一、引言

隨著人民生活水平的提高，顧客對(duì)連鎖便利店企業(yè)的品牌形象、服務(wù)提出更高的要求，在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，連鎖便利店企業(yè)需要不斷提升自身的管理水平，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)需要對(duì)物流、財(cái)務(wù)、營(yíng)運(yùn)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行更嚴(yán)格地監(jiān)控，信息化平臺(tái)的建設(shè)是必不可少的。

以直營(yíng)為主和以加盟為主不同管理模式下的便利店企業(yè)，業(yè)務(wù)管理上的關(guān)注點(diǎn)與公司發(fā)展戰(zhàn)略上的方向都會(huì)有較大的差別，導(dǎo)致了兩者的信息化實(shí)施過(guò)程也迥然不同。

二、直營(yíng)與加盟模式的管理關(guān)注點(diǎn)

（一）組織架構(gòu)

1、直營(yíng)管理模式

門(mén)店?duì)I運(yùn)是企業(yè)最重要的利潤(rùn)來(lái)源，從組織架構(gòu)上，直營(yíng)模式的企業(yè)在人力資源和公司資源政策上都會(huì)依據(jù)門(mén)店盈利提供支撐，企業(yè)更關(guān)注門(mén)店人員的管理、店務(wù)制度的嚴(yán)格管控，營(yíng)運(yùn)管理部門(mén)更多的考核指標(biāo)為公司制度的落實(shí)，而財(cái)務(wù)部門(mén)更注重門(mén)店?duì)I業(yè)款的管理與供應(yīng)商往來(lái)的結(jié)算。

2、加盟管理模式

加盟模式主要提供加盟商營(yíng)運(yùn)管理的平臺(tái)，塑造企業(yè)的品牌形象，從而實(shí)現(xiàn)公司的盈利，從組織架構(gòu)上看，加盟管理的企業(yè)更關(guān)注加盟門(mén)店的管理與拓展。在營(yíng)運(yùn)管理上，加盟門(mén)店也是由相對(duì)獨(dú)立的部門(mén)進(jìn)行管控，對(duì)此加盟店的管理考核指標(biāo)偏重于加盟商向外采購(gòu)商品控制、定貨金額、加盟商滿(mǎn)意度等方面。同時(shí)，對(duì)于市場(chǎng)的拓展都會(huì)有專(zhuān)門(mén)的拓展部門(mén)進(jìn)行負(fù)責(zé)，由于是輕資產(chǎn)發(fā)展，加盟模式下的門(mén)店數(shù)量的發(fā)展速度都會(huì)比直營(yíng)模式快。

（二）營(yíng)業(yè)款管理與加盟資金管理

1、直營(yíng)管理模式

企業(yè)在主營(yíng)收入上基本來(lái)源于門(mén)店的銷(xiāo)售盈利收入，財(cái)務(wù)對(duì)門(mén)店?duì)I業(yè)款的核對(duì)效率、及時(shí)性、準(zhǔn)確性都有著強(qiáng)烈的需求。

海鼎系統(tǒng)的管控點(diǎn)通過(guò)系統(tǒng)的門(mén)店繳款單來(lái)確認(rèn)門(mén)店每天營(yíng)業(yè)款的應(yīng)收和應(yīng)繳核對(duì)，系統(tǒng)自動(dòng)匹配出門(mén)店?duì)I業(yè)款的長(zhǎng)短款，再在系統(tǒng)里導(dǎo)入實(shí)收的款項(xiàng)進(jìn)行核對(duì)門(mén)店的實(shí)繳與應(yīng)繳，進(jìn)而最終確定營(yíng)業(yè)款。

企業(yè)關(guān)注系統(tǒng)的是營(yíng)業(yè)款有長(zhǎng)短款的問(wèn)題處理的跟蹤記錄，海鼎系統(tǒng)通過(guò)營(yíng)業(yè)收入調(diào)整單對(duì)長(zhǎng)短款進(jìn)行調(diào)整，再由門(mén)店繳款臺(tái)賬來(lái)展示最終的核對(duì)結(jié)果，如圖1。

圖1 門(mén)店繳款臺(tái)帳

在企業(yè)財(cái)務(wù)核對(duì)營(yíng)業(yè)款的實(shí)際規(guī)劃中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)在成長(zhǎng)的過(guò)程中，財(cái)務(wù)、人力資源的匹配度也是我們規(guī)劃的重要因素之一，對(duì)于崗位人員齊全的財(cái)務(wù)體系，那我們要求必須嚴(yán)格按照系統(tǒng)的財(cái)務(wù)核對(duì)營(yíng)業(yè)款進(jìn)行操作。

2、加盟管理模式

對(duì)于加盟發(fā)展模式的企業(yè)，在直營(yíng)的開(kāi)店數(shù)上進(jìn)行控制，直營(yíng)門(mén)店主要作用是品牌形象的展示，作為示范門(mén)店從而達(dá)到招商的效果。因此加盟財(cái)務(wù)上的管控傾向于加盟商資金往來(lái)結(jié)算，款項(xiàng)主要為貨款和費(fèi)用，對(duì)于加盟商固定費(fèi)用的收取或是加盟商訂貨返利都可以通過(guò)門(mén)店合約定時(shí)生成費(fèi)用單，如圖2。

進(jìn)而通過(guò)資金賬戶(hù)對(duì)加盟商的每筆費(fèi)用或是返利進(jìn)行結(jié)算，解決財(cái)務(wù)對(duì)加盟商費(fèi)用漏收、少收的問(wèn)題，同時(shí)貨款也通過(guò)資金賬戶(hù)進(jìn)行結(jié)算，發(fā)貨前預(yù)扣資金賬戶(hù)，若資金賬戶(hù)余款不足則由客服通知加盟商打款，海鼎系統(tǒng)提供資金賬戶(hù)往來(lái)明細(xì)及資金賬戶(hù)余額報(bào)表，從而使加盟商與財(cái)務(wù)的對(duì)賬清晰明了，減少財(cái)務(wù)對(duì)賬的工作量；在成長(zhǎng)中的加盟模式企業(yè)，要實(shí)現(xiàn)預(yù)存款的管理也需要一段過(guò)渡期，這時(shí)會(huì)出現(xiàn)貨到付款和預(yù)存款兩種管理方式并存的現(xiàn)象。

圖2 門(mén)店費(fèi)用單（明細(xì)）

（三）成本核算管理

目前便利企業(yè)基本都采取庫(kù)存成本進(jìn)行核算，采用最多的是移動(dòng)加權(quán)平均的方式。無(wú)論是直營(yíng)還是加盟管理模式，所有商品的成本核算在系統(tǒng)里都是以倉(cāng)位進(jìn)行獨(dú)立核算。對(duì)于門(mén)店與門(mén)店之間的調(diào)撥或是門(mén)店的退貨在一定范圍內(nèi)做移動(dòng)加權(quán)平均核算所產(chǎn)生的毛利或虧損。

對(duì)于贈(zèng)品的成本核算，企業(yè)在賬務(wù)上有不同的要求。首先，贈(zèng)品入庫(kù)時(shí)，要區(qū)分是否有成本價(jià)。有成本價(jià)的商品作為常規(guī)商品經(jīng)營(yíng)，贈(zèng)品入庫(kù)后沖抵了原有該商品的庫(kù)存成本；無(wú)成本價(jià)的贈(zèng)品，可以理解為供應(yīng)商無(wú)償贈(zèng)送的商品，在這里我們需要分成兩種情況，一種是企業(yè)并不經(jīng)營(yíng)此商品，此商品只是為了滿(mǎn)足其他某些商品的銷(xiāo)售而存在，此商品直接零成本入庫(kù)；另一種情況為企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的商品，供應(yīng)商作為贈(zèng)品贈(zèng)給企業(yè)，一般來(lái)說(shuō)，便利企業(yè)在賬務(wù)處理上會(huì)將贈(zèng)品當(dāng)正常商品進(jìn)行入庫(kù)處理，沖減此商品的庫(kù)存成本。

對(duì)于直營(yíng)管理的企業(yè)，銷(xiāo)售毛利體現(xiàn)在門(mén)店進(jìn)行商品銷(xiāo)售時(shí)，而加盟管理的企業(yè)則是在配貨出貨時(shí)體現(xiàn)銷(xiāo)售毛利，這時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)配貨環(huán)節(jié)有成本價(jià)的贈(zèng)品核算出的毛利為負(fù)數(shù)，但從整個(gè)配貨環(huán)節(jié)的出貨來(lái)看，此次配出的商品一起核算便會(huì)體現(xiàn)出真實(shí)的毛利。

（四）財(cái)務(wù)核算體系系統(tǒng)初始化

1、商品的庫(kù)存成本價(jià)一般取自于系統(tǒng)的合同進(jìn)價(jià)。

2、供應(yīng)商進(jìn)貨價(jià)格取自于貿(mào)易協(xié)議價(jià)。

3、供應(yīng)商退貨價(jià)格取自于供應(yīng)商一段時(shí)間內(nèi)的最高進(jìn)價(jià)（具體看企業(yè)對(duì)供應(yīng)商管理的強(qiáng)勢(shì)程度）。

4、門(mén)店配貨價(jià)：

1）直營(yíng)模式：總部一般不產(chǎn)生毛利，毛利集中體現(xiàn)在門(mén)店，配貨價(jià)一般取庫(kù)存成本價(jià)；

2）加盟模式：總部配貨時(shí)就需要體現(xiàn)配貨的毛利，根據(jù)公司規(guī)定的配貨價(jià)進(jìn)行核算體現(xiàn)毛利，配貨價(jià)一般是企業(yè)根據(jù)商品類(lèi)別指定較為穩(wěn)定的價(jià)格。

5、門(mén)店退貨價(jià)一般取最新配出價(jià)。

三、直營(yíng)、加盟模式對(duì)信息化進(jìn)程的影響

企業(yè)管理的權(quán)力分配與信息化實(shí)施的推進(jìn)也是緊密相關(guān)的，企業(yè)文化影響著整個(gè)公司的工作作風(fēng)，對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行改造必然會(huì)涉及到各部門(mén)的業(yè)務(wù)交接問(wèn)題、崗位責(zé)任及工作量的增減，實(shí)施過(guò)程中還需要企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)層不斷地去給基層人員宣導(dǎo)改革的理念。同樣地，直營(yíng)或加盟的不同管理模式，均對(duì)信息化進(jìn)程有著至為重要的影響。

1、直營(yíng)管理模式

直營(yíng)模式下的企業(yè)內(nèi)部管控較為嚴(yán)格，無(wú)論是從供應(yīng)商的商品采購(gòu)到營(yíng)運(yùn)的管理，總部的控制力度都較能體現(xiàn)出執(zhí)行力，商品部的品類(lèi)規(guī)劃可以有完全的自主權(quán)利，嚴(yán)格控制商品的生命周期，營(yíng)運(yùn)部對(duì)門(mén)店的管理可以制定嚴(yán)格的管理指標(biāo)，做到獎(jiǎng)罰分明，因此總部制定的新品推廣和促銷(xiāo)活動(dòng)等方案都可以在門(mén)店達(dá)到較好的效果，這樣也為贏得供應(yīng)商的費(fèi)用支持做支撐。

直營(yíng)模式下的信息化實(shí)施，更多的是高層領(lǐng)導(dǎo)持續(xù)對(duì)企業(yè)內(nèi)部機(jī)制的加強(qiáng)推進(jìn)，這樣實(shí)施的信息化解決方案在落地時(shí)就更能體現(xiàn)出預(yù)期的效果。

2、加盟管理模式

加盟模式不僅需要對(duì)內(nèi)加強(qiáng)管控，更需要加強(qiáng)對(duì)加盟商的溝通協(xié)調(diào)，在實(shí)施過(guò)程中，對(duì)于加盟商的管理推進(jìn)壓力最大，企業(yè)對(duì)加盟商的管控程度直接影響解決方案的落地，對(duì)于弱加盟的企業(yè)而言就更為困難，從商品的采購(gòu)上，商品部無(wú)法完全自主控制品類(lèi)，加盟商的管理水平參差不齊。對(duì)于加盟商而言，盈利至關(guān)重要，加盟商只會(huì)注重商品給他帶來(lái)的利潤(rùn)，并不會(huì)關(guān)心商品是否已經(jīng)到了淘汰期，加盟商難以把握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，在信息不對(duì)稱(chēng)的情況下，加盟商不會(huì)淘汰老品，新品的推廣難以有較好的效果，從而制約商品部品類(lèi)規(guī)劃。

營(yíng)運(yùn)部對(duì)加盟商的管控更多是溝通協(xié)調(diào)處理，信息化實(shí)施過(guò)程只能不斷地進(jìn)行宣導(dǎo)與溝通，并不能以強(qiáng)硬的制度來(lái)約束加盟商，只能是循序漸進(jìn)地推行，實(shí)施中信息化解決方案都會(huì)因?yàn)閬?lái)源于企業(yè)內(nèi)部管控和對(duì)外約束力不足等壓力，從而對(duì)確定好的解決方案進(jìn)行調(diào)整和妥協(xié)，這就造成了信息化落地后的預(yù)期偏差。

由此，在信息化交付的過(guò)程中，難免會(huì)調(diào)整原定的解決方案，但只能是調(diào)整業(yè)務(wù)流程上的細(xì)節(jié)操作，我們是以業(yè)務(wù)流程為驅(qū)動(dòng)，清晰明確各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的崗位職責(zé)，通過(guò)系統(tǒng)的配置從而實(shí)現(xiàn)各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的管控。如果在此過(guò)程中，碰到的業(yè)務(wù)難點(diǎn)并不努力地去克服，企業(yè)不斷地去觸動(dòng)調(diào)整規(guī)劃好業(yè)務(wù)流程關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，那么原定的期望也會(huì)逐步降低，企業(yè)的改革必然是痛苦的，只有強(qiáng)有力的執(zhí)行力才能保證企業(yè)發(fā)展的方向不會(huì)偏差，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)美好的愿景。

四、結(jié)束語(yǔ)

海鼎推動(dòng)信息化實(shí)施，致力于激發(fā)企業(yè)自身的動(dòng)力去進(jìn)行業(yè)務(wù)改造，無(wú)論是以加盟為主還是以直營(yíng)為主的發(fā)展模式的便利企業(yè)，都必須結(jié)合企業(yè)管理的特點(diǎn)去突破各個(gè)環(huán)節(jié)的困境，系統(tǒng)實(shí)施的效果并不是軟件功能所能決定，更多的是項(xiàng)目組與企業(yè)基于管理的訴求共同解決困難的結(jié)果。