2011年11月3日—6日，第十三屆中國(guó)連鎖業(yè)會(huì)議在湖南長(zhǎng)沙舉行。讓零售業(yè)者有機(jī)會(huì)跨出本企業(yè)，領(lǐng)略同行的觀(guān)點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)正在急劇變化的市場(chǎng)環(huán)境做多角度的審視，并與業(yè)內(nèi)人士建立廣泛而長(zhǎng)久的溝通管道，是“連鎖業(yè)會(huì)議”的一貫追求。

　　“第十三屆中國(guó)連鎖業(yè)會(huì)議”將圍繞“多元零售時(shí)代——新規(guī)則、新格局、新生態(tài)”的大會(huì)主題，對(duì)資本運(yùn)作和行業(yè)重組、互聯(lián)網(wǎng)與微博時(shí)代的多渠道發(fā)展、商業(yè)模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)展開(kāi)對(duì)話(huà)。

　　同時(shí)，本屆會(huì)議還將提供多樣化的交流平臺(tái)，包括“零售領(lǐng)袖峰會(huì)”以及系列平行論壇，從戰(zhàn)略和技術(shù)層面，研討交流零售的創(chuàng)新實(shí)踐、零售物流與信息技術(shù)應(yīng)用、店鋪的精細(xì)化管理、購(gòu)物中心的發(fā)展等，為企業(yè)的決策者和管理人員了解行業(yè)的最佳實(shí)踐和最新動(dòng)向。

　　聯(lián)商網(wǎng)編輯采訪(fǎng)了上海商學(xué)院教授顧國(guó)建。以下為專(zhuān)訪(fǎng)實(shí)錄：

　　
　　圖為上海商學(xué)院教授顧國(guó)建

　　聯(lián)商網(wǎng)：郭戈平會(huì)長(zhǎng)建議大年初一統(tǒng)一休假或縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，引起了與會(huì)零售企業(yè)的熱烈討論與關(guān)注。您是如何看待“春節(jié)放假”這個(gè)政策的?

　　顧國(guó)建：河南胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)決定：每個(gè)門(mén)店每月關(guān)門(mén)停止?fàn)I業(yè)2天，明年7月份后每周一天，春節(jié)期間：年三十至初四停業(yè)關(guān)門(mén)5天。若是中國(guó)只有商業(yè)沒(méi)有家，人權(quán)、服務(wù)將得不到很好的保障。民生平等，民族平等是人權(quán)的主要內(nèi)容，過(guò)年一定要在家。意義非常重大。

　　聯(lián)商網(wǎng)：零售商在規(guī)模擴(kuò)張和提升精細(xì)化管理方面，如何平衡和把握?

　　顧國(guó)建：連鎖商業(yè)服務(wù)貿(mào)易功能，若是能夠用法律的形式規(guī)定下來(lái)，法律上界定連鎖商業(yè)的職能，取之有道的渠道。從零售商未來(lái)的發(fā)展角度而言，不能依賴(lài)于，把握度比較難。家樂(lè)福創(chuàng)造這種方式，效果不佳。沃爾瑪學(xué)他的方式，也失效了。我們能夠看到，中國(guó)零售業(yè)也是一把雙刃劍，要有核心競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)。

　　聯(lián)商網(wǎng)：如何看待消費(fèi)者的變化趨勢(shì)?

　　顧國(guó)建：我們的企業(yè)，今天還未真正把消費(fèi)者放在首位，沒(méi)有注意研究消費(fèi)者。而是著重研究對(duì)手。手段與方法都不正確。

　　消費(fèi)者變化：以前是買(mǎi)便宜的東西，如今是價(jià)格既要便宜質(zhì)量又要好，商業(yè)要求非常高，企業(yè)要有特點(diǎn)，就需要改變，消費(fèi)者在不斷變化。

　　聯(lián)商網(wǎng)：挖掘消費(fèi)者的需求，消費(fèi)者本身的需求也在日益多元化，零售企業(yè)而言，如何應(yīng)對(duì)消費(fèi)者日益多元化、個(gè)性化的需求?

　　顧國(guó)建：很多企業(yè)放在超市的業(yè)態(tài)上，餐飲店，專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)店，個(gè)性化的特性。大賣(mài)場(chǎng)，生鮮超市，服裝專(zhuān)賣(mài)店。需求的問(wèn)題，還是要放在高度關(guān)注上去。如今，要研究零售業(yè)企業(yè)，重點(diǎn)要放在消費(fèi)者研究上。

　　聯(lián)商網(wǎng)：談?wù)劻闶蹣I(yè)未來(lái)的轉(zhuǎn)型的方向。

　　顧國(guó)建：轉(zhuǎn)型就是做一個(gè)升級(jí)，以前的擴(kuò)張，消費(fèi)者不明白，企業(yè)也不明白，相互盲目而從。消費(fèi)者可以選擇，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境比較激烈，差異化環(huán)境。做差異化的核心就是對(duì)消費(fèi)者的需求的把握。

　　業(yè)態(tài)多元化，創(chuàng)新業(yè)態(tài)很重要，轉(zhuǎn)型方向是清晰的。

　　聯(lián)商網(wǎng)：如何看待零售業(yè)整合并購(gòu)不斷加劇這個(gè)現(xiàn)象?

　　顧國(guó)建：零售業(yè)整合并購(gòu)明后兩年可能會(huì)更明顯，消費(fèi)者需求價(jià)廉物美的商品，想誰(shuí)能創(chuàng)造出來(lái)，誰(shuí)就能越走越遠(yuǎn)。折扣店將是一個(gè)轉(zhuǎn)型的大趨勢(shì)。
　　（聯(lián)商網(wǎng) 章莉/文）