2012年底，娃歐商場(chǎng)開(kāi)業(yè)前，孩子王董事長(zhǎng)徐偉宏受娃哈哈邀請(qǐng)，與宗慶后在杭州有過(guò)一次會(huì)談。雙方并未達(dá)成任何正式合作協(xié)議，但宗慶后對(duì)零售業(yè)的構(gòu)想給徐偉宏留下了深刻印象。日前，他跟《中國(guó)企業(yè)家》分享了他關(guān)于娃哈哈做零售的一些看法。

　　商業(yè)地產(chǎn)，從目前已經(jīng)開(kāi)業(yè)的項(xiàng)目上看，好壞差異很大。純粹把它理解成地產(chǎn)的話，成功的可能性非常小。做零售，對(duì)自己的定位、服務(wù)人群的理解是關(guān)鍵，然后再結(jié)合這些去配合相應(yīng)的資源。

　　現(xiàn)在商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目一窩蜂地上，娃哈哈只是其中很小的一部分。做購(gòu)物中心，未來(lái)肯定是有前景的�，F(xiàn)在，購(gòu)物中心的商業(yè)形態(tài)正在經(jīng)歷從賣(mài)商品到賣(mài)生活方式的轉(zhuǎn)變。賣(mài)生活方式，有它的特點(diǎn)：一個(gè)十萬(wàn)平米體量的購(gòu)物中心，其中5000到10000平米要賣(mài)生活必需品；餐飲占35%左右，餐飲的種類(lèi)很多；文化生活類(lèi)的配套，包括KTV、電影院等；同時(shí)還配套一些個(gè)人護(hù)理的項(xiàng)目，比如屈臣氏、絲芙蘭等。購(gòu)物中心，是一個(gè)非常適合社交、群體聚會(huì)的場(chǎng)所。

　　娃哈哈做娃歐，立意非常好的，之所以現(xiàn)在看起來(lái)沒(méi)有那么火，因?yàn)樽趹c后在做一件跟別人不同的事情。他想要跟現(xiàn)有的零售相區(qū)別，想通過(guò)自己的定位，將歐洲的非一線品牌帶到中國(guó)來(lái)，而且他看好的是品質(zhì)，這一點(diǎn)，我是非常認(rèn)同的。現(xiàn)在的中國(guó)，大家買(mǎi)東西都不太放心，所以這個(gè)點(diǎn)他抓的非常好。

　　但是“內(nèi)容”好了，還要做一些消費(fèi)者溝通方面的事情。娃哈哈在營(yíng)銷(xiāo)策劃上應(yīng)該有自己的經(jīng)驗(yàn)，加上宗慶后多年的積累和他首富的光環(huán)，對(duì)娃哈哈零售業(yè)的發(fā)展還是會(huì)帶來(lái)一定的便利的。包括拿好的地塊、組建團(tuán)隊(duì)，都還是有機(jī)會(huì)。如果他做跟別人一樣的，機(jī)會(huì)就不是很大。做商業(yè)，做跟別人不一樣的，我非常欣賞這一點(diǎn)。我相信他堅(jiān)持做，還是會(huì)有自己的客群的。不過(guò)它現(xiàn)在還沒(méi)有太多廣告的支持，規(guī)模上，也需要在未來(lái)兩三年內(nèi)形成連鎖，一家店撐不起那么多品牌的銷(xiāo)售的。

　　做零售，對(duì)零售是要有一定的理解的。對(duì)顧客的體驗(yàn)、對(duì)一些細(xì)節(jié)的把握，都是跟想象中的差異很大的。商業(yè)的本身，是教訓(xùn)積累的�？雌饋�(lái)簡(jiǎn)單，但真正實(shí)施起來(lái)不那么容易。除了環(huán)境體驗(yàn)外，怎么跟顧客溝通品牌的故事，每個(gè)員工怎么跟顧客交流，更關(guān)鍵的是，你本身的定位怎么能讓顧客了解到，不能以“我”為主去做。

　　原來(lái)傳統(tǒng)做生意的邏輯，容易以賣(mài)家為出發(fā)點(diǎn)，首先想到賣(mài)什么，然后根據(jù)售賣(mài)產(chǎn)品的屬性，制定營(yíng)銷(xiāo)策略，考慮怎么賣(mài)；之后是由誰(shuí)來(lái)賣(mài)；最后才是賣(mài)給誰(shuí)。但走到今天，消費(fèi)者消費(fèi)個(gè)性非常強(qiáng)、他們追求品質(zhì)生活，再加上互聯(lián)網(wǎng)普及，消費(fèi)環(huán)境變化非常大�，F(xiàn)在的消費(fèi)者通過(guò)社區(qū)、微博等途徑，在感興趣的問(wèn)題上，比經(jīng)營(yíng)者還要專(zhuān)業(yè)，給商家?guī)��?lái)的挑戰(zhàn)很大。

　　所以，首先要找到顧客，誰(shuí)是顧客、他們?cè)谀睦�、在想什么，給他們提供什么樣的解決方案。這才是被證明可以成功的模式。如果以產(chǎn)品為中心去展開(kāi)，問(wèn)題會(huì)很大，你不知道你的產(chǎn)品消費(fèi)者到底會(huì)怎么想。比如，二線歐洲品牌，我是有需求的，但有很多人希望讓別人知道自己穿著的品牌，他們不需要所謂低調(diào)的奢華。

　　零售業(yè)要成功，真正的模式，應(yīng)該是來(lái)自顧客的理解，而不是產(chǎn)品的組織。
　�。�來(lái)源：中國(guó)企業(yè)家 作者：徐宏偉）

宗老板對(duì)女兒太溺愛(ài)，由著她的性子來(lái)，童裝已經(jīng)那樣了，還去做不熟悉的百貨店，這年頭做了幾十年的老家伙一不留神都要吃藥，何況一國(guó)外長(zhǎng)大的孩子。贊美她做二線歐牌純屬?zèng)]話找話了，確實(shí)，難道贊美她選址精準(zhǔn)、門(mén)頭設(shè)計(jì)漂亮？更沒(méi)譜了。專(zhuān)做二線歐牌服飾，確實(shí)沒(méi)有，沒(méi)有不等于就是填補(bǔ)空白、就是好，誰(shuí)來(lái)買(mǎi)？有實(shí)力的高消費(fèi)階層？錢(qián)江新城這個(gè)地方不是房產(chǎn)黃牛就是暴發(fā)戶(hù)就是有錢(qián)沒(méi)地兒花養(yǎng)老的人，請(qǐng)問(wèn)哪種人會(huì)買(mǎi)二線牌？在他們的圈子里還混嗎？對(duì)面萬(wàn)象城里一線大牌聚齊啊。白領(lǐng)嗎？更沒(méi)戲，聽(tīng)說(shuō)過(guò)一年不吃早飯省下銀子買(mǎi)LV擠公交的，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)節(jié)約半年早飯買(mǎi)個(gè)沒(méi)人知道牌子的包包的。都快付出生命的代價(jià)了，還買(mǎi)個(gè)沒(méi)人知道的二線？在中國(guó)，品牌服裝可不是簡(jiǎn)單的面料和質(zhì)量，它得體現(xiàn)身份。

不要再鼓勵(lì)創(chuàng)新、贊美獨(dú)特了，如果你對(duì)這個(gè)人沒(méi)有除之而后快的想法的話。中國(guó)首富都在為創(chuàng)新、獨(dú)特吃藥，其他人，掂量掂量自己吧。不否認(rèn)有創(chuàng)新走獨(dú)木橋成功的，買(mǎi)六合彩還有人中頭獎(jiǎng)呢，就此鼓勵(lì)大家常年不輟買(mǎi)彩票去？可憐可憐孩子們和孩子們的爸媽們吧。

宗老板對(duì)女兒的教育不行，當(dāng)然不是指家教，宗小姐是非常優(yōu)秀的年輕人，但作為中國(guó)首富的女兒和家族產(chǎn)業(yè)的繼承者，確實(shí)不能由著性子來(lái)。食品行業(yè)沒(méi)有空間了？空間大著呢。有資金有研發(fā)有場(chǎng)地有團(tuán)隊(duì)有渠道。。。做食品，還有誰(shuí)比老宗家實(shí)力更強(qiáng)的，套用馬爺年輕氣盛時(shí)的說(shuō)話“拿著望遠(yuǎn)鏡都找不到對(duì)手”�。▽�(duì)了，昨天馬爺說(shuō)他只是個(gè)混混了，準(zhǔn)備哪兒來(lái)回哪兒去，這是后話，與本話題無(wú)關(guān)，就不扯開(kāi)去了哈）。前幾年推出的營(yíng)養(yǎng)濕面，多好啊，方便面都是油炸的，泡開(kāi)后還是不利消化，娃哈哈出了一款濕面，里面的面是濕的，非油炸，很好吃啊，怎么就沒(méi)了呢？這食品行業(yè)本身就大有文章可做，何苦去趟零售這灘渾水喲。。。

一將功成萬(wàn)骨枯，哪塊材料不是靠浪費(fèi)培養(yǎng)出來(lái)的？靜觀！

經(jīng)驗(yàn)在不斷積累的

哈哈，那面好像叫五谷道場(chǎng)

其實(shí)娃哈哈想做零售不如直接把銀泰的百貨這塊收了做....

哈哈，那面就叫娃哈哈營(yíng)養(yǎng)濕面

五谷道場(chǎng)也玩過(guò)濕面，也挺好吃，但后來(lái)也不見(jiàn)了。

我是來(lái)看面的，對(duì)老宗那套不感冒！

我到軍分區(qū)的服務(wù)部買(mǎi)了個(gè)2L的大水壺，到哪里都帶著！響應(yīng)國(guó)家號(hào)召啊

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北北金豬 發(fā)表于 2013-5-8 12:51:00
常出差，又是胖紙，不喝水或自帶水都不太現(xiàn)實(shí)啊。。。辦公室，尤其是外企，大開(kāi)間，一大屋子坐幾十個(gè)人的哥們姐們注意了，飲水機(jī)不安全啊，尤其是有人要離職期間。。。

俺們辦公室的水是屈臣氏的，三臺(tái)飲水機(jī)一臺(tái)咖啡機(jī)，通透式辦公，這要下du應(yīng)該看得見(jiàn)吧！

呵呵。該討論市面了，錢(qián)多多就想多元化，屬于正常情況。

重金屬中毒導(dǎo)致眼睛發(fā)炎，是這意思嗎？哈。

農(nóng)夫山泉沒(méi)問(wèn)題的，搞不倒他的。鐘是浙江黨報(bào)大記者出身，熹宗以前是錢(qián)塘封疆大吏，最近CCTV已經(jīng)轉(zhuǎn)向說(shuō)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)混亂了。。。不多說(shuō)了哈

想搞就搞，搞不搞的定再說(shuō)！哈哈！

嚴(yán)重不看好宗老板的百貨店.理由各位大大說(shuō)的夠多了.

那個(gè)什么C,啟力,格瓦斯,鋪市之時(shí)堅(jiān)決不讓鋪貨.現(xiàn)在第一個(gè)已經(jīng)死掉,后兩個(gè)在慘淡支撐著估計(jì)也不遠(yuǎn)了.

濕面,小眾化產(chǎn)品.怎樣把產(chǎn)品精準(zhǔn)的投放到北總這類(lèi)潛在消費(fèi)者群這是個(gè)難題阿.網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)分析可能可以解決,但還有段路要走.走大眾商超渠道,其死是必然的.

不知道大家為什么不喜歡炸,炸也只不過(guò)是炒,蒸,燜等十八般武藝中的一種,為何要區(qū)別對(duì)待?而且喜歡炸的絕對(duì)占大部份.君不見(jiàn)遍布世界各地的麥當(dāng)勞和肯德基?還有中國(guó)1年消費(fèi)掉的方便面面餅好像突破60億塊了,這些不是炸受歡迎的最好證明嗎?

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teon 發(fā)表于 2013-5-8 13:00:00

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北北金豬 發(fā)表于 2013-5-8 12:51:00
常出差，又是胖紙，不喝水或自帶水都不太現(xiàn)實(shí)啊。。。辦公室，尤其是外企，大開(kāi)間，一大屋子坐幾十個(gè)人的哥們姐們注意了，飲水機(jī)不安全啊，尤其是有人要離職期間。。。

俺們辦公室的水是屈臣氏的，三臺(tái)飲水機(jī)一臺(tái)咖啡機(jī)，通透式辦公，這要下du應(yīng)該看得見(jiàn)吧！

我去過(guò)，風(fēng)景那是相當(dāng)?shù)暮?img src=/club/img/emot/em01.gif border=0 align=middle>