7月，最新的美國(guó)TOP100強(qiáng)勢(shì)零售商榜單出爐。編輯David P. Schulz 敘述道，美國(guó)零售商經(jīng)歷了一段動(dòng)蕩時(shí)期，但現(xiàn)在我們看到失業(yè)率以及消費(fèi)者謹(jǐn)慎的支出態(tài)度都有所好轉(zhuǎn)。但橫向來(lái)看同行競(jìng)爭(zhēng)還是異常激烈。
▲巨頭間的暗戰(zhàn)
“食品，帶著光環(huán)的食品”在那些大型零售商店內(nèi)由于其超低的價(jià)格，在消費(fèi)者的眼里猶如好萊塢的明星般吸引眼球。
※ 根據(jù)對(duì)全球最大的零售商沃爾瑪銷(xiāo)售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出，其雜貨銷(xiāo)售額幾經(jīng)超過(guò)總銷(xiāo)售額的一半；
※ Target 在其傳統(tǒng)折扣商店內(nèi)瘋狂的推廣促銷(xiāo)食品類(lèi)產(chǎn)品；
※ 在消費(fèi)低迷時(shí)期，Costco力推的高性?xún)r(jià)比食品也成為打響超市品牌的絕招。
與同行相比Costco的主要消費(fèi)群相對(duì)富裕些，所以超市的宣傳口號(hào)并非單純的“低價(jià)”，而是“健康”、“理性消費(fèi)”、“知識(shí)購(gòu)物”，在Whole Food Market連鎖中的雜貨單品明顯區(qū)別于其他大型折扣超市，他們提倡“有機(jī)生活”，僅有機(jī)米和有機(jī)豆奶的品種就超過(guò)同行數(shù)倍之多。
Target的主席兼首席執(zhí)行官Gregg Steinhafel 表示：“公司去年銷(xiāo)售最好的分類(lèi)就是食品了，連同寵物商品計(jì)算在內(nèi)的09財(cái)年銷(xiāo)售額占到了總額的16%。”他補(bǔ)充道，“門(mén)店預(yù)計(jì)會(huì)新增450個(gè)PFresh分類(lèi)產(chǎn)品。”
沃爾瑪?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)策略或決策也不是總能十全十美，當(dāng)公司因?yàn)槟承﹪?guó)內(nèi)知名品牌不再是同類(lèi)商品中銷(xiāo)售最好的就草率的將其從貨架上移除時(shí)就是一大敗筆，無(wú)論沃爾瑪是不是想最大限度的降低勞力、存儲(chǔ)成本，該決策還是讓那些習(xí)慣選購(gòu)這類(lèi)品牌的消費(fèi)者轉(zhuǎn)向其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門(mén)店里。
截止至今年3月底，沃爾瑪已經(jīng)恢復(fù)了300個(gè)單品的供應(yīng)。
▲服飾零售商大洗牌
該分類(lèi)零售商的排名在去年經(jīng)歷了一次大洗牌（統(tǒng)計(jì)中不包含商家海外運(yùn)營(yíng)所帶來(lái)的銷(xiāo)售額或者收入數(shù)據(jù)）服飾類(lèi)新霸主誕生了——TJX，
TJX 得益于那些“全價(jià)銷(xiāo)售”同行對(duì)手因?yàn)橄M(fèi)者減少購(gòu)買(mǎi)而不得不面臨降低庫(kù)存的難題，這使TJX能輕易的從廠商那里得到臨時(shí)被取消的訂貨，然后以他們認(rèn)為適當(dāng)?shù)膬r(jià)格在TJX旗下門(mén)店銷(xiāo)售，在經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí)期TJX增加了2000種新貨。
回顧服飾業(yè)巨頭Gap，自從該品牌加大海外市場(chǎng)投資以來(lái)收益得到了明顯的提升，而美國(guó)國(guó)內(nèi)的形勢(shì)也隨之改善，公司2010年首財(cái)季報(bào)出利潤(rùn)激增40%的好消息，旗下Old Navy 品牌貢獻(xiàn)度尤為搶眼。
▲百貨業(yè)的春天
今年首財(cái)季 Nordstrom百貨報(bào)出兩位數(shù)的同店銷(xiāo)售增幅，百貨店運(yùn)營(yíng)商的春天來(lái)了，銷(xiāo)售額同比去年有所改觀。根據(jù)研究公司Thomson Reuters消息，美國(guó)百貨店集團(tuán)的平均同店銷(xiāo)售增幅達(dá)到了5.3%，是零售各業(yè)態(tài)中表現(xiàn)最為突出的分類(lèi)。
梅西百貨的首席執(zhí)行官Terry Lundgren 卻對(duì)投資者強(qiáng)調(diào)：“我不奢望全贏，因?yàn)檫@是從其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里搶奪市場(chǎng)占有份額的戰(zhàn)爭(zhēng)。”
Nordstrom百貨強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭自去年底就顯現(xiàn)出來(lái)了，當(dāng)時(shí)公司將營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)放在自有產(chǎn)品及專(zhuān)營(yíng)品牌之上，經(jīng)營(yíng)這些商品與其他品牌同類(lèi)產(chǎn)品的差價(jià)使得Nordstrom百貨收益實(shí)現(xiàn)翻倍。
當(dāng)然，它并不是唯一力推專(zhuān)營(yíng)品牌商品的百貨店零售商。梅西百貨與Sean "P. Diddy" Combs（西恩.皮迪迪.寇姆斯） 、Madonna（麥當(dāng)娜）還有設(shè)計(jì)師Ellen Tracy 和 Tommy Hilfige簽訂了合作協(xié)議；Kohl’s百貨高調(diào)宣告Dana Buchman、Simply Vera VERA WANG專(zhuān)屬品牌后，J.C. Penney也宣布于今年秋季將首次亮相專(zhuān)屬的Liz Claiborne服飾系列。而Dillard’s的法寶則是美國(guó)鄉(xiāng)村歌星兼電視影星Reba McEntire的品牌。
▲普通超市大贏家
在美國(guó)普通超市類(lèi)別中，Safeway, SUPERVALU（超價(jià)超市）和 Kroger（克羅格）曾處于三足鼎立的狀態(tài)，但Kroger經(jīng)過(guò)一系列的改革措施后已經(jīng)將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋在身后——即使有沃爾瑪如此強(qiáng)大的多業(yè)態(tài)市場(chǎng)份額爭(zhēng)奪者在一旁威脅。
2010財(cái)年對(duì)于Safeway來(lái)說(shuō)發(fā)展前景似乎不那么樂(lè)觀，公司收益無(wú)法達(dá)成預(yù)期指標(biāo)的警報(bào)頻頻拉響，鑒于此Safeway啟動(dòng)了為期7年的Lifestyle商店重整方案。（今年其用于改造門(mén)店的費(fèi)用將近10億美元）
而SUPERVALU在幾年前一口“吞下”Albertsons 之后到目前還是顯得消化不良。
▲夾縫中生存的百元店
大型超市旁邊開(kāi)一家小超市還能很好的生存？這也只有“一美元商店”辦得到了，在消費(fèi)不景氣時(shí)期這些超級(jí)折扣超市在夾縫中活得相當(dāng)出彩。
盡管Trader Joe’s，Aldi 和 Save-A-Lot店內(nèi)的分類(lèi)商品有限，但有趣的是經(jīng)過(guò)Kantar Retail調(diào)查，很多Family Dollar 商店或者Dollar General的？蜁(huì)去Trader Joe’s逛逛，Kantar Retail分析師Mary Brett Whitfield 在報(bào)告中指出，沃爾瑪?shù)膫鹘y(tǒng)消費(fèi)者則偏好將Family Dollar 商店或者Dollar General商店作為其后備購(gòu)物場(chǎng)所。
Trader Joe’s, Aldi 和 Save-A-Lot 商店的平均營(yíng)業(yè)面積在15,000平方英尺左右，幾乎是傳統(tǒng) Dollar General門(mén)店的三倍，Dollar General旗下Family Dollar門(mén)店 和 Dollar Tree門(mén)店的營(yíng)業(yè)面積又比傳統(tǒng)Big Lots 店和 99 Cents Only 小40%
當(dāng)談及商品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，沒(méi)有一家折扣店會(huì)低調(diào)宣揚(yáng)雜貨銷(xiāo)售，但觀其實(shí)質(zhì)，門(mén)店內(nèi)真正銷(xiāo)售雜貨的區(qū)域并不大，可選擇的商品范圍也有限。
▲被政府打壓的快餐業(yè)
現(xiàn)狀是美國(guó)政府正在有意識(shí)的控制快餐連鎖發(fā)展——快餐就像煙酒一樣有害人體健康。近年來(lái)美國(guó)肥胖兒童比例居高不下對(duì)此有議員甚至提出靜止在市區(qū)80平方公里范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)新快餐店，旨在控制貧民階層快餐進(jìn)食頻次，這對(duì)于快餐從業(yè)者而言可謂是當(dāng)頭一棒。
法案對(duì)快餐食品卡路里、反式脂肪、鹽分含量都設(shè)定了標(biāo)準(zhǔn)，原本不在受指責(zé)范圍內(nèi)的休閑餐飲連鎖這次也受到了法案各條款的牽制，此舉只是為了美國(guó)下一代孩子能健康的成長(zhǎng)。
引用沃爾瑪“做正確的事”倡議，我們看到麥當(dāng)勞也正逐漸靠攏可持續(xù)發(fā)展，具體措施包括用更多的LED燈換下門(mén)店原有耗電照明設(shè)備，支持當(dāng)?shù)鼐G化，減少水資源浪費(fèi)，與供貨商簽訂“漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展”協(xié)議，安裝可節(jié)省40%以上油耗的新炸鍋，在部分地區(qū)麥當(dāng)勞還設(shè)立電動(dòng)汽車(chē)的充電站，同時(shí)，公司還宣稱(chēng)自己是全球最大的公平貿(mào)易咖啡買(mǎi)主。
即使是那些最嚴(yán)厲的批評(píng)家也對(duì)其作出了客觀的評(píng)價(jià)：麥當(dāng)勞在傾聽(tīng)各方意見(jiàn)上做得相當(dāng)?shù)轿，他們確實(shí)在關(guān)注這個(gè)社會(huì)。
聯(lián)商網(wǎng)Toya編譯撰文，轉(zhuǎn)載注明出處
