阿爾迪知道它的顧客是誰(shuí)，但我不是其中的一個(gè)。
最近有一次，輪到我接送兒子伊萬(wàn)及他的隊(duì)友去俄亥俄州路易斯維爾的圣-托馬斯-阿奎那高中，那離我們家有一點(diǎn)距離。他們下車后，我大約有一小時(shí)的時(shí)間，于是我決定去附近新開(kāi)的沃爾瑪超級(jí)中心看一看，這家開(kāi)張不到一年的超級(jí)中心很快就改變了俄亥俄州的市場(chǎng)格局。
看見(jiàn)沃爾瑪那擁擠的停車場(chǎng)，和旁邊一個(gè)似乎無(wú)人看管的凱瑪特，我決定不去那里，而是去同一條路上離那里只有幾個(gè)街區(qū)遠(yuǎn)的阿爾迪有限種類店看看。
我第一次去有限種類店。雖然我寫(xiě)過(guò)和讀過(guò)《前進(jìn)中的食品雜貨商》（Progressive Grocer）上的許多有關(guān)有限種類店的文章，但我必須承認(rèn)，我從未在這種商店購(gòu)過(guò)物。我想看看它們對(duì)消費(fèi)者的吸引力何在，并從一個(gè)購(gòu)物者的角度來(lái)看看它們?nèi)绾纬晒Φ嘏c大型連鎖競(jìng)爭(zhēng)，于是，我開(kāi)著我的豐田4Runner車進(jìn)了阿爾迪，停在幾輛小型貨車和一輛Chevy El Camino車的旁邊。我穿著K-Swiss運(yùn)動(dòng)鞋和阿迪達(dá)斯運(yùn)動(dòng)服，一邊朝大門(mén)走去，一邊觀察停車場(chǎng)，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)殘疾人指定點(diǎn)都停滿了車。必定有許多年紀(jì)大的人在這個(gè)商店購(gòu)物。
打動(dòng)人的展示品
一開(kāi)始，我不打算買什么東西。我的計(jì)劃是，看看那里的購(gòu)物者有哪些類型；如有可能，跟阿爾迪的員工聊幾句；看看建筑、照明和商店布局；再看看哪些地方會(huì)吸引我這樣一位傳統(tǒng)業(yè)態(tài)購(gòu)物者再來(lái)，或使我再也不會(huì)來(lái)。
但是，我一走進(jìn)商店，就看見(jiàn)我小孩喜愛(ài)的Kellogg’s谷物食品的大型展示，每樣只售99美分。我還看見(jiàn)收銀處附近擺著五彩繽紛的插花。我想：“嗯，這個(gè)地方可能不會(huì)很差！蔽以谶@個(gè)有六個(gè)通道的商店還看到，大多數(shù)顧客是有保健護(hù)士陪伴的老年人，或帶著小孩子的父母。
被Kellogg's展示品和花束打動(dòng)，我花25美分租了一輛推車，把兩盒谷物扔了進(jìn)去，然后開(kāi)始在商店細(xì)細(xì)逛來(lái)。走在第一個(gè)通道時(shí)，我發(fā)覺(jué)自己在尋找可信賴的全國(guó)性品牌，但那里幾乎沒(méi)有。 有許多種罐頭食品和小吃，許多模仿全國(guó)性品牌的包裝。我?guī)е艽蟮膽岩煽粗@些商品，我問(wèn)自己：“如果我買了這些Baker's Treat堅(jiān)果條和餡餅，一個(gè)我從未聽(tīng)過(guò)的品牌，它們能與孩子們喜愛(ài)的Little Debbie相比嗎？當(dāng)然，它們便宜，看起來(lái)也和Little Debbie一樣，但孩子們會(huì)吃嗎？這些一磅一袋的Southern Grove核桃，每袋只要3.69美元，它們新鮮嗎？”
就這樣，半小時(shí)過(guò)去了，我走到了商店的最后一個(gè)通道。我發(fā)現(xiàn)自己的購(gòu)物車?yán)锏拇蠖鄶?shù)產(chǎn)品都不是食品：燈泡，狗食（我的狗沒(méi)有品牌偏好，有得吃就高興），清潔用品，浴巾，垃圾袋，還有一個(gè)看起來(lái)品質(zhì)很高的5夸脫的不銹鋼濾藍(lán)。
易腐食品？我的推車?yán)镆粯右矝](méi)有。有限種類店里的沒(méi)有冷藏的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)我一點(diǎn)吸引力也沒(méi)有，這些產(chǎn)品大多預(yù)先包裝好了，放在木質(zhì)貨盤(pán)上，我也沒(méi)有興趣購(gòu)買那些真空包裝的冷凍牛排、龍蝦或日本炸蝦，這些東西每10件一個(gè)包裝，售價(jià)7.99美元。雖然我確信這些產(chǎn)品是安全的，因?yàn)槠渌櫩驮谫?gòu)買，但它們對(duì)我的吸引力為零。
我有沒(méi)有機(jī)會(huì)和阿爾迪員工說(shuō)過(guò)話？只有一次，那個(gè)收銀員/經(jīng)理正在匆忙打掃通道，準(zhǔn)備關(guān)門(mén)，我因?yàn)殄X(qián)包里沒(méi)有現(xiàn)金，就問(wèn)她有沒(méi)有別的阿爾迪可以接受的支付方式。她匆忙回答道：“食品券，現(xiàn)金，借記卡，都行！比缓缶痛掖遗艿角懊嫒ソo等候的顧客收錢(qián)去了。
這時(shí)候我已經(jīng)很疲憊了，我花了太多時(shí)間看保質(zhì)期和想孩子們會(huì)不會(huì)消費(fèi)他們不熟悉的品牌。外面開(kāi)始下雨，我要去接孩子們了，所以我趕緊朝收銀臺(tái)走去。
自己動(dòng)手
在收銀臺(tái)，當(dāng)收銀員問(wèn)我要買哪種袋子（5美分的紙袋或10美分的帶手柄的塑料袋）和多少個(gè)袋子時(shí)，我徹底驚呆了。她還告訴我，如果我早一點(diǎn)購(gòu)物，就可以免費(fèi)拿通道上的幾個(gè)空箱子，而不用花錢(qián)買袋子并自己裝商品了。
我張大嘴巴：“我自己裝？”
收銀員說(shuō)：“是的。把你的東西拿到前面窗戶旁邊的那個(gè)柜臺(tái)，然后自己裝袋。如果你在這里裝，別的顧客會(huì)對(duì)你叫的。阿爾迪在別的國(guó)家都這么做，在這里也很行得通。”
我很感謝這個(gè)商店接受了我的借記卡，但一想到我要自己裝商品，還得冒著雨沖到我的車那里，我就很沮喪，我對(duì)這位收銀員解釋說(shuō)，我以前從未在阿爾迪購(gòu)過(guò)物，不懂得商店程序。
我的借記卡在處理時(shí)，我問(wèn)這名員工對(duì)在這家德國(guó)公司工作的感覺(jué)如何。她說(shuō)：“工資和福利都挺好。還有，順便說(shuō)一句，如果你要用這輛推車把袋子推到你的車旁邊，一定要記著把它推回來(lái)。這樣就可以把你的租金拿回來(lái)！
雖然我在這家阿爾迪商店的經(jīng)歷很有啟迪作用，它提醒我傳統(tǒng)超市最令我欣賞的地方是什么，但我懷疑自己還會(huì)不會(huì)去那里買東西。作為一名消費(fèi)者，我選擇多種類、新鮮易腐食品和出眾的顧客服務(wù)，我愿意花錢(qián)買這些，不管下雨還是晴天。
（作者：Jane Olszeski Tortola，聯(lián)商網(wǎng)編譯）
