7-ELEVEN零售圣經(jīng)，讀書(shū)筆記，第47天，顧客跑掉的原因 。
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新浪微博：零售創(chuàng)新
左右消費(fèi)者對(duì)便利商店惠顧性的最大因素，就是日用商品，所以必須把日用商品視為一根梁柱。
有些店鋪在周?chē)霈F(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)商店之后，業(yè)績(jī)就跌得四腳朝天，這就是日用商品太弱的最好證明。換言之，這家店沒(méi)有謹(jǐn)慎做好單品管理。
當(dāng)然，這句話并不是說(shuō)，只要顧好單品，其它商品就可以草率處理了；但是如果真的少了日用商品，消費(fèi)者對(duì)商品的惠顧性就真的蕩然無(wú)存了，因?yàn)槿沼蒙唐返馁?gòu)買(mǎi)頻率高，銷(xiāo)售額更占了總營(yíng)業(yè)額的百分之四十以上。
既然稱(chēng)之為日用商品，就表示對(duì)顧客而言，這些全都是迫切想要的商品，如果有一次缺貨的情形，我想顧客就不會(huì)再問(wèn)第二次了。如果周?chē)硗膺�有競(jìng)爭(zhēng)的店鋪，顧客一定馬上轉(zhuǎn)頭投懷送抱，所以日用商品的管理是非常重要的。
尤其當(dāng)消費(fèi)景氣越是低迷的時(shí)候，確保消費(fèi)者對(duì)商品的回顧性就越重要，因此，7-ELEVEN最重要的商品就是日用商品。
由于日用商品是主力商品，所以不論是對(duì)商品的開(kāi)發(fā)、或者是販賣(mài)的方法，我們常常都會(huì)認(rèn)為自己比別人優(yōu)秀，其實(shí)這種優(yōu)越感是一種錯(cuò)覺(jué)，更是一種驕傲自大。
在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多的時(shí)代，由于比別人早一步進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，所以成績(jī)或許比較顯著；但是現(xiàn)在和其它公司比起來(lái)，并沒(méi)有格外的進(jìn)步。
如果我們?nèi)匀灰晃短兆碓谶^(guò)去，認(rèn)為自己就是比別人優(yōu)秀的話，即使公司的系統(tǒng)再完備，我們也永遠(yuǎn)都做不好單品管理。
消費(fèi)者會(huì)投入了新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手懷抱，其實(shí)并不是一觸即發(fā)，而是在新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)店之前就蠢蠢欲動(dòng)了。只不過(guò)當(dāng)時(shí)顧客無(wú)所選擇，只好暫時(shí)忍耐罷了。
