韓國樂天瑪特內(nèi)的調(diào)查人員在現(xiàn)場(chǎng)觀察外國游客的消費(fèi)趨向
最近，隨著暑期旅游旺季的到來，韓國大型超市和百貨店紛紛“出招”歡迎外國游客的光臨。不少商家專門派出現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員，在賣場(chǎng)內(nèi)直接觀察外國游客的消費(fèi)趨向及路線。然后，經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計(jì)，引進(jìn)大量外國游客所喜好的商品，并對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)部的商品進(jìn)行貨架位置的調(diào)整，在方便外國游客挑選商品的同時(shí)，帶動(dòng)銷售。
▲現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查如火如荼
樂天瑪特利用特定時(shí)間段都會(huì)對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)行拍照。例如8月2日上午10時(shí)57分至11時(shí)2分的5分鐘內(nèi)，樂天瑪特首爾站店的2層統(tǒng)計(jì)有152名消費(fèi)者，其中35人為外國游客。樂天瑪特依據(jù)這種現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的方式，在過去的5年時(shí)間里，額外創(chuàng)造出1127億韓元的銷售額。
易買得超市則以2000萬名消費(fèi)者的消費(fèi)經(jīng)歷和SNS熱門搜索詞為依據(jù)進(jìn)行專項(xiàng)分析。從去年開始，易買得設(shè)立了顧客分析組，13名組員的專業(yè)為經(jīng)營系和統(tǒng)計(jì)系，其中4人擁有碩士以上學(xué)歷。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“根據(jù)會(huì)員的積分卡信息，向顧客不定時(shí)發(fā)送打折劵，以此額外創(chuàng)造出30億韓元的銷售額。”
Homeplus超市從今年5月末開始，依據(jù)顧客6個(gè)月的消費(fèi)信息，制定了具有針對(duì)性的商品宣傳單。據(jù)Homeplus的銷售人員表示：“通過發(fā)送電郵宣傳單的方式，在兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)共動(dòng)員了26%的顧客前來購買商品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，接受電郵宣傳單的20萬名顧客比原來多創(chuàng)造了15億韓元的銷售額。”
▲商品擺放暗藏玄機(jī)
韓國大型超市和百貨店內(nèi)貨架上的商品每周都會(huì)發(fā)生變換。普通大型超市的貨架高度為1.8-2m，分為六層。根據(jù)韓國男女的平均身高（160-170cm）和視野（左右90cm、上下50cm），貨架的3至4層（130-140cm），幾乎與消費(fèi)者的視線平行，屬于貨架的黃金陳列段，此處大多會(huì)放置利潤較大、走貨較快的商品，以增加銷量。而價(jià)格相對(duì)低廉、利潤不高的產(chǎn)品，常身處貨架最下面或最頂部等不方便拿取的位置。
據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“商品在貨架上的擺放位置不同在銷量上能產(chǎn)生5-10倍的差異。”此外，將相關(guān)產(chǎn)品擺放在一起的方式也是各大賣場(chǎng)最慣用的銷售方式。例如拉面和小鋁鍋通常被擺在臨近的貨架位置，適合野營食用的香腸和杏鮑菇也被擺放在一起等。
延世大學(xué)經(jīng)營系教授吳世祚表示：“隨著網(wǎng)購及手機(jī)購物的推廣，超市及百貨店只能‘出奇制勝’，從貨架商品陳列入手積極迎合外國游客的需求，新一輪的消費(fèi)者爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)打響。”
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