懸賞金額：1個(gè)聯(lián)商幣       未解決

親戚打算開(kāi)連鎖超市以生鮮為主。但是對(duì)這方面經(jīng)驗(yàn)很匱乏。員工對(duì)生鮮果菜日常管理。防損。都不是太明白、還有怎樣運(yùn)用生鮮把一個(gè)商店代起來(lái)，前輩們有經(jīng)驗(yàn)及技巧的多說(shuō)說(shuō)。謝謝了、

生鮮超市，我覺(jué)得你的抓住生鮮的鮮字，生鮮商品品質(zhì)首先要保證新鮮，顧客才會(huì)買(mǎi)你的商品，其次，要看你店的位置及周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，生鮮此類(lèi)商品是人們每天都要接觸的，所以對(duì)于這些商品的價(jià)格又是格外的敏感，特別是蔬菜和精肉。個(gè)人認(rèn)為，低價(jià)優(yōu)質(zhì)的商品時(shí)吸引顧客以及培養(yǎng)顧客的重要的點(diǎn)，但不知道你周邊的情況是怎么樣，也不太好說(shuō)，定價(jià)方面的問(wèn)題，但你根據(jù)你生鮮超市的商品配置，可以平衡毛利，至于損耗方面，可以根據(jù)每日的銷(xiāo)售量決定你的進(jìn)貨量，在某一特定時(shí)間的打折處理。這樣總比生鮮損耗了強(qiáng)。另外就是生鮮超市一般我覺(jué)得主要就是維護(hù)一個(gè)關(guān)系，基本很多顧客都是周邊居住人群，在結(jié)賬方面，大氣一點(diǎn)。我相信顧客會(huì)覺(jué)得你這個(gè)老板不錯(cuò)的！成長(zhǎng)為你的忠實(shí)顧客。

先把生意做好，在考慮如何控制損耗，損耗控制不一樣的企業(yè)，方法不一樣，在以后的經(jīng)營(yíng)中，自己總結(jié)一套適合自己的。