柔和的聚光燈下，牛肉整齊地陳列在冷藏柜里，從遠(yuǎn)處根本看不出來柜子里是什么。
“Tokyo Cowboy”是東京一家新開了三個(gè)月的肉店，從收銀臺(tái)到大門口只有一個(gè)客廳那么大，如果站在門外，你會(huì)以為這是家裝修得挺不錯(cuò)、適合喝個(gè)下午茶的小咖啡館。
這家店開在世田谷一個(gè)安靜的住宅區(qū)里，附近居民發(fā)現(xiàn)之后都表示非常震驚，“萬萬想不到這是家賣肉的店”。
店內(nèi)主要出售精選的黑毛和牛牛肉，從超市里常見的里脊肉、牛腰肉，到日料店才有的高級(jí)和牛，全都陳列在門口的玻璃冷藏柜里，價(jià)格并不比超市貴多少。
店主上野曾在美國加利福尼亞住過一段時(shí)間，因?yàn)樘矚g吃肉了，所以回國后聯(lián)合幾個(gè)做土木工程的朋友設(shè)計(jì)了這家店。整體采用柔和的黃色照明，讓牛肉看起來更精致誘人。廚房?jī)?nèi)部裝修簡(jiǎn)單，只有簡(jiǎn)單的廚具和幾盞吊燈。
設(shè)計(jì)圖
“我在買肉的時(shí)候常常想，顧客每天都去超市賣場(chǎng)買已經(jīng)包裝好的肉制品，他們真的對(duì)那種肉滿意嗎?”上野覺得，在普通超市里擺放的肉類并不能滿足顧客的全部需求，所以他們挑選了牛肉的各個(gè)部位，保證人們能買到所有種類的牛肉。
店內(nèi)還出售自制牛肉餅
產(chǎn)自 Noirmoutier 的海鹽
Meet Keep
店內(nèi)也有為顧客切肉的師傅，顧客可以選擇自己喜歡的包裝方式，用真空保鮮膜或者直接套上一層保鮮袋。另外還有“Meet Keep”的寄存服務(wù)，買完后可以把肉放在店里保管。
東京中勢(shì)以一家肉店，也是以賣精肉為主
目前日本還有好幾家這樣格調(diào)略高的精肉店，國內(nèi)也有類似的店面�？粗慌捧r肉擺放在和甜品同一個(gè)位置的櫥窗里，不知道你是不是也會(huì)和我一樣深深咽下一口口水。
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