這家John Lewis商店位于英國倫敦知名的牛津大街，于2007年10月重整開業(yè)，百貨店總共七樓，這次我們游覽的是店內(nèi)超市——美食大廳，占地1700平方英尺。整體設計靈感受到東京百貨、瑞士食品市場及巴黎精品美食店的影響。

　　賣場平面圖

　　美食大廳位于百貨店的地下層

　　John Lewis百貨店為了與同樣位于牛津街的同行競爭對手(例如聞名遐邇的Selfridges百貨)抗衡，翻新裝修后于2007年再度開業(yè)。

　　蔬果區(qū)：

　　蔬果區(qū)的陳列方式非常“市場”風格，新鮮的蔬果放在木制的框子內(nèi)看起來很有鄉(xiāng)土氣息。

　　洋蔥也能被擺放的那么唯美，為了方便消費者，洋蔥還有已切片的可供選擇。

　　大小番茄，各種包裝。

　　除英國本土外的進口蔬菜多數(shù)來源于秘魯和泰國

　　John Lewis自有品牌的蔬菜包裝非常“小清新”。

　　魚類產(chǎn)品

　　新鮮的魚肉產(chǎn)品柜臺設置的比較低，這樣消費者就能清楚的一覽臺面上所有的產(chǎn)品了。

　　格子狀的海鮮產(chǎn)品陳列臺。

　　新鮮三文魚標簽。

　　肉產(chǎn)品：

　　為保持肉產(chǎn)品的新鮮，柜臺邊上還有蒸發(fā)器。

　　特色產(chǎn)品之一的半成品美食，讓消費者饞涎欲滴。

　　熟食搭配區(qū)，旁邊就擺放著紅酒。

　　自助肉制品冷柜。

　　熟食肉：

　　這里有大量的超市自有品牌產(chǎn)品，熟食肉的種類也很多——包括蜜汁、煙熏，烘烤等。

　　自有品牌都由英國本土企業(yè)生產(chǎn)，包裝很簡約，切片肉很有層次的擺在包裝袋中可以讓消費者更直觀的看到實物。

　　快捷食品：

　　各種風味湯

　　熟食：

　　在柜臺中的員工不但要制作精美食物，還要為消費者提供各種烹飪指導。

　　精致的熟食產(chǎn)品

　　版權：Planet Retail

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