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食品雜貨商出路何在?

  在過去的十年,削減成本、縮小規(guī)模和兼并收購都曾被作為零售業(yè)的增長戰(zhàn)略,但是,根據(jù)“日用百貨經(jīng)銷商委員會教育基金會”(GMDC教育基金會)對零售商和消費品制造商進行的一項調(diào)查,這些方法可能已經(jīng)走到了盡頭。

  GMDC教育基金會是一個國際性的貿(mào)易組織,代表美容護膚、日用百貨和藥品行業(yè)。

  調(diào)查報告的撰寫人、Meridian咨詢集團的Ted Taft說,2005年以后,零售業(yè)的成功關鍵在于,找到新的收入途徑,或者說,找到產(chǎn)生頂線增長的途徑。

  這次調(diào)查涉及全美國180家企業(yè),其中大多數(shù)企業(yè)屬于零售食品和藥品部門。67%的零售商和批發(fā)商,以及62%的廠商說,頂線增長將是它們未來三年的首要戰(zhàn)略。

  Taft說:“這一調(diào)查結(jié)果意義重大,因為,這說明這些企業(yè)必須研究出一整套新的方法,而不只是削減某些已經(jīng)存在的東西!

  在Taft看來,太多的零售商還在重復老一套做法,如增加廣告或零敲碎打,以此擴大他們的業(yè)務,但是,這些做法帶來的好處往往只是暫時的。

  他說,這些企業(yè)的業(yè)務必須有實質(zhì)性的改變或增加新內(nèi)容,并且須有來自管理層的支持和對員工的培訓作為后盾。

  何為“實質(zhì)性的”改變?Taft舉例說:“超市過去從未有過藥品部門,但現(xiàn)在,美國95%的商店都有藥品部門”。

  Taft認為,超市巨頭艾伯森(Albertson's Inc.)就是增長政策失誤的“榜樣”。艾伯森公司管理層于9月份宣布,準備出售這家公司。

  Taft說:“艾伯森的增長主要靠收購,收購工作占去管理層的大量精力,因此,他們沒有多少精力花在創(chuàng)新上。艾伯森已經(jīng)成為一家沒有特色的零售商,陷于不上不下的境地,這種處境可不妙。”

  Taft說,作為艾伯森的傳統(tǒng)對手,隋福威的處境雖然沒有那么窘迫,但也必須繼續(xù)改變其商店和產(chǎn)品供應,才能避免遭到同樣的命運。

  克羅格、隋福威和艾伯森這三大傳統(tǒng)超市連鎖正受到兩面夾擊,一方面是低價位的折扣商人,如沃爾瑪和好事多,另一方面是高價位的專業(yè)連鎖,如Whole Foods Market和Trader Joe's。

  他說:“隋福威的一個優(yōu)勢在于其品牌產(chǎn)品的力量。而且,它正在努力重塑和更新商店品牌形象,以‘生活休閑’的面貌出現(xiàn),這是一個不錯的舉動。隋福威正在努力利用新品類和新服務來擴大業(yè)務!

  隋福威在去年春天宣布,他們計劃,在2008年底前,將連鎖旗下的1,800家分店中的絕大多數(shù)改成生活休閑業(yè)態(tài)。

  和許多行業(yè)分析師的看法一樣,Taft也認為艾伯森的2,300家商店不太可能整體出售,而即可能拆成幾塊出售。他說,艾伯森的Jewel-Osco和Shaw's分公司在其各自的市場上居于主導地位,而且比母公司本身更有盈利,因此,這兩家分公司無疑會引起潛在買家的興趣。

  Taft說:“然后,就剩下八、九百家艾伯森商店,這些商店中業(yè)績較好的可能會繼續(xù)經(jīng)營下去,業(yè)績不好的則可能會關閉!

  雖然Taft不喜歡企業(yè)用這種老辦法來產(chǎn)生現(xiàn)金流,但他也不反對公司將業(yè)績不好的商店或分公司出售掉。他說:“毫無疑問,必須把你公司里那些耗干資源的部門處理掉。”
隋福威在2003年試圖出售芝加哥地區(qū)的Dominick's連鎖,但沒有成功。最近又不斷地有傳聞說,它有興趣出售得克薩斯州的Randalls和Tom Thumb分公司。

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