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如何應(yīng)對客單價下降

作者: 祝有芳 2010/6/13 9:49:16
  2009年12月至2010年元月,人民廣場店連續(xù)多日客單數(shù)同比下降,從而影響銷售和經(jīng)營質(zhì)量的提升。

  門店經(jīng)認(rèn)真分析,我們找出客單數(shù)下降的原因:一是2009年底,競爭對手在人民廣場店附近又開了一家新店,由于其生鮮商品多數(shù)自營,價格優(yōu)勢明顯,吸引了部分中老年家庭主婦的眼光;二是公司自身新增網(wǎng)點,客觀上也造成了一定的顧客分流;三是面對新的競爭態(tài)勢,門店的應(yīng)對措施針對性不強。

  怎么辦?是坐以待斃,還是積極尋找對策?選擇當(dāng)然是后者。門店緊急召開賣場領(lǐng)班以上的管理員工會議,積極尋找應(yīng)對措施。

  一方面,我們認(rèn)真研究對手,查找經(jīng)營管理中的不足,找準(zhǔn)問題,訂措施,抓整改,同時及時掌握競爭對手店的動向,針鋒相對,每周推出一檔生鮮促銷,兩天一換單品,牢牢把握競爭的主動權(quán),不給對手任何可乘之機。

  另一方面,積極尋找新的突破,經(jīng)觀察研究發(fā)現(xiàn),每到節(jié)假日乘公交車到市內(nèi)游玩購物的鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民較多,于是我們就將目光投向公交沿線的鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民,一是節(jié)假日來臨,門店就制定DM單發(fā)往公交沿線的鄉(xiāng)鎮(zhèn),并在DM上將乘車路線及廣場店距公交站的方位標(biāo)注清楚,為確保DM發(fā)放到位,我們將DM編號,分線路安排專人發(fā)放,門店派員抽查。二是分公司有大的促銷活動,我們就將DM的重點部分翻印成單頁,發(fā)到鎮(zhèn)上的居民手中,此舉深受當(dāng)?shù)仡櫩偷臍g迎,他們說:過去我們到市內(nèi)購物要到處轉(zhuǎn),這下好,DM上不僅有特價商品,連乘車路線都寫得清清楚楚,再上市內(nèi)購物就可直奔廣場店了。

  經(jīng)過一段時間的努力,我們不僅從競爭對手店搶回了顧客,也擴大了商圈范圍,現(xiàn)在到廣場店購物的鄉(xiāng)鎮(zhèn)顧客越來越多,而且平均客單價高于市內(nèi)顧客,不僅帶來了銷售,也提升了門店的聚客能力。1至3月,門店銷售、毛利、客單數(shù)分別增長13.36%、16.36%、31.12%。
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