無(wú)論消費(fèi)環(huán)境如何動(dòng)蕩，在2010年中我們發(fā)現(xiàn)“有機(jī)”、“天然”類(lèi)商品依舊是眾多分類(lèi)產(chǎn)品中的明星。Progressive Grocer通過(guò)對(duì)美國(guó)零售商的跟蹤調(diào)查后選出其中的佼佼者。
即使在經(jīng)濟(jì)疲軟期，美國(guó)的消費(fèi)者依然關(guān)注有機(jī)、天然食品，因?yàn)樗麄儽纫酝魏我粋(gè)時(shí)期都在意自己（和家庭）的健康，憂(yōu)慮自然環(huán)境。他們關(guān)注支出和獲得之間的杠桿平衡，4.99美元享用一頓健康有機(jī)午餐顯然是他們當(dāng)下最優(yōu)先的選擇，有時(shí)候近似于“抵押還貸”的心理。
根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品交易協(xié)會(huì)2010年發(fā)布的調(diào)查報(bào)告中顯示，美國(guó)2009年有機(jī)食品、飲料的銷(xiāo)售額同比前一年增長(zhǎng)了5.1%，其中增長(zhǎng)比最高的是有機(jī)蔬菜和有機(jī)水果（11.4%）。而有機(jī)非食品類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售額同比08年也增長(zhǎng)了9.1%，達(dá)到18億美元。
09年，美國(guó)有機(jī)類(lèi)商品銷(xiāo)售總額突破266億美元，與08年相比上漲了5.3%。
機(jī)產(chǎn)品交易協(xié)會(huì)綜合調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大型市場(chǎng)銷(xiāo)售的有機(jī)食品占總額54%，位居第一，其次是有機(jī)產(chǎn)品零售商占總額的38%。
對(duì)于傳統(tǒng)零售商而言，其優(yōu)勢(shì)就是商家的知名度和可信度，在于眾多中高端銷(xiāo)售有機(jī)商品的同行之間，他們的價(jià)格優(yōu)勢(shì)往往成為吸引消費(fèi)者最大的亮點(diǎn)。
協(xié)會(huì)選出了幾家優(yōu)秀的有機(jī)商品零售商（五排名先后次序）
★The Kroger Co.
Kroger是美國(guó)強(qiáng)勁增長(zhǎng)的有機(jī)食品零售商，由于其高品質(zhì)及實(shí)惠的零售價(jià)成為美國(guó)媽媽們的優(yōu)先選擇，甚至還為選購(gòu)日常有機(jī)食品設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的博客。在今年五月，在Kroger隨機(jī)采購(gòu)了12樣有機(jī)蔬菜及有機(jī)水果同比其他零售商零售價(jià)發(fā)現(xiàn)，12樣產(chǎn)品中有6樣的價(jià)格都低于同行。
總部位于辛辛那提的Kroger自2003年開(kāi)始銷(xiāo)售商店自由品牌有機(jī)產(chǎn)品，其中精選類(lèi)有機(jī)食品的銷(xiāo)量一直相當(dāng)可觀(guān)。
★Nugget Market
早在1926年，位于加州.Woodland的家族式企業(yè)Nugget Market就以提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品享譽(yù)當(dāng)?shù)。發(fā)展到今天Nugget Market已經(jīng)是赫赫有名的區(qū)域獨(dú)立零售商，商家會(huì)主動(dòng)出擊開(kāi)展消費(fèi)者、商品等調(diào)查，通過(guò)發(fā)布各項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示出Nugget Market擁有較高性?xún)r(jià)比的有機(jī)食品。參與調(diào)查的顧客每月還有機(jī)會(huì)獲得價(jià)值1000美元的禮品卡。
當(dāng)然，Nugget最大的特色并不是產(chǎn)品的售價(jià)，而是商家向民眾傳遞農(nóng)產(chǎn)品的只是，從種植到烹飪。
。ń诹闶凵陶趯(duì)“公平貿(mào)易”類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查，例如）
★Hannaford Supermarkets
隸屬于Delhaize集團(tuán)的Hannaford超市這是一家非常傳統(tǒng)的雜貨商店，存儲(chǔ)著大量的有機(jī)、天然商品——平均每家分店擁有超過(guò)3000中經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品，包括魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、乳制品、美容產(chǎn)品、清潔類(lèi)產(chǎn)品等等。
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商家在其官網(wǎng)中表示“我們每天都往貨架里增加更多類(lèi)別的有機(jī)產(chǎn)品”。
★Whole Food Market
總部位于德州奧斯丁的Whole Food Market經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，已經(jīng)成為有機(jī)產(chǎn)品零售商中的領(lǐng)軍型零售商，商家非常重視參與社區(qū)環(huán)保宣傳。即使在經(jīng)濟(jì)最不景氣的時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)Whole Food Market經(jīng)營(yíng)得還是難以置信的成功。
2010年第三財(cái)季該零售商的銷(xiāo)售額達(dá)到21.6億美元，于去年同期相比，增長(zhǎng)了15.2個(gè)百分點(diǎn)。在截至7月4日的前7個(gè)月中，Whole Food Market的銷(xiāo)售額達(dá)到69.1億美元，同比去年，增幅達(dá)11.3%。
★Publix Supermarkets
和其他同行一樣，總部位于佛羅里達(dá)州的Publix Supermarket同樣早早的引進(jìn)了自有品牌有機(jī)產(chǎn)品，但真正讓其名聲大振的還是在2007年發(fā)售的“Green Wire”自有品牌，之后，零售商開(kāi)出Green Wire門(mén)店，主導(dǎo)全線(xiàn)有機(jī)產(chǎn)品的銷(xiāo)售理念，在市場(chǎng)中獲得了很好的口碑。
首家Green Wire市場(chǎng)開(kāi)設(shè)在佛羅里達(dá)州的棕櫚灘花園，現(xiàn)在零售商又在該州的Boca Raton及Tampa開(kāi)出兩家Green Wire門(mén)店。
★Safeway
擁有超過(guò)1700家連鎖店的Safeway無(wú)論引進(jìn)多少有機(jī)產(chǎn)品，從整個(gè)覆蓋面來(lái)看都是一筆大業(yè)務(wù)，除了非常有名的“O Organics”自有品牌有機(jī)產(chǎn)品）（2005年上市）之外，當(dāng)Safeway將有機(jī)海鮮擺上貨架后還是勾起了眾多消費(fèi)者的興趣。
現(xiàn)在O Organics已經(jīng)擁有300多種有機(jī)商品，其中最受消費(fèi)者喜愛(ài)的包括嬰幼兒有機(jī)食品。與折扣零售商推廣策略不同的是，Safeway模糊定價(jià)，而倡導(dǎo)“對(duì)于你來(lái)說(shuō)O Organics是最好的食品選擇”這一口號(hào)。
作者:Jennifer Strailey
聯(lián)商網(wǎng)Toya編譯
