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小超市發(fā)展的新模式

  中國的超市行業(yè)近年來發(fā)展很快,競爭也越來越激烈。仔細觀察一下,現(xiàn)今的超市林林總總無非是以下三種行態(tài)存在:
  A:單店形式的存在,營業(yè)面積不等,在200-1000平米之間,這類超市多半選址較好,能輻射周邊地區(qū)居民單純消費的需要,客戶固定。

  B:連鎖方式存在,以便利店的形式輻射大本營所在的城市乃至周邊城鎮(zhèn),需要指出的是這類店多半是以經(jīng)營一類店較成功的情況下經(jīng)過資金的原始積累發(fā)展而來。

  C:多是外資超市或國內(nèi)著名大型超市,如美國的襖爾瑪與上海的華聯(lián)。這類店多半資金雄厚,手筆大,動輒2萬平米的營業(yè)面積。中小城市甚少此類店,發(fā)達省會城市較多。

  三種形態(tài)的超市側重各有不同,有的偏于團體消費,有的重視單個顧客的日常消費,總的來說就是一條“平價、再平價”。平價已不再是口號,特價也不再是新聞。而是實實在在每天發(fā)生在我們身邊的事情。依靠規(guī)模進貨攤低成本以及向供貨商收取不菲的種種費用已經(jīng)是業(yè)內(nèi)采用的非常普遍的模式。這種經(jīng)營模式還是有它的前提條件的。所謂規(guī)模進貨就是必須要求有足夠大或足夠多的賣場而產(chǎn)生銷量為前提的。而名目繁多的種種費用,如進場費、條碼費,陳列費也基本是依托于此的。當然,連鎖超市名下的各地賣場對某地范圍內(nèi)市場的形象展示和輻射力也是促進使供貨商多掏腰包的重要原因。

  也就是說,不考慮超市內(nèi)部產(chǎn)生的流通,配送而產(chǎn)生的管理成本。賣場越多,越大,越能更熟練的操起“平價”的寶劍與對手拼殺。綜上所述。我們不難看出,在這場平價的戰(zhàn)爭中。C類超市比B類超市更有勝出的機會,B類超市比A類超市勝出的機會也要大很多,F(xiàn)在情況下,A類超市要么憑借熟練的劍術成為B類超市,或者更努力的成為C類超市,又或者在戰(zhàn)斗中倒下。

  是不是說資金沒有人家雄厚,賣場沒有人家大,沒有人家多。就沒有得拼?

  NO!

  我們常常提起差異化,找出行業(yè)的差異化才能獲得意想不到的成功,那究竟什么才是差異化?什么才是現(xiàn)今行業(yè)的差異化?讓我們在下面的問題中找答案吧!

  更合理的人事安排?更有效的配送流程?更成功的銷售計劃?不,這個不是我們今天要討論的問題,況且,有很多的超市在這樣做,衷心的祝福您,希望您早就在這樣做,而且成功,

  或者是從根本上解決制度的問題,讓您的公司處于最優(yōu)秀高效的體制下運行?噢,對不起,完美體制不是今天的論題。更非我的專長。實際上,我想也許有很多這方面的專家也搞不清楚在現(xiàn)今的中國“家族式體制”對成長中的企業(yè)利弊究竟哪個更要大一些。

  那究竟是什么呢?我想也許是服務吧!

  實際上有很多的超市已經(jīng)注意到這點了,更好的售后服務,乃至服務員親切的微笑。不過我們今天所說的服務不是形式上的,而是更深層次,更徹底的改變,也許有的會說,什么叫更深?更徹底?難道會比某方大型超市企業(yè)的“三步之內(nèi)見到顧客必須微笑”乃至“熟悉的叫出會員顧客的姓名”更好?

  其實這只是個漸進的路程問題,選擇了提高服務的方法,就好比一只腳踏上了一條陽光燦爛的大道,嘗到了甜頭的我們遲早會將另一只腳也放上去,并牢牢的站穩(wěn),不過是個時間問題而已。

  服務的根本目的就是最有效的使用客戶資源,培養(yǎng)顧客對您超市的品牌忠誠度。這個才是最最重要的。

現(xiàn)在我們要借助一個新的經(jīng)營模式才能做的更好,更快。

  會員制電話訂購服務(企劃書)

  所需設備:1、儲存所有商品售價的電腦打印機一部,配相關軟件。

       2、訂購電話若干部。

  所需人員:1、接線生一名(可設多名)。

       2、電腦打印員一名(可設多名)。

       3、配貨員一名(可設多名)。

       4、送貨員若干名。

  兩種方式:1、客戶來電后打單由員工送貨上門。

       2、客戶來電后打單交由店面收銀處客戶來取。

  前期準備

  1、宣傳  店面前樹大型招牌。

       交6元入會費后享受9.5折電話訂購。

       3小時送貨上門服務(每季度)。

  2、咨詢  店前設咨詢小姐一名。

  3、印刷產(chǎn)品單價表若干份備用。

  中期籌備

  1、收取入會會員費用

  2、會員資料登記入電腦(并備份)

  3、接客戶提供地址上門送產(chǎn)品單價表(印有客戶姓名,會員編號)

  備注:所有會員資料均勻建檔,并輸入姓名、住址、并能儲存顧客每次購物清單備查)最好每個會員能有自己的密碼。

  后期實驗

  1、接到訂購電話后確認會員編號、密碼、電腦打單3份(單如圖)一聯(lián)交倉庫取貨。一聯(lián)交客戶簽字后送貨員帶回交財務存底,一聯(lián)交由客戶留底。

  2、配貨員憑單到倉庫取貨。

  3、送貨員送貨并收回貨款帶單返回。

  看過后,也許有人會說,呀,你這個不就是某外資大型超市俱樂部會員制的翻版嗎?還沒有人家的好。是啊。是很相似,有時候我自己也會覺的是抄襲耶。

  不過,世間沒有完美的企劃案,只有最適合您的。

  首先,某外資大型超市企業(yè)的俱樂部會員制采取定期派送商品目錄,宣傳單的形式來傳達商品最新訊息,超大賣場陳列手推車或者叉車。讓車來為顧客提供服務。眾多停車位為大范圍輻射面積內(nèi)的顧客提供方便。

  配套的服務聽起來如夢如幻,實在是每個超市的夢想目標。但實際上他也有他的局限性。試想一下,又有多少個城市擁有像美國那樣的購買力?有多少有實力的顧客常常驅車數(shù)十里去俱樂部購物?真正符合接受定期商品目錄和宣傳單的顧客又有多少?

  也就是說,看似完美無缺的俱樂部會員制度,它局限于購買力偏強,經(jīng)濟特別發(fā)達的那些城市。而那些中小型城市,暫時還不適合這個模式。

  我們現(xiàn)在所推崇的會員制度電話訂購服務其實也有它的局限性,而且更苛刻。

  1、您處于經(jīng)濟不是特別發(fā)達的中型城市。

  2、您所開的超市輻射面積內(nèi)有您所需的目標顧客群體。(經(jīng)濟實力較好,但沒有太多時間享受超市購物樂趣的以此為類)

  3、你擁有一批笑容親切,聲音甜美的優(yōu)秀員工。

  如果您是個A類或B類超市的老板,恰好符合以上的條件,那么您可以認真的考慮一下這個企劃案。

  較少的資金投入,較小的人員投入也許能憑借這個企劃案達到不錯的效果。其實我這個人更偏向于更雄厚的資金投入。更多的人員投入,往往效果更好,就好比古時候大將韓信談起自己以少勝多的著名戰(zhàn)役,“非余所愿,余不得已也”,韓信是說“我用兵,多多益善”。想來韓信也不會傻到放著一萬士兵不用而非要去用一千兵士去對付敵軍一萬。

  所以說,能多投入,請盡量吧!

作者: 楊華

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