7月22日，四川高福記食品有限公司全國KA和電商渠道經(jīng)理黃茂義老師帶來《零售商轉(zhuǎn)型趨勢(shì)分析——決勝未來》。
7月26日，微課堂直播百貨業(yè)自由顧問厲玲老師沙龍《百貨如何做好定位、自營、成本控制》。
7月22日微課堂精華：
問：傳統(tǒng)零售小店怎么應(yīng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)零售O2O的沖擊？
答：對(duì)于傳統(tǒng)小店來說，可以降低小店的采購成本。因?yàn)榭梢杂懈嗟纳唐愤x擇，更優(yōu)的價(jià)格。社區(qū)的小店在供求關(guān)系上可以有一個(gè)很大的改善，包括成本的降低。在售出方面，小店可以利用一些社群的APP或者一些消費(fèi)者常去的第三方平臺(tái)，在這些平臺(tái)上搭建自己的店。小店能有更多的機(jī)會(huì)去擴(kuò)展生意。
問：轉(zhuǎn)型的方向在哪里？
答：一切的轉(zhuǎn)型都來源于對(duì)消費(fèi)者的把控。商業(yè)的本質(zhì)是沒有改變的，改變的是消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，加快了消費(fèi)者的習(xí)慣的改變，也引導(dǎo)消費(fèi)者把他之前未滿足的一些需求爆發(fā)出來。很多商品在線下根本賣不出去，但是在線上通過引導(dǎo)就成了一個(gè)爆品。所以我們抓住消費(fèi)者的轉(zhuǎn)型，抓住消費(fèi)者習(xí)慣的改變，零售商要根據(jù)消費(fèi)者的改變而改變。對(duì)于我們最終的目標(biāo)消費(fèi)群，我們只有抓住他才不會(huì)失去他。如果他改變了，我們沒有變，在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境下是不行的。
7月26日微課堂精華、
問：百貨如何控制成本？
答：我們考慮的成本是經(jīng)營性成本，主要是能源成本，推廣成本，人力成本。這3個(gè)成本占60%左右。能源成本比較難控制，總不能夏天不開空調(diào)，再?zèng)]效果也得開。推廣成本，是比較模糊的，房地產(chǎn)老板特別迷信推廣因?yàn)榉孔佣际强客茝V賣出去的。但是零售并不是這樣，零售主要還是靠商品本身。而且內(nèi)推比外推更重要。人力成本是最具有彈性的最具有管理效率的。除了直接成本——工資福利之外還有培訓(xùn)成本。你外面招來的中層干部和自己提上來的中層干部的培訓(xùn)成本不一樣，因?yàn)槠髽I(yè)文化認(rèn)知不一樣。高層干部培訓(xùn)成本更高，換一個(gè)總經(jīng)理相當(dāng)于換一個(gè)體系。這帶來的管理成本會(huì)非常非常高。
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