困局求生 本土零售企業(yè)異軍突起

　　“冷”是2014年零售業(yè)的一個(gè)真實(shí)寫照。受電商和整體經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，銷售下滑、盈利下降、虧損關(guān)店成為常態(tài)，一些創(chuàng)新乏力、聚客無(wú)方、成本費(fèi)用控制不力的實(shí)體店因持續(xù)虧損紛紛黯然退市。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，主要零售企業(yè)(不含家居、電器)在國(guó)內(nèi)共計(jì)關(guān)閉158家門店，遠(yuǎn)超2013年全年35家的關(guān)店數(shù)。這股零售業(yè)所遭遇的發(fā)展瓶頸，大大延緩了它的發(fā)展勢(shì)頭，特別是曾經(jīng)獨(dú)霸市場(chǎng)的外資零售企業(yè)，當(dāng)下承受了巨大的沖擊和壓力。

　　而就在這股寒流下，一股本土零售力量的悄然崛起，讓這個(gè)寒冷的冬天有了一絲回暖的跡象。

　　在福建，一家名為“冠超市”的零售企業(yè)，在市場(chǎng)整體下行的環(huán)境下，通過(guò)模式創(chuàng)新迅速在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，并在不斷地加快發(fā)展步伐。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2014年，冠超市就在福建、廣西兩省先后實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目簽約11個(gè);開業(yè)門店6家，這是冠超市在15年來(lái)的發(fā)展史上，實(shí)現(xiàn)拓店數(shù)量最多的一年;值得一提的是，2014年8月28日，在第八屆萬(wàn)達(dá)商業(yè)年會(huì)上，冠超市與萬(wàn)達(dá)集團(tuán)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。緊隨其后，2014年12月冠超市和萬(wàn)達(dá)集團(tuán)在廣西南寧、桂林同步簽約了兩個(gè)重要項(xiàng)目，進(jìn)一步加快和萬(wàn)達(dá)的合作進(jìn)程。此外，冠超市還先后與泰禾集團(tuán)、正榮集團(tuán)、碧桂園集團(tuán)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　種種跡象顯示，中國(guó)零售業(yè)曾經(jīng)如日中天的外資零售巨頭獨(dú)霸市場(chǎng)的時(shí)代已經(jīng)終結(jié)，取而代之的是更懂得精耕細(xì)作、更接地氣的本土零售企業(yè)。

　　模式創(chuàng)新 逆市而起的制勝法寶

　　一邊是外資零售企業(yè)的集體疲軟，關(guān)店消息不斷;另一邊則是冠超市的逆勢(shì)發(fā)展，加速布局。這個(gè)從平潭起家的福建本土零售企業(yè)究竟憑借什么在冷若冰霜的市場(chǎng)環(huán)境下保持火熱的發(fā)展態(tài)勢(shì)?

　　完整供應(yīng)鏈的打造至關(guān)重要。據(jù)介紹，冠超市正努力打造一套完整的供應(yīng)鏈管理體系和專業(yè)的買手團(tuán)隊(duì)，從產(chǎn)品源頭直采、物流、再到售賣等一系列環(huán)節(jié)均有嚴(yán)格管控，最大程度地減少采購(gòu)中間環(huán)節(jié)。鮮活農(nóng)產(chǎn)品則采取“超市+基地”的流通模式，建立農(nóng)產(chǎn)品直接采購(gòu)基地;其在福州及南寧均有自己的配送中心，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，致力將人為損耗降至最低，從而最大化讓利消費(fèi)者。

　　除了在商品上打造完整供應(yīng)鏈外，針對(duì)時(shí)下熱門的電商及體驗(yàn)兩大話題，冠超市也有自己獨(dú)到的見解及發(fā)展模式。與其說(shuō)電商是攔路虎，不如把其看成是一次企業(yè)迎合趨勢(shì)和尋求差異化發(fā)展機(jī)遇。冠超市如此評(píng)價(jià)這個(gè)讓許多企業(yè)望而卻步的新事物，而這種敏銳而積極的心態(tài)也讓冠超市始終保持著一名創(chuàng)新者的身份，不斷地給消費(fèi)者帶來(lái)驚喜。據(jù)了解，冠超市正開始計(jì)劃著導(dǎo)入CRM(顧客管理)系統(tǒng)，致力打造線上線下及移動(dòng)端資源的全渠道策略;而在顧客的購(gòu)物體驗(yàn)上，冠超市更是不遺余力，凝聚團(tuán)隊(duì)智慧所形成的上百項(xiàng)體驗(yàn)項(xiàng)目正在各門店因地制宜的落地實(shí)施。

　　“回歸商業(yè)本質(zhì)是近年來(lái)企業(yè)發(fā)展的核心所在”，這也是冠超市逆市生存的最核心所在，零售業(yè)的核心是人，所有商業(yè)的發(fā)展都應(yīng)該“以人為本”。這種觀點(diǎn)始終貫穿在冠超市的每一處發(fā)展細(xì)節(jié)上。以消費(fèi)者服務(wù)為例，冠超市除了在硬件設(shè)施上為消費(fèi)者提供更加人性化的服務(wù)(如母嬰室、恒溫洗手池、便捷自助服務(wù)等)之外，還適時(shí)策劃舉辦一些活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)與顧客的互動(dòng)，增加消費(fèi)者購(gòu)物舒適度的同時(shí)也培養(yǎng)顧客的消費(fèi)黏性;而在員工的培育上，冠超市樂(lè)于組建年輕的團(tuán)隊(duì)，給他們最大的發(fā)展空間，培養(yǎng)員工的主人翁意識(shí)及團(tuán)隊(duì)的凝聚力、向心力，致力于讓他們每一個(gè)人都成為企業(yè)的“合伙人”。同時(shí)，還不斷強(qiáng)化精細(xì)化管理，將業(yè)務(wù)流程化、自動(dòng)化、系統(tǒng)化，并總結(jié)和沉淀多年來(lái)公司的企業(yè)文化，助力公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

冠超市門店風(fēng)采展示

冠超市免費(fèi)兒童樂(lè)園

　　合作共贏 聯(lián)姻國(guó)內(nèi)龍頭房企

　　“冠超市把普通的購(gòu)物超市做成休閑場(chǎng)所，這種適應(yīng)時(shí)代的獨(dú)特營(yíng)運(yùn)理念，是我們非常欣賞的。”碧桂圓招商總監(jiān)許永貴表示。在他看來(lái)，冠超市商品物美價(jià)廉，其精細(xì)化的管理，給顧客更多的選擇空間，尤其涉及民生的生鮮果蔬保持全天候的“精品”，這在生鮮領(lǐng)域備受重視的今天，更加難能可貴。在合作中的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)及精誠(chéng)配合為雙方的共贏創(chuàng)造了更多的機(jī)會(huì)。據(jù)了解，僅2014年，冠超市就與萬(wàn)達(dá)集團(tuán)、泰禾集團(tuán)、正榮集團(tuán)、碧桂園集團(tuán)等龍頭房企簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　建發(fā)集團(tuán)漳州事業(yè)部負(fù)責(zé)人也表示，之所以選擇冠超市，是因?yàn)閮烧咴谄焚|(zhì)方面，有著異曲同工之妙。他認(rèn)為，冠超市作為福建省品牌連鎖企業(yè)，擁有多年成熟的超市運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在電商越來(lái)越發(fā)達(dá)的今天，其在食品安全以及購(gòu)物體驗(yàn)上的創(chuàng)舉，無(wú)疑走在了時(shí)代的最前線。

　　正如上述所言，經(jīng)過(guò)多年的探索和沉淀，冠超市所形成的一套獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式和精細(xì)化的管理體系，已然成為傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型的標(biāo)本。

　　著眼未來(lái) 穩(wěn)中求進(jìn)是重點(diǎn)

　　2014年便是這樣一個(gè)年份，電商發(fā)展的閘門已經(jīng)被撬開、體驗(yàn)式商業(yè)被過(guò)度追捧、精細(xì)化管理成熱門趨勢(shì)……在這個(gè)紛繁復(fù)雜、瞬息萬(wàn)變的信息時(shí)代，有人倒下，有人崛起，但行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)卻從未停歇，誰(shuí)能把握行業(yè)堅(jiān)守零售本質(zhì)、順應(yīng)需求變化、不斷地創(chuàng)新、變革、推陳出新的發(fā)展精髓，將成為制勝的關(guān)鍵。

　　值得一提的是，面對(duì)市場(chǎng)上越發(fā)強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)者，以及令人眼花繚亂的新事物，冠超市并未在快速的發(fā)展勢(shì)頭中迷失自己，而是一步一個(gè)腳印，穩(wěn)扎穩(wěn)打地按照自己的步伐前進(jìn)，不過(guò)度重視規(guī)模擴(kuò)張與效益回報(bào)，專注于打造全新的零售業(yè)體驗(yàn)?zāi)Ｊ健?

　　“穩(wěn)中求進(jìn)很重要，未來(lái)，冠超市將以福建和廣西為核心區(qū)域重點(diǎn)發(fā)展，在區(qū)域內(nèi)做強(qiáng)做大的同時(shí)再尋找適時(shí)的突破機(jī)會(huì)�！睋�(jù)透露，冠超市還將積極開發(fā)多種業(yè)態(tài)，致力于打造全業(yè)態(tài)、全渠道和全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化零售集團(tuán)公司。

　　寒冬之下，電商在崛起，冠超市也在崛起。傳統(tǒng)零售業(yè)的未來(lái)會(huì)如何?沒有人能斷言。但從冠超市近年來(lái)的發(fā)展路程上，我們看到了很強(qiáng)的“預(yù)見性”，其在適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境下所做的模式創(chuàng)新，或?qū)⒊蔀楸姸鄠鹘y(tǒng)零售企業(yè)的一本免費(fèi)教材;其對(duì)未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃也將為亟待轉(zhuǎn)型的企業(yè)提供更加明確的方向標(biāo)。