都說(shuō)開(kāi)咖啡店很難盈利，但是星巴克卻成功將普普通通的咖啡營(yíng)銷(xiāo)成了一種全球性生活方式，如何讓顧客在咖啡店里待的時(shí)間更長(zhǎng)，買(mǎi)的更多，忠實(shí)度更高，咖啡店的店鋪設(shè)計(jì)其實(shí)大有學(xué)問(wèn)。當(dāng)我們光顧星巴克店鋪的時(shí)候，從燈光設(shè)計(jì)到點(diǎn)餐臺(tái)，每一處角落的設(shè)計(jì)都暗藏心機(jī)。
彭博社的記者Sam Grobart 攜攝像師造訪星巴克門(mén)店，發(fā)掘出店內(nèi)的五大機(jī)關(guān)，樣樣都讓顧客在不知不覺(jué)中多掏錢(qián)消費(fèi)。以下是 Business Insider 網(wǎng)站的圖文摘錄：
1. 總是有新的產(chǎn)品廣告貼在門(mén)口
“設(shè)計(jì)師稱(chēng)這樣的設(shè)計(jì)為便于顧客和店鋪之間的人性化溝通。”Grobart說(shuō)，星巴克一般都會(huì)將最新的產(chǎn)品廣告貼在門(mén)店玻璃和眼球平行的位置，這樣，當(dāng)顧客推門(mén)時(shí)就會(huì)不自覺(jué)的注意到海報(bào)。
2. 點(diǎn)餐臺(tái)一般在店鋪中間或后方的位置，以保證客戶(hù)會(huì)路過(guò)用餐區(qū)
這樣的設(shè)計(jì)會(huì)使顧客注意到開(kāi)放的就座區(qū)，增大了顧客在店里用餐的機(jī)會(huì)，而顧客待的時(shí)間越長(zhǎng)，那他重復(fù)購(gòu)買(mǎi)飲料和食物的幾率就越大。
3. 星巴克的燈光可以很好的引導(dǎo)顧客進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)
Grobart光顧店鋪的時(shí)候，點(diǎn)餐臺(tái)位于房間的后面。而店里最亮的地方就是點(diǎn)餐臺(tái)和它的甜點(diǎn)展示柜，這樣可以很好地將顧客的注意力引向光亮的地方，從而激發(fā)沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)的行為。
4. 點(diǎn)餐臺(tái)、咖啡機(jī)和顧客的間距很窄，會(huì)讓客戶(hù)有一種被拉近距離的親切感
“星巴克這樣的設(shè)計(jì)就是為了讓顧客和工作人員更緊密的連接起來(lái)，如果咖啡機(jī)離顧客很遠(yuǎn)很難觸及的話(huà)，顧客會(huì)向后退而遠(yuǎn)離點(diǎn)餐臺(tái)。”Grobart在視頻中指出。
5. 新產(chǎn)品的廣告會(huì)放在點(diǎn)餐臺(tái)和取餐臺(tái)周?chē)?/strong>
這樣的設(shè)計(jì)是為了讓顧客點(diǎn)完餐后，在等待的時(shí)間里可以思考下一次點(diǎn)什么試試，這樣就增大了讓顧客產(chǎn)生重復(fù)購(gòu)買(mǎi)的機(jī)率！
（華麗志）
