中國零售業(yè)市場發(fā)展迅速、前景廣闊。據(jù)預(yù)測，中國社會消費品零售總額的增長率到2016年將保持在13%左右。然而，目前中國零售業(yè)面臨著不少挑戰(zhàn)。首先中國零售業(yè)市場是高度分散的，中國排名前20位的零售商占整個零售業(yè)總額的比重是12%，與其他行業(yè)相比，這一占比非常低。其次，轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新的挑戰(zhàn)時刻存在。2014年中國網(wǎng)上零售業(yè)的銷售總額肯定會超過美國，而中國很多傳統(tǒng)零售業(yè)還處在向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的過程中。

　　零售業(yè)價值鏈的核心因素是什么?有人認為是便捷、價格、商品多樣性以及消費體驗等。但任何環(huán)節(jié)做得再好，如果沒有一個合理的成本，都無法可持續(xù)發(fā)展，因此成本管理才是零售業(yè)生存和發(fā)展的核心�！　∶衿笥垒x超市被業(yè)內(nèi)稱為超市行業(yè)的一匹“黑馬”。全球零售咨詢公司Kantar Retail所發(fā)布的2013年中國零售商排名中，永輝超市名列第七。

　　永輝超市最成功的一點便是生鮮產(chǎn)品的價值鏈。生鮮產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈是從田間地頭到消費者餐桌上，這當(dāng)中有很多成本結(jié)構(gòu)上的問題，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈效率比較低，顧客對質(zhì)量始終有擔(dān)憂，同時產(chǎn)業(yè)鏈損耗非常大。而永輝超市生鮮產(chǎn)品價值鏈的特點是過程非常短，只有采購、物流、門店銷售這三個環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品首先要求新鮮，針對這一點，永輝采取的是本地化采購策略，即“農(nóng)超對接”。永輝自建的生產(chǎn)基地保證了采購成本的最優(yōu)化。

　　高鑫零售集團旗下的歐尚和大潤發(fā)都是1998年進入中國的。在2013年中國零售商戰(zhàn)略綜合排名中，大潤發(fā)首次超越沃爾瑪位居第一，歐尚是第八名。對于大賣場來說，低成本是成功的關(guān)鍵。

　　高鑫價值鏈的每個環(huán)節(jié)都以建立合理成本結(jié)構(gòu)為目標。首先從本部費用開始，堅持低行政成本運營、持續(xù)降低總部費用。其次，物業(yè)的成本往往比較高，因此在選址上很慎重，同時還要減少門店設(shè)計支出，降低建筑成本和維護成本。物流方面，高鑫根據(jù)不同商品的屬性和門店布局，靈活選擇物流供應(yīng)鏈。有通過門店直接售貨，也有通過配送中心配送，還有選擇第三方物流。

　　成本優(yōu)勢是零售商成功的關(guān)鍵之一，成本優(yōu)勢的取得必須要以價值鏈分析作為基礎(chǔ)。戰(zhàn)略成本管理貫穿于價值鏈的每個環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)以效率優(yōu)先為指導(dǎo)思想，再配合強大的執(zhí)行力幫助實現(xiàn)。