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臺灣各形態(tài)便利店公司經(jīng)營策略分析

臺灣主要的便利店公司有5家,從它們的經(jīng)營策略上劃分可以把它們分成三個組。第一組是指規(guī)模在400家以上,有垂直整合的物流配送系統(tǒng),且門店分布區(qū)域為整個臺灣地區(qū),主要包括統(tǒng)一超商、統(tǒng)一面包、全家和萊富爾。第二組是指第二組包括門店規(guī)模在400家以下,無垂直整合的物流配送系統(tǒng)的區(qū)域性連鎖便利店,包括翁財計、富群、中日、界揚等。 第三組是指第三組是指規(guī)模在400家以下,區(qū)域型的連鎖便利店,但他們有整合的物流配送系統(tǒng),包括?投、新東陽、掬水軒等。

  現(xiàn)對這三組便利店公司的經(jīng)營管理策略分析如下。

  一、第一組的經(jīng)營策略

  由于第一組的規(guī)模已經(jīng)很大,因此如何維持經(jīng)營效率是這一組便利店公司的主要管理課題,管理者都致力于管理上的改良、配送系統(tǒng)的整合、強調綜合績效以改善經(jīng)營效率。此外,在臺灣市場容納能力有限及競爭激烈的情況下,各便利店連鎖公司無不盡力強占市場占有率,提高企業(yè)的社會形象,因此都盡力強化企業(yè)形象,加快擴店速度。第一組中的便利店連鎖公司主要從以下幾個方面加強了管理。

 。.對物流配送、銷售、訂貨的管理

  統(tǒng)一超商、統(tǒng)一面包、全家、萊富爾都已經(jīng)導入了EOS電子訂貨系統(tǒng),統(tǒng)一超商、全家等都有POS銷售時點信息系統(tǒng),EOS有利于提升訂貨的效率,簡化訂貨的作業(yè)流程,使門店的人員于訂貨上不需要特別的訓練;POS可以使總部得到門店的銷售信息回饋,分析商品的生命周期、單品銷售狀況以及顧客來店時段、單價、層次等因素,引進適當?shù)纳唐,調整商品結構,并可以將消費者需求信息給予供應商強化與供應商的合作關系。對于便利店賣場小、商品周轉率高的經(jīng)營特色,門店自動化有助于便利店公司整合銷售點、商品供應商、總公司間信息的連結及協(xié)調各個不同的活動,還有助于存貨的控制、訂貨的準確度、配送的效率及商品組合信息的取得。

 。. 整合物流配送系統(tǒng)與規(guī)模經(jīng)濟

  連鎖便利店公司經(jīng)營的成功與否在于有無強大、有效的物流系統(tǒng),其中以配送系統(tǒng)為最重要。便利店因為賣場不大、商品種類多,所以庫存必須壓縮到最小的限度,以節(jié)省空間。而消費者需求多樣化,在商品供應商便利店必須掌握時效、多樣、便利等特點,因此如何善用物流配送系統(tǒng),是連鎖便利店經(jīng)營致勝的關鍵。有鑒于此,許多連鎖便利店經(jīng)營者,投資成立自己的物流中心或是與知名物流企業(yè)合作,來掌握控制強大、有效率的物流配送系統(tǒng),充分發(fā)揮武力配送這項價值活動,為便利店帶來競爭優(yōu)勢。

  由于第一組中的公司的門店數(shù)目都達到了一定的規(guī)模,所以都有能力把物流配送系統(tǒng)獨立出來,通過垂直整合物流配送,便利店公司可以更加有效地掌握配送的效率和價格,進而創(chuàng)造出更多的價值。

  3.快速、密集的開店

  第一組中的公司都采用快速、密集的開店的策略,因為多點的經(jīng)營可以提升便利店在采購方面的規(guī)模經(jīng)濟,增強談判力,并且因為有較多的門店,可以增強消費者對公司的印象,提高企業(yè)的指名度,并可以借此規(guī)模分攤在渠道、廣告、信息系統(tǒng)等各方面的成本。

 。.加強企業(yè)形象

  第一組中的連鎖便利店公司,為了維護企業(yè)形象,紛紛利用廣告宣傳、CIS、積極參與公益活動,以強化企業(yè)形象,提高指明度,吸引消費者來店消費,同時借助形象的提升,增強市場競爭力,以此為策略的基本方向,讓消費者對便利店產(chǎn)生認同感,提高消費者的滿意程度。例如7-ELEVEN利用廣告優(yōu)勢,讓消費者產(chǎn)生“‘7-ELEVEN’是你方便的好鄰居”、“有7-ELEVEN真好”的印象,提升消費者來店率。全家便利店93年導入全新的VI形象,以星星、月亮為商標,象征24小時部分晝夜的服務精神,藍色、綠色組合表示“清爽、舒適的購物環(huán)境,全家期望通過這些設計長早出良好的企業(yè)形象。

  5.集團內信息共享的績效

  第一組中的便利店公司非常重視信息共享,便利店通過信息系統(tǒng)或是各種銷售信息的積累,可以向集團內的制造商、或是有良好關系的供應商和物流配送商提供銷售信息及消費者需求情報。供應商可以利用這些信息,研發(fā)出更符合顧客需求的產(chǎn)品,而成功的新商品也可以刺激便利店的銷售量的成長和周轉率的提升。這樣就可以共創(chuàng)雙贏的局面。

  二、第二組的經(jīng)營策略

  第二組中的便利店公司為了避免與第一組的便利店公司的強勢競爭,并快速強占市場分額,因此它們往往致力于創(chuàng)造區(qū)域的相對規(guī)模的優(yōu)勢,為此必須能快速展店,基于配送專業(yè)化的考慮,它們通常將配送業(yè)務外包給第三方物流公司。它們主要的經(jīng)營策略有:

 。.創(chuàng)造區(qū)域優(yōu)勢

  在第二組中的企業(yè)都是本土化的企業(yè),其擴點的策略為“農(nóng)村包圍城市”,中日以中部為擴展的中心,界揚以高雄為主要的經(jīng)營范圍、富群以臺北縣為主,這些企業(yè)都避開最主要的競爭地區(qū)且已有相當?shù)某尚,此組的企業(yè)門店數(shù)已達一定的水準,其主要的策略是以區(qū)域型的經(jīng)營使其在區(qū)域的相對規(guī)模變大,在區(qū)域內取得較高的競爭地位,求的生存的空間,奠定獲利的基礎,再求經(jīng)營范圍的擴大。

 。.配送業(yè)務外包

  在第二組中的企業(yè),其規(guī)模還沒有大到可以在配送上產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟,而且物流配送系統(tǒng)的建立也需要相當?shù)募夹g及龐大的資金,因此這些企業(yè)將配送這項價值活動外包給專業(yè)的物流企業(yè)來經(jīng)營,本身只需專注門店的經(jīng)營與擴展,這樣有利于門店數(shù)目的擴充。

  三、第三組的經(jīng)營策略

  第三組中的便利店公司在便利店產(chǎn)業(yè)中處于最弱勢的情況下,致力于差異化,以求得生存空間。因此在商品組合方面,第三組的企業(yè)結合母公司的產(chǎn)品形成產(chǎn)品特色,期望在區(qū)域中創(chuàng)造出局部優(yōu)勢。其主要的經(jīng)營策略如下:

  1.結合母公司產(chǎn)品的復合店

  在這一組中的便利店都有從事食品制造的母公司,因此于商品組合上結合母公司的產(chǎn)品形成了產(chǎn)品特色,如掬水軒全面推出便利店與訂婚喜餅的復合店;新動陽最大的優(yōu)勢在于擁有集團雄厚的資源,且新東陽便利店(ANY TIME)展店靈活,與開店場所結合,不同性質的地區(qū)做不同的商品組合,有利于母公司對產(chǎn)品信息的掌握,期待以差異化的商品組合開發(fā)市場取得獲利空間,使本身小型規(guī)模的體質能夠立足于競爭激烈的產(chǎn)業(yè)中。例如,加油站型、捷運站型、醫(yī)院型、百貨店內型等等。

 。.創(chuàng)造地區(qū)局部優(yōu)勢

  第三組的企業(yè)都有母公司的企業(yè)從事物流配送,多數(shù)企業(yè)進入便利店經(jīng)營的時間較晚,因此開店的地理范圍以統(tǒng)一區(qū)域為主,以此產(chǎn)生相對規(guī)模,在配送上更有效率。例如,福客多98年以開店200為目標,在開店區(qū)域上以大臺北地區(qū)為主,經(jīng)營形態(tài)由直營逐漸轉向加盟,以加盟店的增長為主要考慮內容。

  綜上上述,便利店經(jīng)營中占據(jù)領先地位的企業(yè),在物流配送、銷售、訂貨的管理、供應商的整合程度、企業(yè)形象上、開店速度等方面都有較好的表現(xiàn)。為維持其競爭優(yōu)勢,第一組中便利店公司都不斷快速推出新商品,加快展速度,以期在臺灣這樣一個有限的市場范圍內,強占最大的市場占有率,壓縮其他便利店公司的獲利空間,穩(wěn)固并擴大獲利及市場地位。

  第二組的便利店公司在經(jīng)營績效上,比第三組的公司強,而且這一組內的企業(yè)擴點策略都是避開主要的競爭區(qū)域,期望在低競爭下迅速擴張店數(shù)規(guī)模,以區(qū)域型的經(jīng)營,增強其在區(qū)域中的相對規(guī)模,在穩(wěn)定的狀態(tài)下快速強占市場占有率,但其市場占有率卻是與第三組中便利店公司相爭,無法動搖第一組的企業(yè)的市場占有率,在各企業(yè)中,以富群發(fā)展最為迅速,市場占有率上升快速。

  第三組中的企業(yè)由于先期發(fā)展并不順利,致使其規(guī)模在三個組中處于弱勢,第二組中的企業(yè)的快速發(fā)展,壓縮了此組企業(yè)的生存空間,因此這一組的企業(yè)的重要課題是如何維持市場占有率,確保生存空間,各企業(yè)都結合其集團母公司的產(chǎn)品,力求差異化。

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