休閑食品銷量增長必不可少的幾大要素：
1、空間管理
首先，影響休閑食品銷量的第一因素——空間。空間大小首先考慮主貨架大小，隨著貨架面積的增加休閑食品的銷量也會(huì)相應(yīng)增加。據(jù)相關(guān)人士介紹，休閑食品店內(nèi)80%的消費(fèi)為沖動(dòng)型。
所以相應(yīng)的增加主貨架的面積，可以增加沖動(dòng)型消費(fèi)，而且也可以增加消費(fèi)者的認(rèn)知度，最終增加店內(nèi)的銷售量。
2、陳列技巧
一方面，休閑食品貨架空間的增加會(huì)增加產(chǎn)品的品類，而另一方面，休閑食品貨架的位置和陳列方式的改善也會(huì)提高銷售業(yè)績。當(dāng)我們占據(jù)了靠近最大**量的貨架端頭時(shí)銷售情況便會(huì)改善。
據(jù)樂事食品研究結(jié)果顯示，在一系列做測試的商店中，能發(fā)現(xiàn)在不改變貨架尺寸的情況下，將產(chǎn)品從貨架中段移到貨架的兩端，結(jié)果表明，超市內(nèi)的購物者平均在2米長的貨架前停留2秒。
商品陳列注意以下幾點(diǎn)：
（1）同種品牌垂直陳列�！吧陷p下重”盡量保持1個(gè)或較少個(gè)規(guī)格產(chǎn)品展示。避免多規(guī)格展示失去單位面積整體視覺沖擊力。賣場多操作豎式陳列，對此項(xiàng)要求操作有利。
（2）集中陳列。品類多的產(chǎn)品，往往會(huì)被賣場弱化，分類展示，失去整體宣傳的效果，應(yīng)盡量爭取獨(dú)立展示區(qū)集中陳列，突出品牌綜合實(shí)力。
（3）端架展示。多以單一規(guī)格產(chǎn)品展示為主。選取時(shí)要以顧客走向?yàn)樵瓌t。
（4）貨架中部水平陳列。目光向下約45°為中部最佳陳列位置。爭取水平最佳位置擺放主力產(chǎn)品。特殊推新品等任務(wù)可運(yùn)用此位置宣傳
（5）飽滿陳列。產(chǎn)品保持貨架擺放飽滿，可避免競品在本品貨缺的時(shí)候占領(lǐng)陳列位置。同時(shí)也要注意先進(jìn)先出的銷售原則，避免出現(xiàn)不必要的貨期較長產(chǎn)品。
3、二次陳列
休閑食品銷售，如果店面空間允許，可以適當(dāng)使用二次陳列，不管商店銷量如何，休閑食品的二次陳列都是可以帶來額外銷售的。所以二次陳列是推動(dòng)消費(fèi)者購買的另一有效方法。二次陳列可以激發(fā)顧客的二次購物欲，擴(kuò)大沖動(dòng)消費(fèi)的可能性，使銷量和收益不斷增長。
4、促銷支持
另外在良好的陳列及廣告的支持下，適量的降價(jià)及廣告促銷也可以使銷量達(dá)到最佳。當(dāng)對休息食品進(jìn)行促銷時(shí)，沖動(dòng)消費(fèi)就會(huì)變?yōu)橛?jì)劃性消費(fèi)。
當(dāng)然，消費(fèi)者還有很多購物習(xí)慣可以借勢，只要我們仔細(xì)觀察、科學(xué)分析，是完全可以找到其中的規(guī)律的。這樣的勢借好了，也可以起到意外的效果。
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