南北方會(huì)有一定差異

就北方來(lái)說(shuō)大多會(huì)使用冰臺(tái)陳列，因?yàn)榇蠖鄦纹窞楸�鮮而不是活鮮，冰臺(tái)陳列會(huì)給顧客感覺(jué)較為新鮮（蝦 海魚(yú)等）尤其在冬季，在動(dòng)銷(xiāo)較高的門(mén)店，有著拉動(dòng)作用。但缺點(diǎn)是陳列時(shí)間長(zhǎng)商品質(zhì)量下降快，損耗較冰柜陳列高很多，且需要人員維護(hù)。

冰柜陳列，一般北方中小型賣(mài)場(chǎng)或者是確實(shí)人員跟不上且損耗較高的賣(mài)場(chǎng)會(huì)采用。南方稍靠前一些的賣(mài)場(chǎng)會(huì)有少量冰柜陳列配合較多的半成品陳列（配菜類(lèi)）/成品等 立風(fēng)柜或低溫柜，活魚(yú)區(qū)會(huì)更豐富一些，但南方購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)較便利小的商販會(huì)比較多，對(duì)賣(mài)場(chǎng)有一定影響。

建議根據(jù)地域選擇合適的陳列面積。

冰臺(tái)配合冰柜這是大多數(shù)北方賣(mài)場(chǎng)采用的手段，當(dāng)然還要根據(jù)實(shí)際銷(xiāo)售數(shù)據(jù)來(lái)計(jì)算你的冰臺(tái)冰柜分配了。

就售賣(mài)來(lái)說(shuō)是陳列在冰臺(tái)上更有利于售賣(mài)�？梢愿鶕�(jù)周邊賣(mài)場(chǎng)的實(shí)際情況學(xué)習(xí)借鑒。

如果想超前可以去深圳的一些賣(mài)場(chǎng)觀摩一下。當(dāng)然不一定實(shí)用。。但會(huì)給你一些思路。