消費者大多缺乏辨別真?zhèn)文芰Γ倜凹t酒在中國市場大行其道

　　紅酒在中國市場消費創(chuàng)新高的同時，假冒紅酒也越來越猖獗。

　　假冒紅酒制造者先是收集空的高質(zhì)量紅酒瓶，然后灌入勾兌好的紅酒，再加入一些增加酒色的化學(xué)物質(zhì)，以假亂真混入市場，欺騙消費者。全球數(shù)據(jù)分析專家英敏特最近一份研究報告指出，目前中國很多紅酒消費者依然缺乏辨識紅酒真?zhèn)蔚哪芰ΑＪ聦嵣�，�?jīng)過對中國紅酒業(yè)的深入研究，英敏特(Mintel)發(fā)現(xiàn)，有將近三分之二(61%)的紅酒消費者認為很多人不知道如何辨別紅酒品質(zhì)高低。

　　此外，正規(guī)紅酒公司和消費者被迫采取措施，防止假酒危害市場和消費者本身。四分之三 (75%) 的消費者表示愿意出高價在專賣店購買真品紅酒。的確，很多中國消費者正在熱衷于提高自身對紅酒的鑒賞力，近九成(88%)的調(diào)查對象表示很想多了解紅酒，近三分之二 (67 %) 的紅酒消費者把飲用紅酒視為有教養(yǎng)的象征。

　　英敏特分析師馬修.克拉布說：

　　“消費者缺乏紅酒鑒賞能力，而且把紅酒作為他們炫耀其財富的奢侈品，這為假冒紅酒在中國市場的泛濫提供了滋生土壤。很多消費者認為貴的就是好的，比如拉菲，其天文數(shù)字般的價格和作為奢侈品象征的廣泛社會認同，剛好滿足了中國“新貴們”的心理需求。暴發(fā)戶們心甘情愿把錢花在那些他們認為可以體現(xiàn)財富和教養(yǎng)的物品上，比如紅酒。品嘗紅酒已經(jīng)成為了精致生活的一種象征，這種看法在被調(diào)查的高收入人群中尤其能引起共鳴。”

　　中國市場對紅酒的需求日益強勁，其中進口紅酒受益最大。中國消費者對進口紅酒的偏愛將國產(chǎn)紅酒置于一種尷尬的境地。盡管國產(chǎn)紅酒依然主導(dǎo)市場，但是數(shù)據(jù)證明進口紅酒市場份額越來越大，估計在2012年進口紅酒銷售額將占到紅酒市場總銷售額(零售+餐飲)的 19.4%。事實上，十大國產(chǎn)紅酒商總共才拿到了整個紅酒市場25%的份額。

　　進口關(guān)稅下降和進口紅酒種類的不斷增加，使得進口紅酒能夠快速進入中低端市場，給國產(chǎn)紅酒原有的價格優(yōu)勢帶來了威脅。的確如此，75%的中國消費者表示“如果價格相同，我寧愿選擇進口紅酒而非國產(chǎn)紅酒”，只有7% 的消費者持不同看法。

　　英敏特估計中國目前紅酒市場消費能力為8.424億升，總額將達到463億元人民幣。正如英敏特預(yù)計，這個行業(yè)未來一片光明，紅酒市場消費能力(零售和非零售)將在2017年達到28.27億升,消費總額達到938億元人民幣，增長幅度達102.5%，在2012年期望值基礎(chǔ)上復(fù)合年增長率達到15.2%。

　　“紅酒正逐步從啤酒和中國傳統(tǒng)蒸餾飲料市場中爭奪份額。紅酒開始作為白酒的替代飲品，因為白酒的酒精含量高達 40%-60%，而且政府正在嚴厲打擊酒后駕車和控制公務(wù)接待中飲用白酒，紅酒開始作為白酒的替代品走上餐桌”。克萊布還說：“中國人想要接近西方的飲酒習慣也是紅酒進入中國市場的重要驅(qū)動力。然而，紅酒還需要在低端市場上與非常受歡迎的啤酒開展競爭，在高端市場上與進口烈酒進行競爭。”

　　隨著紅酒“消費者們”的收入、自我品位和信心的不斷提高，他們開始敢于嘗試不同的口味，也就意味著對紅酒的選擇將不再僅僅局限于紅色的葡萄酒酒，從而那些來自于不知名國家的紅酒也有機會進入市場。我們看到紅酒消費上升的同時，也看到了越來越多假冒紅酒帶來的問題，這凸顯人們對紅酒知識理解的不足�，F(xiàn)在很多人對紅酒知識非常感興趣，這將為更多的消費者提供了市場參與機會。市場需要低度紅酒，因為消費者們想要一種不容易喝醉的飲品，尤其是中國人不耐受酒精，恰恰酒在促進商業(yè)交易和增進友誼上又很重要。這種傾向于理性飲酒習慣的轉(zhuǎn)變將為單杯紅酒和低度紅酒作為一種控制酒精攝入產(chǎn)品而廣開中國市場之門。

　　盡管大部分酒類市場被主導(dǎo)，但是紅酒在中國酒類零售市場的份額仍在不斷增長。2011年，紅酒在酒精飲品零售總量中占 98%，銷售總額占 93%。在一定程度上，對紅酒的趨向源自于人們對精致生活和身體健康的不斷追求，67%的消費者認為喝紅酒是有教養(yǎng)的象征，89%的消費者認為喝紅酒可以降低身體患病風險。而且，人們的可支配收入水平也在不斷提升，從2006年到2011年，城鎮(zhèn)居民可支配收入年增長率為13.4%，農(nóng)村則達到了14.2%，這促使了消費者有能力購買價值更好的紅酒，無疑紅酒市場會越來越紅火。

　　至于紅酒的種類，紅葡萄酒仍然主導(dǎo)中國紅酒市場，2012年的零售總?cè)萘窟_到6.529億升，占到年度紅酒總消費容量的78%。相對而言，2012年白葡萄酒的零售總?cè)萘繌?008年的7430萬升增長到2012年的1.726億升，成為中國市場上增速最快的葡萄酒類別。

　　Crabbe總結(jié)說，“從某種程度上，紅葡萄酒占據(jù)大部分中國葡萄酒市場的現(xiàn)象歸功于人們認為紅酒里含有對身體有益的成分，而且紅色是大吉大利的象征。只有2%的紅酒消費者不喝紅葡萄酒，因為大眾消費者對紅葡萄酒的口味太熟悉了，買紅葡萄酒作為禮品贈送絕對不會有錯。隨著收入越來越多，消費者們對自己獨特的欣賞品味的信心變得更強，在選擇紅酒時也會更加大膽，不會僅僅局限于紅葡萄酒。消費者對紅酒口感多元化的需求使得非紅葡萄酒市場也開始繁榮起來，這樣也有利于拓寬紅酒市場，創(chuàng)造更多的消費機會。”

　　根據(jù)對10個城市的紅酒消費者調(diào)查統(tǒng)計，77%的消費者傾向于喝低度紅酒，這一比例在女性消費者中達到80%。
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