前日，中山公用集團旗下首家生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市“新鮮100”正式開業(yè)，新鮮蔬菜、肉類品、臘肉、干貨、大米等眾多農(nóng)產(chǎn)品上架銷售。該集團表示，“新鮮100”超市將主打新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)，還計劃在城區(qū)再開3-4家并啟動網(wǎng)購平臺，未來市民有望實現(xiàn)通過網(wǎng)絡(luò)“下單買菜”。

正式營業(yè)首日銷售超3萬元

       當天一大早，東區(qū)竹苑市場隔壁就熱鬧了起來——全市首家生鮮超市正式開業(yè)。早上9時許，就有不少市民推著采購的生鮮食材排隊買單。一位市民向記者展示她當時的收獲：一根胡蘿卜、一袋排骨、一小袋黃豆。她透露說，當天的胡蘿卜和肉都要比隔壁市場的便宜一些。

       中山公用市場管理事業(yè)部總經(jīng)理吳琰明介紹說，該超市主要銷售兩大類產(chǎn)品，一類是綠葉菜、豬肉等生鮮產(chǎn)品，另一類是米油、調(diào)味料等“干貨”。目前，“干貨”大都采用超市的定價模式，價格相對固定，而容易腐爛、損耗的生鮮產(chǎn)品則參考了農(nóng)貿(mào)市場的定價�！跋窬G葉蔬菜一般都由店長根據(jù)變化調(diào)整，個別品種一般是半天甚至最快2個小時會調(diào)整一次價格�！眳晴�明說。

       在試營業(yè)的一個月內(nèi)，該店日均銷售額達到2萬元左右，符合預期。正式開業(yè)當天，盡管天公不作美，銷售額還是突破了3萬元。

主打“新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)”

       吳琰明表示，目前生鮮超市的定位介于超市與農(nóng)貿(mào)市場之間，主打“新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)”。他認為，生鮮超市一方面有望解決一般超市“蔬菜不夠新鮮”的問題，另一方面則有望解決農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)品監(jiān)管較難及購物環(huán)境較差等問題。

       據(jù)透露，為了確�！靶迈r”，生鮮超市的綠葉菜、肉類等產(chǎn)品將實現(xiàn)當天進貨、當天清貨�！懊刻焱砩�9：00-10：30我們將會開始清貨，賣不出的，能轉(zhuǎn)為冷凍產(chǎn)品的將進入冷柜雪藏，其他的將作為自然損耗清理�！彼�說。

       據(jù)介紹，生鮮超市的產(chǎn)品均嚴格執(zhí)行索證索票制度，確保了“舌尖上的安全”。據(jù)透露，超市已引入了部分知名的生鮮品牌，并計劃與當?shù)剌^有影響力的種養(yǎng)基地實現(xiàn)合作。


送菜送肉上門有望成現(xiàn)實

       據(jù)了解，中山公用將借助生鮮超市探索B2C、O2O等網(wǎng)絡(luò)銷售模式，網(wǎng)上平臺有望7月前上線。這也意味著，接下來將有望實現(xiàn)“送菜送肉上門”。

       吳琰明還介紹說，該公司還將試水農(nóng)產(chǎn)品“直接配送”，跳過農(nóng)貿(mào)市場環(huán)節(jié)，由批發(fā)市場直接對接企業(yè)、學校飯?zhí)玫葐挝��！斑@也將推動中山公用市場業(yè)務(wù)由傳統(tǒng)租賃轉(zhuǎn)向流通運作，帶動自身轉(zhuǎn)型升級�！彼�說。

       “這是我們第一家體驗店，目前很多運作還在探索當中�！彼�表示。在他看來，目前傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場在一線城市的發(fā)展都出現(xiàn)停滯甚至萎縮，農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品進超市開始成為發(fā)展方向，但目前二三線城市還處于摸索當中。