最新調(diào)查顯示，與去年同期相比澳人在外就餐的次數(shù)呈現(xiàn)反彈的趨勢(shì)，與以往不同的是民眾選擇性飲食加強(qiáng)，也就是說(shuō)就餐朝更健康的方向發(fā)展。
在受訪的1000余名澳人中，有15％的民眾表示自己每周至少一次以上在外用早餐。32％每周至少一次在外用晚餐，還有38％在外用午餐？傮w而言，Galaxy Research研究發(fā)現(xiàn)，20％成年澳人在外就餐的次數(shù)多于2010年，三分之一澳人每周至少在外就餐一次。
另外American Express餐飲習(xí)慣研究還發(fā)現(xiàn)，四分之一澳人的飲食較12個(gè)月前更健康。American Express澳洲業(yè)務(wù)副主席Geoff Begg表示：“雖然澳人更多的在外就餐，但他們對(duì)自己健康和腰圍的關(guān)注也提高了。”五分之一受訪者表示，沙拉消費(fèi)增加了。
在各州的情況對(duì)比中，西澳人民對(duì)飲食健康的認(rèn)識(shí)大幅提高，50歲以上關(guān)注健康飲食的西澳居民是去年的兩倍，而維州同年齡群體的健康飲食意識(shí)僅較去年增長(zhǎng)17％。澳洲餐廳和餐飲公司（Restaurant and Catering Australia）首席執(zhí)行官John Hart表示：“澳人對(duì)飲食美味和健康有了更好地了解。”
餐飲習(xí)慣研究結(jié)果還顯示，18至34歲群體中，新州人的健康意識(shí)最高，33％會(huì)在外出就餐時(shí)選擇沙拉，而50歲以上新州人中選擇沙拉的比例只有12％。
在外就餐時(shí)，選擇健康膳食的新州和維州男性比例要高于女性，但南澳和昆州的女性則比男性更愛(ài)健康餐。在西澳，男女的健康意識(shí)相持平，而在南澳18至34歲的群體在外就餐時(shí)會(huì)選擇沙拉，但35至49歲的群體僅11％選擇健康餐。
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