(bǔ)人們閑暇時(shí)光和碎片時(shí)間的消費(fèi)空缺。是以漸漸成為消費(fèi)者的新寵。
輕餐飲的誘惑在哪里
購(gòu)物中心的新歡
互聯(lián)網(wǎng)使得購(gòu)物更方便，這無(wú)疑也影響到了購(gòu)物中心實(shí)體店的**量。購(gòu)物中心注重的是消費(fèi)體驗(yàn)，引進(jìn)各類特色鮮明的輕餐飲，無(wú)疑是增進(jìn)消費(fèi)者良好體驗(yàn)的有效途徑。增加了消費(fèi)者逗留時(shí)間的同時(shí)，提升了消費(fèi)者短暫休息后再度消費(fèi)的可能性。就連一些明星也投資輕餐飲，市場(chǎng)聚集了明星效應(yīng)。輕餐飲成為購(gòu)物中心新歡，也就順理成章了。而且輕餐飲面積小、利率高，承租能力強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)高。輕餐飲在購(gòu)物中心生存也是如魚得水。
輕餐飲+購(gòu)物中心=雙贏的選擇
現(xiàn)今輕餐飲蓬勃發(fā)展，頻繁入駐購(gòu)物中心。給購(gòu)物中心帶來(lái)好處的同時(shí)，提升了自身的品牌形象。不少輕餐飲都是因?yàn)檫M(jìn)駐北京、上海、深圳這樣的一線城市的頂級(jí)購(gòu)物中心而一炮而紅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，輕餐飲在餐飲行業(yè)平均比重已達(dá)25%。
輕餐飲的誘惑在哪里？輕餐飲無(wú)論在消費(fèi)者中還是購(gòu)物中心都大受歡迎。不僅是潮流風(fēng)向標(biāo)，也是消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在的需求，對(duì)購(gòu)物中心又有聚客效應(yīng)。人們對(duì)餐飲的需求越來(lái)越多樣化，輕餐飲也會(huì)越來(lái)越呈現(xiàn)百花齊放態(tài)勢(shì)。
