在商品缺貨的時(shí)候，消費(fèi)者考慮換店購(gòu)買的比率的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：結(jié)果與推遲購(gòu)買的情況比較類似，非食品類高居榜首，這一點(diǎn)與此類商品的品牌忠誠(chéng)度不斷上升有關(guān)。目前在國(guó)內(nèi)，消費(fèi)者對(duì)于食品的品牌認(rèn)知度和忠誠(chéng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有非食品類商品重要。在調(diào)查中，洗發(fā)護(hù)發(fā)類商品以38.6%的比例高居榜首，其次為沐浴露(37.8%)、牙膏(32.7%)、卷筒紙(32.4%)、食用油(32.2%)、衛(wèi)生棉(32.1%)類的商品，最后為鮮奶(30.5%)、洗衣粉(30.1%)、方便面(27.0%)、果汁(23.2%)、啤酒(22.6%)、碳酸飲料(21.8%)，水(20.8%)排名最后一名，這一點(diǎn)是因?yàn)閲?guó)內(nèi)目前以水為代表的飲料類型的商品競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌之間的替代性強(qiáng)，顧客具有多重的選擇余地，因而其顧客忠誠(chéng)度的比例也就相對(duì)較低。
　　而從另一個(gè)方面來(lái)看，雖然說(shuō)任何一個(gè)商品種類的缺貨情況嚴(yán)重都會(huì)影響到銷售額和顧客的忠誠(chéng)度，但相對(duì)而言，那些不經(jīng)常納入顧客購(gòu)買計(jì)劃范圍的種類，也許不會(huì)造成丟掉顧客的額外風(fēng)險(xiǎn)。有些商品種類缺貨只會(huì)影響銷售額，而有些商品的缺貨卻有影響銷售額和丟掉顧客兩種風(fēng)險(xiǎn)。

　　譬如在便利店，香煙、啤酒、牛奶一類的快速消費(fèi)品或者可以認(rèn)為是便利店的主打商品，一般斷貨率都比較低。一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告反映，大部分顧客認(rèn)為：在這些商品上只要遇到一兩次缺貨情況，就會(huì)換別的店鋪消費(fèi)。

　　因此，各個(gè)零售企業(yè)在區(qū)別改善存貨的行動(dòng)上應(yīng)當(dāng)有一個(gè)先后順序，將其商品種類的銷售拉動(dòng)力和缺貨程度結(jié)合起來(lái)考慮。各個(gè)不同業(yè)態(tài)的零售企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)企業(yè)不同的銷售定位和商品組合以及顧客需求，對(duì)自己的商品補(bǔ)貨計(jì)劃做一個(gè)合理的安排，制定相應(yīng)的優(yōu)先級(jí)。這樣才有助于減少因?yàn)槿必浂鴰?lái)的諸多影響和損失。

　　其次，我們?cè)谂袛嗳必浬唐泛烷T店經(jīng)營(yíng)的商品組合問(wèn)題上要做到有所取舍。很多門店在對(duì)待顧客購(gòu)買某些不經(jīng)營(yíng)的商品所持的態(tài)度是“剛剛賣完”，這樣就給顧客一種“假缺貨”的現(xiàn)象，其實(shí)某些商品原本就不屬于門店的經(jīng)營(yíng)范圍，這種欺騙顧客的行為是不可靠的。沒(méi)有一個(gè)門店能夠經(jīng)營(yíng)世界上的所有商品，企業(yè)也不能滿足所有的顧客需求，所以我們?cè)谧錾唐方M合的時(shí)候，不要因?yàn)樯贁?shù)的非目標(biāo)客戶的需求而影響到企業(yè)的整體商品定位，對(duì)于自己的商品品類組合定義以及經(jīng)營(yíng)策略要有所調(diào)整。

　　很少有門店會(huì)經(jīng)營(yíng)經(jīng)銷商或者制造商的所有生產(chǎn)品類，雖然在顧客看來(lái)，商家舍棄了某些商品的經(jīng)營(yíng)會(huì)給自己的購(gòu)物帶來(lái)一定的影響，然而如果能夠不影響購(gòu)買計(jì)劃的執(zhí)行那就是對(duì)的。

　　商品缺貨與消費(fèi)者的推遲購(gòu)買行為

　　在對(duì)于消費(fèi)者哪些商品缺貨會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者推遲購(gòu)買的商品品類排名中，洗衣粉和洗發(fā)護(hù)發(fā)類商品以24.1%的比例高居榜首，其次為沐浴露(22.9%)、牙膏(22.5%)、食用油(21.9%)、卷筒紙(20.9%)、衛(wèi)生棉(20.8%)，而食品類的啤酒(17.3%)、碳酸飲料(17.2%)、方便面(17.1%)居于中部，因?yàn)槿必洸粫?huì)影響其購(gòu)買行為的商品為果汁(15.7%)、水(14.9%)、鮮奶(14.5%)。通過(guò)這一方面的調(diào)查也可以看出：食品類的商品缺貨問(wèn)題是最為亟待解決的問(wèn)題，零售企業(yè)應(yīng)當(dāng)最為關(guān)注食品類的商品的供給情況。

　　后倉(cāng)有貨但是貨架沒(méi)有商品的調(diào)查

　　后倉(cāng)有存貨，但是貨架沒(méi)有陳列的現(xiàn)象是比較難以統(tǒng)計(jì)的商品缺貨現(xiàn)象之一，但是這個(gè)調(diào)查角度卻是從消費(fèi)者角度出發(fā)，是判斷門店商品缺貨的一個(gè)重要因素。后倉(cāng)有存貨，但是忘記上架的商品具有以下特點(diǎn)：根據(jù)調(diào)查，在所有調(diào)查的13個(gè)品類中最容易被忘記上貨的商品為卷筒紙(5.53%)、洗衣粉(3.73%)，其次為衛(wèi)生棉(1.3%)、洗發(fā)護(hù)發(fā)(0.96%)、食用油(0.96%)、沐浴露(0.66%)、方便面(0.58%)、水(0.50%)、果汁(0.45%)、碳酸飲料(0.41%)、鮮奶(0.40%)、牙膏(0.33%)，而啤酒(0％)最少。

　　出現(xiàn)這種情況的主要原因是通常與商品保質(zhì)期、存儲(chǔ)方式、訂貨數(shù)量、商品規(guī)格有關(guān)。例如，卷紙類商品包裝較大，在賣場(chǎng)內(nèi)部的貨架上無(wú)法存放過(guò)多的該類型商品，所以大都陳列在后倉(cāng)，然而其商品陳列量與銷售量往往難以成比例，這樣就不得不通過(guò)商品堆頭的大量陳列來(lái)解決某些商品的缺貨問(wèn)題，否則就可能造成商品缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)，如某些整提的卷紙?jiān)谪浖苌现荒荜惲?個(gè)包裝單位，而這個(gè)陳列量或許只能滿足商品兩個(gè)小時(shí)的銷售，這樣，如果沒(méi)有在某些賣場(chǎng)空間進(jìn)行大量陳列，就將會(huì)面對(duì)不停的補(bǔ)貨情況和商品缺貨情況，所以，這些商品是比較容易缺貨，且通常后倉(cāng)都會(huì)有一定的存量的商品。