德順刀具有限公司是家專業(yè)生產(chǎn)“李德順”牌刀具的企業(yè)。李德順牌刀具創(chuàng)立于光緒十年（1891年）至今已有118年的歷史。

　　公司占地面積6000平方米，建筑面積3000平方米，有專業(yè)科研開(kāi)發(fā)人員和員工80余人，年生產(chǎn)能力100余萬(wàn)把。公司有鍛打刀具，不銹鋼刀具兩大門類，100余個(gè)規(guī)格，其中酒店廚刀、民用廚刀出口美國(guó)、日本等10余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。企業(yè)傳承和發(fā)揚(yáng)百年老字號(hào)“李德順”的鍛造技藝，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新，打造美好生活，企業(yè)本著產(chǎn)品品質(zhì)一流，價(jià)格實(shí)惠、使用方便、舒適的經(jīng)營(yíng)宗旨，讓海內(nèi)外消費(fèi)者在使用李德順牌刀具中，切實(shí)中體會(huì)百年品牌的魅力。
　

百年品牌、良鋼精作
李德順刀具

　　李德順刀具是杭州手工業(yè)的傳統(tǒng)名牌，距今已有118年的歷史。
　　李德順刀具創(chuàng)始人李鐘德，系浙江永康雅村人。李鐘德13歲離家來(lái)杭謀生，在其同鄉(xiāng)人開(kāi)設(shè)的百年老店李德隆鐵鋪學(xué)藝。李鐘德生性好學(xué)，聰明肯干，上進(jìn)很快，不滿20歲就掌握了全部生產(chǎn)技術(shù)，并成為李德隆的掌鉗上手。
　　光緒十七年（1891），李鐘德于琵琶街創(chuàng)立李德順鐵鋪。此后，李鐘德悉心經(jīng)營(yíng)，生意越做越興隆，李德順牌號(hào)隨之聞名遠(yuǎn)近。產(chǎn)品行銷浙、蘇、閩、贛、皖諸省。同時(shí)，生產(chǎn)規(guī)模亦有擴(kuò)大，店面擴(kuò)至3開(kāi)間，爐灶也有增加，學(xué)徒、雇員有八九人。李德順揚(yáng)名后，有同行店鋪冒牌仿制，為此，李鐘德在其牌號(hào)下印有“明記”2字，以示正宗。
　　李德順對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量極為重視，從選料到操作都有嚴(yán)格要求。產(chǎn)品以刀面平滑，式樣美觀，刃口鋒利，經(jīng)久耐用著稱。尤以司工刀為佳。更以前批后斬，經(jīng)久耐用，獨(dú)樹(shù)一幟。其生產(chǎn)的家用菜刀，使用20年左右，寬度僅磨損三分之一，經(jīng)磨削整理，仍然鋒利，與新刀并無(wú)遜色。其他如斬火腿用肉斧，切煙絲的刀也極著名，人稱：李德順的刀，無(wú)論切肉稱斤買兩，劈柴大塊小段，一刀過(guò)門“不拖泥帶水”。40年代被譽(yù)為“杭州三刀”即張小泉剪刀、李德順廚刀、潘順興剃刀。
　　李德順不但注意產(chǎn)品質(zhì)量，而且在經(jīng)營(yíng)上也頗有特色。一是產(chǎn)品品種多，大至10余斤重的肉斧，小至2兩重的切皮刀、司工刀、菜刀、屠宰刀、紙刀、糕刀、藥刀等，多達(dá)130余種，二是產(chǎn)品既可零售又可定制，定制產(chǎn)品可根據(jù)買主的需求，按刀重量及刃口含鋼量而制。三是實(shí)行“三包”，即夾灰、卷口、斷口均可包退包換。
　　李德順刀具能稱譽(yù)杭城除其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)有特色，產(chǎn)品質(zhì)量上乘外，還由于曾任浙江省省長(zhǎng)的呂公望之關(guān)照。
　　呂公望系李鐘德同鄉(xiāng)，1906年來(lái)杭參加光復(fù)會(huì)后，在浙江清軍八十二標(biāo)第二營(yíng)中任職。在此期間，李鐘德在經(jīng)濟(jì)上給以大力幫助，以資事業(yè)。其后，呂公望從軍在外，幾度回杭，不忘舊恩，常來(lái)看望李鐘德。1912年，呂公望任浙江督軍兼省長(zhǎng)，李為座上客。李鐘德這一社會(huì)關(guān)系，給其店帶來(lái)極大影響，以至李德順牌號(hào)不僅在民間傳揚(yáng)，而且也聞名于上層名流中。
　　杭州解放后，李德順鐵鋪一度由李鐘德媳婦陳順英（李文藻之妻）經(jīng)理。1956年合作化中，李德順鐵鋪并入第二鐵器社，1960年恢復(fù)李德順廚刀社，1965年改名為青峰廚刀社，1966年改名為杭州刀具廠，1979后產(chǎn)品出口東南亞等國(guó)家和地區(qū)，2008年恢復(fù)為杭州德順刀具有限公司。