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天氣對便利店銷售影響的基本分析

  當一個購物者走進一家便利店時,他的購買動機通常是很模糊的,甚至可能會憑一時的沖動進行消費。天氣因素經(jīng)常會造成人們的這種沖動,因此,便利店的經(jīng)營者可以通過滿足顧客這種“一時沖動”的購買需求來增加商品的銷售,這需要他們不僅遵循季節(jié)的變化來調(diào)整商品的結(jié)構(gòu)和數(shù)量,還要根據(jù)短期的天氣變化來做經(jīng)常性的臨時調(diào)整,調(diào)整的內(nèi)容會涉及到存貨、堆頭以及促銷手段等多方面內(nèi)容。

  零售商們已經(jīng)通過計算機信息系統(tǒng)了解到了天氣因素對銷售額有著不可忽視的影響,對收集起來的銷售數(shù)據(jù)進行分析后,他們發(fā)現(xiàn)天氣因素的影響在每周的銷售波動中都有所體現(xiàn)。近些年來,通過對POS機銷售數(shù)據(jù)的廣泛統(tǒng)計分析,他們認識到消費者的購買行為受天氣因素的影響程度比以前假設(shè)的要大許多。不過有趣的是,顧客的需求與天氣之間的關(guān)系并不總是那么清晰明了,也無法簡單地歸納為線性關(guān)系。比如,突然的下雨天會增加一次性雨具的銷售,但同時壞天氣又會減少客流量,因此對總體銷售額的影響通常都是無法準確預(yù)測的。

  針對天氣因素的研究還進一步揭示,顧客對天氣的反應(yīng)會因為地域的不同而有很大區(qū)別。例如居住在斯拉卡斯(美國北部城市)和休斯敦(美國南部城市)的人會對“寒冷的天氣”有截然不同的定義。類似的這些地域差異表明,天氣變化對人們消費行為的影響像季節(jié)等因素一樣,值得引起零售商的足夠重視,那些既遵循季節(jié)規(guī)律又能針對一時的天氣變化做出快速反應(yīng)的商家,必然會獲得更好的市場回報。

  人們的生活方式和購物環(huán)境的變化使得天氣因素對消費行為產(chǎn)生了更顯著的影響。簡而言之,這些變化意味著隨著生活節(jié)奏的加快,人們購物的時候也越來越匆忙,經(jīng)常只在需要這種商品的時候才購買,而且很少有人事先做什么購物計劃。因此,盡管零售商們和有關(guān)的市場研究人員仍然在根據(jù)常規(guī)慣例、明顯的季節(jié)變化以及其他可預(yù)見的因素來制定每年的營銷方案,但在現(xiàn)實當中顧客們卻很少按照所謂的季節(jié)規(guī)律來改變自己的消費。畢竟人們是因為天氣冷了才會想到去買羽絨服,而不會考慮到底今天是不是立冬。實際上,精明的消費者大都已經(jīng)看懂了零售商們?yōu)樘岣咪N售額所做的文章,比如換季時的甩賣或者促銷等等。人們對諸如此類的宣傳和鼓動已經(jīng)無動于衷,因為這些內(nèi)容確實是太司空見慣了。

  但是一旦天空飄落下第一片雪花,情況就完全不同了,最先吸引到顧客注意的人就會是贏家。對于便利店來講,這意味著應(yīng)當及時在戶外設(shè)置一些招貼廣告,因為這個時候宣傳季節(jié)商品才是效果最好的。無論是防凍液還是熱可可飲品等都很容易引起顧客的共鳴:“是呀,冬天已經(jīng)到了!蓖瑯拥,在店里店外安排一些有冬日氣息的內(nèi)容,也會讓顧客產(chǎn)生親切感。比如加拿大的一些小店會在入冬頭場雪到來的時候馬上在店外碼放起取暖用的木柴。遺憾的是,便利店經(jīng)常會出現(xiàn)季節(jié)商品斷貨的情形。

  當零售商們分析去年或前幾年的銷售數(shù)據(jù),并進行今年的銷售預(yù)測的時候,他們首先假定了天氣的影響在這些年份中是基本穩(wěn)定的。然而實際上這又怎么可能呢?比如,我們通過數(shù)據(jù)分析可以得出每年六月份冰淇凌和瓶裝飲料的銷售與室外氣溫緊密相關(guān);但是氣象專家告訴我們,天氣條件以及受其影響的天數(shù),在年與年之間僅有30%是基本相同的。也就是說,簡單地按照去年冰淇凌的銷量來安排今年夏天的采購量,并不是最科學、最有效的方法。如果只是簡單地根據(jù)上一年的商品銷售走勢來給各個門店配貨,就可能因為天氣的突然變化而導致地區(qū)之間的配貨不合理,造成局部的庫存積壓或臨時性缺貨。

  即使是目前最完善的零售分析系統(tǒng),對于每周或每月短期銷售波動的預(yù)測也難以經(jīng)受實踐的檢驗,這就使得零售商處在一種在現(xiàn)代社會里“靠天吃飯”的尷尬境地中。與季節(jié)反常的天氣,比如像出奇溫暖的冬季或者特別涼爽的夏季,這些天氣變化都會導致嚴格按照季節(jié)更替制定的配送方案失去意義。這就是為什么理論上的庫存商品種類和最佳庫存量總是與現(xiàn)實情況發(fā)生矛盾的原因。當計劃中的商品送達門店的時候,天氣可能會發(fā)生變化,而銷售的良機則已轉(zhuǎn)瞬而逝。

  了解天氣因素在上周、上個月以及去年對銷售額造成的影響是非常有價值的;何時何地才是開始銷售季節(jié)性商品的最佳機會,什么時候銷量最好,什么時候達到季節(jié)銷售的波峰,這些分析結(jié)果都會給零售商的經(jīng)營帶來可觀的經(jīng)濟效益。只有善于利用人們對天氣變化的敏感反應(yīng),零售商家才能夠在合適的時間、合適的地點提供最合適的商品,并在競爭中保持自己的領(lǐng)先地位。


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