現(xiàn)在，通常商業(yè)企業(yè)存在的問(wèn)題最主要體現(xiàn)在下列一些地方：

　　1.工作熱情較高，但欠缺基本的工作技巧，如根本不懂得商品陳列技巧及訂貨技巧、商品的陳列混亂、訂貨憑感覺(jué)。

　　2.人員工作執(zhí)行力較差，工作安排多限于上層安排，或到達(dá)中層，沒(méi)很好地落實(shí)到門(mén)店/基層。

　　3.門(mén)店地面、貨架及商品等的清潔衛(wèi)生，人員服務(wù)等基本工作地方做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。

　　4.極多地方?jīng)]專(zhuān)業(yè)的工作流程，或有流程但沒(méi)按照流程工作，導(dǎo)致工作重復(fù)或某些工作沒(méi)專(zhuān)門(mén)的負(fù)責(zé)人或責(zé)任人。如：沒(méi)相應(yīng)的供應(yīng)商撤場(chǎng)流程，導(dǎo)致幾個(gè)供應(yīng)商撤場(chǎng)后，貨款支付完畢，仍有商品在門(mén)店造成積壓商品，以及貨款支付后再退貨，然后供應(yīng)商不再合作，導(dǎo)致貨款多付。

　　5.商品上：商品沒(méi)系統(tǒng)安排，沒(méi)明確的商品組織結(jié)構(gòu)概念，導(dǎo)致商品只有進(jìn)，不停地進(jìn)，并沒(méi)終止，電腦系統(tǒng)中甚至門(mén)店里無(wú)效商品極多。

　　6.財(cái)務(wù)上：銷(xiāo)售預(yù)算過(guò)高，導(dǎo)致銷(xiāo)售完成比例較差，按預(yù)算完成率對(duì)人員考核上存在有誤差問(wèn)題，也導(dǎo)致費(fèi)用預(yù)估的不明確及超出�；蜾N(xiāo)售預(yù)算過(guò)低，無(wú)法起到讓人員發(fā)揮潛能。

　　7.定位：是發(fā)展？朝哪個(gè)方向進(jìn)行？是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)？未來(lái)怎么樣面對(duì)？是調(diào)整？調(diào)整方向怎么樣？

　　解決思路

　　一、人事管理及培訓(xùn)

　　1.人事架構(gòu)及管理形式

　　A.制定明確的人員編制及崗位分布，并制定其相應(yīng)的薪資級(jí)別，以使員工努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能以求晉升到更高崗位，杜絕大鍋飯行為。

　　B.加強(qiáng)內(nèi)部所有人員培訓(xùn)，以?xún)?nèi)部晉升為主，以外部招聘為輔，加強(qiáng)人員建設(shè)。

　　C.制定好營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)框架，以使工作落實(shí)渠道順暢，理順溝通渠道。

　　D.總部應(yīng)以檢查為主，不應(yīng)深入管理。

　　2.培訓(xùn)

　　A.培訓(xùn)的主要內(nèi)容：公司的規(guī)章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，問(wèn)題研究及反饋，專(zhuān)業(yè)技能。

　　B.培訓(xùn)形式及安排：培訓(xùn)主要干部后形成書(shū)面文件，下發(fā)/部門(mén)/基層執(zhí)行 。

　　3.工作檢查及巡店

　　A.工作檢查及巡店工作流程：通常為檢查《超市經(jīng)營(yíng)四大基本原則》，即：明亮清潔干凈，熱情且主動(dòng)的服務(wù)，商品齊全，質(zhì)量保證。

　　·門(mén)面形象：門(mén)頭及門(mén)面明亮整齊清潔衛(wèi)生，能否吸引顧客進(jìn)店；店內(nèi)店外的裝飾合適否，需要整改否？怎么樣花最少的錢(qián)甚至不花錢(qián)來(lái)整改？設(shè)備情況怎么樣，是否適合門(mén)店?duì)I運(yùn)需要。

　　·服務(wù)驗(yàn)證及培訓(xùn)工作及是否按工作流程工作驗(yàn)收：進(jìn)店后的人員的歡迎詞，人員的著裝，人員的工作狀態(tài)；抽檢人員是否已經(jīng)被培訓(xùn)過(guò)主管級(jí)人員上周被培訓(xùn)過(guò)的內(nèi)容，抽檢工作是否按流程操作。

　　·商品齊全：商品分類(lèi)正確否，分類(lèi)連接適合否，貨架及商品清潔否，是否一物一簽，依貨架商品日盤(pán)表檢查陳列缺斷貨否，查核點(diǎn)菜記錄看訂貨辦法對(duì)否，對(duì)缺斷商品評(píng)斷訂貨原因并對(duì)相應(yīng)責(zé)任人教育及處罰；促銷(xiāo)商品處理明確否。

　　·商品質(zhì)量檢查，特別是生鮮質(zhì)量。并要求相應(yīng)責(zé)任人明確整改時(shí)間，質(zhì)量較差商品及過(guò)期要求店長(zhǎng)買(mǎi)走作為處罰。

　　B.檢查及巡店形式：

　　·每周抽檢：由營(yíng)運(yùn)部率隊(duì)對(duì)門(mén)店檢查，現(xiàn)場(chǎng)辦公及專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)；巡店人員有營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理、采購(gòu)總監(jiān)、工程部、策劃部人員。

　　·每天營(yíng)運(yùn)部巡店及指導(dǎo)：檢查內(nèi)容及形式如上，但每天應(yīng)側(cè)重一個(gè)重點(diǎn)。

　　·每天質(zhì)量監(jiān)督小組檢查工作及內(nèi)容：主要是檢查商品的質(zhì)量（生鮮為主），店內(nèi)清潔，商品保質(zhì)期，以加強(qiáng)商品的競(jìng)爭(zhēng)力及減少商品的損失。

　　二、工作流程：制定工作流程并進(jìn)行培訓(xùn)，下發(fā)，檢查落實(shí)情況。

　　1.每季度檢查以前曾經(jīng)下發(fā)的工作流程；核對(duì)并修正使其專(zhuān)業(yè)化，簡(jiǎn)單化，明了化，易操作化�；蚋鶕�(jù)需要制定以前沒(méi)的工作流程。

　　2.下發(fā)專(zhuān)業(yè)的工作流程，并組織店主管級(jí)以上人員進(jìn)行培訓(xùn)。

　　3.檢查部門(mén)工作有否按程序工作。

　　4.對(duì)工作按程序的人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)工作不按程序的人員通報(bào)批評(píng)及罰款/降職等相應(yīng)處理。

　　三、商品管理。

　　商場(chǎng)的管理最終還是落實(shí)到商品的管理上，管理思路應(yīng)如下：

　　1.根據(jù)商場(chǎng)的位置及定位，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的品類(lèi)選擇及品類(lèi)內(nèi)合理的品項(xiàng)數(shù)確信 。

　　2.進(jìn)行品牌選擇及品項(xiàng)選。

　　3.經(jīng)常性的市調(diào)及經(jīng)常性的議價(jià)以獲得最有競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)價(jià)，制定最合理的售價(jià)。

　　4.進(jìn)行最合理及合適的商品陳列位置及陳列形式展示。

　　5.定時(shí)回顧商品銷(xiāo)售情況；及時(shí)淘汰低銷(xiāo)售商品。

　　6.審視門(mén)店方面不一樣，在商品選擇上須有特點(diǎn)及特色。

　　四、服務(wù)：服務(wù)包括著服務(wù)項(xiàng)目的增加及人員服務(wù)質(zhì)量。

　　1. 服務(wù)項(xiàng)目增加，讓門(mén)店不止是商品銷(xiāo)售，也可以成為顧客生活上的便利服務(wù)。能夠考慮下列內(nèi)容：代售球票，代訂鮮花，膠卷沖洗，干洗服務(wù)，代訂飛機(jī)票，免費(fèi)充氣，開(kāi)水服務(wù)，出租雨傘，微波爐服務(wù)，速食臺(tái)，零售報(bào)紙，免費(fèi)送貨。

　　2.人員服務(wù)：

　　A.主動(dòng)及熱情服務(wù)：包含所有顧客進(jìn)門(mén)時(shí)受到“歡迎光臨”的迎接，所有收銀時(shí)候的唱收唱付，三米注目禮原則，一米“您好”祝詞原則；收銀員推薦收銀臺(tái)上促銷(xiāo)小商品，主動(dòng)介紹商品等。

　　B.專(zhuān)業(yè)服務(wù)：應(yīng)每月對(duì)現(xiàn)有員工進(jìn)行商品熟悉水平考核，不合格則降薪降職，所有新進(jìn)員工一定通過(guò)上崗后一周內(nèi)進(jìn)行考核，主要為商品熟悉水平的考核，這是作為專(zhuān)業(yè)服務(wù)的最基本原則：對(duì)商品熟悉才干以專(zhuān)業(yè)的服務(wù)服務(wù)于顧客。

　　五、物流配送。

　　如果門(mén)店較多時(shí)，我們一定考慮物流配送問(wèn)題，因?yàn)殚T(mén)店作為經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，位置通常較好，租金程度較高，如果用作倉(cāng)庫(kù)，無(wú)形之中增加營(yíng)業(yè)面積的租金成本，這樣，我們的門(mén)店將難于達(dá)成贏利。所以，我們一定考慮建設(shè)流暢且便宜的物流配送。

　　對(duì)物流配送系統(tǒng)的建設(shè)及改善，我們應(yīng)下列幾地方進(jìn)行：

　　1.采購(gòu)合同的配送費(fèi)用支持：配送費(fèi)用支持應(yīng)達(dá)成3%，這樣，便基本上可以跟配送費(fèi)用持平（含配送中心人事費(fèi)用，房租，水電，配送車(chē)費(fèi)及其它開(kāi)支）。

　　2.配送中心/門(mén)店訂貨員的訂貨培訓(xùn)及落實(shí)：做到完全根據(jù)銷(xiāo)售情況來(lái)訂貨，避免庫(kù)存過(guò)大以造成資金周轉(zhuǎn)困難，或庫(kù)存過(guò)少，門(mén)店缺斷貨。

　　3.將缺斷貨的責(zé)任明確到人并進(jìn)行追究以杜絕缺斷貨的影響—缺斷貨可以影響銷(xiāo)售的15-30%。

　　4.優(yōu)化配送線(xiàn)路：明確哪輛車(chē)走什么店，如何走，及到達(dá)門(mén)店時(shí)間，以減少路途時(shí)間及相應(yīng)配送成本。

　　5.優(yōu)化訂貨及配送形式：基本上每三天配一次貨或一周送一次貨，不受理今天訂明天送的配送形式，除非是緊急訂單，而是提前三天訂貨，第四天到達(dá)的形式，以讓配送中心有較好的商品組織及分配，同時(shí)也減少門(mén)店的庫(kù)存—這樣，門(mén)店的庫(kù)存通常能夠掌握在7-12天內(nèi)。

　　6.采購(gòu)配貨：分配采購(gòu)在促銷(xiāo)商品上配貨到門(mén)店的權(quán)力，即采購(gòu)能夠申請(qǐng)某商品分配一定數(shù)量到各個(gè)門(mén)店進(jìn)行促銷(xiāo)，經(jīng)過(guò)采購(gòu)總監(jiān)同意后，配送中心根據(jù)其分配單進(jìn)行分配，以聯(lián)合采購(gòu)在促銷(xiāo)上的無(wú)縫連接，也同時(shí)起到以高度回轉(zhuǎn)商品帶動(dòng)門(mén)店銷(xiāo)售的目的，并，在此類(lèi)商品上，由采購(gòu)掌握好促銷(xiāo)完畢后門(mén)店及配送中心的庫(kù)存數(shù)量，在促銷(xiāo)結(jié)束時(shí)進(jìn)行相應(yīng)退貨或其它處理，以杜絕商品積壓。

　　六、財(cái)務(wù)管理。

　　財(cái)務(wù)管理準(zhǔn)備進(jìn)行以全面預(yù)算管理及店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制形式進(jìn)行。

　　1.全面預(yù)算管理：根據(jù)實(shí)際情況，制定或修正各門(mén)店/職能部門(mén)的各個(gè)項(xiàng)目的預(yù)算指標(biāo)，并以前為依據(jù)進(jìn)行管理。進(jìn)行全面預(yù)算管理，最主要為各項(xiàng)可控費(fèi)用的預(yù)算管理，如門(mén)店的人事費(fèi)用，職能部門(mén)所有各項(xiàng)費(fèi)用等。

　　2.職能部門(mén)經(jīng)理/店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制：所有職能部門(mén)/店長(zhǎng)為其負(fù)責(zé)的部門(mén)/門(mén)店完全負(fù)責(zé)制，根據(jù)預(yù)算前提下。以掌握各項(xiàng)費(fèi)用
　　（本文來(lái)源：店長(zhǎng)網(wǎng) 作者：洪曦）