“7-11”這一在世界許多地方隨外可見的著名標牌，終于因一場爭奪其授權(quán)資格的競爭而進入了中國內(nèi)地公眾的視野。一方面，在內(nèi)地經(jīng)營的中外商家都看到了便利店業(yè)態(tài)的魅力，并加緊行動；另一方面，內(nèi)地市場的種種風險，也令一些國際大商號有所顧忌，不敢冒然行事。

　　　為爭奪世界排名首位的便利連鎖集團——美國“7-11”便利店在中國內(nèi)地的授權(quán)，臺灣統(tǒng)一、香港牛奶公司以及日本伊藤洋華堂等境外知名企業(yè)展開了一番激戰(zhàn)。因為得到這個授權(quán)，幾乎等同于占領(lǐng)了內(nèi)地便利店市場的制高點。

　　初展“便利”魅力　發(fā)展南熱北冷

　　其實，在中國的上海與深圳，便利店早已開得風生水起。統(tǒng)計顯示，上海平均每2至3天就有1家便利店開張營業(yè)，截至去年10月底，上海的便利店已增至1800家，今年的凈增數(shù)將是1000家。即使保守估計，最多需要一年時間，上海就將達到日本現(xiàn)有的每5000人一家便利店的配置。

　　這1000多家便利店，分屬于上海的9家便利連鎖公司。上�！翱傻摹北憷�2000年已經(jīng)擁有260家門店，銷售額達到42700萬元。而1997年以2000萬元（人民幣，下同）起步，現(xiàn)已成上海市場規(guī)模最大便利店企業(yè)的“聯(lián)華便利”，遍布上海的居民社區(qū)和人流量較為密集的街邊，集中了30個大類共3000多種商品的160多家網(wǎng)點占了上海便利市場30%的份額。有數(shù)據(jù)表明，在每個網(wǎng)點每次花費在20元以內(nèi)的消費者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。也就是說，數(shù)千萬元的銷售，其實就是消費者每次幾十元消費的積累。

　　一般認為，當一個城市的GDP達到人均3000美元時，便可引入便利店業(yè)態(tài)模式了。上海商業(yè)開始大規(guī)模引進便利店業(yè)態(tài)的1997年，當?shù)厝司鵊DP剛好達到3013美元。

　　上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院教授顧國建分析說，大型超市或大賣場的出現(xiàn)雖然滿足了消費者一站式購物的要求，但大多地處市郊，在交通上有諸多不便；與此同時，它們在客觀上又對小型超市形成了擠壓態(tài)勢。這恰好為便利店的發(fā)展造就了生存空間。從購物地點上說，規(guī)模小型化的便利店非常接近消費者，加之24小時營業(yè)，使其擁有了頗具競爭力的比較優(yōu)勢。

　　不過，雖然便利店已在上海被越來越多的人所接受，但從整個中國城市商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展情況看，便利店僅能算“魅力初顯”，在許多地方，人們尚未領(lǐng)會其“便利”之處。而且，GDP僅是一個表面的剛性化指標，便利店的發(fā)展還需要有其他催化因素。比如北京，按照人均GDP標準，已接近發(fā)展便利店的經(jīng)濟條件，但現(xiàn)實中的便利店市場并未出現(xiàn)熱啟動跡象。

　　北京市商委改革指導處的雷堃認為，四季分明、冬夏長春秋短的氣候特點，加之傳統(tǒng)上北京人基本沒有夜間活動、購物的習慣，特別是冬天的夜生活更少，影響著便利店在此地的發(fā)展。從其他國家的經(jīng)驗看，在寒帶地區(qū)發(fā)展便利店也少有成功者，地處寒帶的便利店比位于熱帶者在銷售收入上要低30%左右。

　　另一方面，北京市可利用的商業(yè)網(wǎng)點相對偏少，也不利于便利店的發(fā)展。很多時候，在一條街上只能找到一兩家甚至更少的商業(yè)店鋪。隨著城市的拆遷改造，過去設(shè)置的國有糧店、副食店也日漸減少，而不少房地產(chǎn)開發(fā)商又缺乏商業(yè)網(wǎng)點的配套意識或配套速度偏慢，無形中更加重了這一缺陷。

　　商機無限但仍處于“熱啟”前夜

　　不過，對中國內(nèi)地商業(yè)市場來說，隨著社會生活與國民經(jīng)濟的進一步發(fā)展，便利店無疑是一塊有待開發(fā)的肥沃處女地，不少目光敏銳者已經(jīng)意識到了其中蘊藏的市場商機。

　　2001年初，“好鄰居倍順”便利店在北京亮相，其所有連鎖店鋪不僅可以免費使用法國“倍順”牌號，而且可從“倍順”獲得免費培訓人員、免費店鋪設(shè)計的優(yōu)惠待遇。同年2月，新成立的西單華聯(lián)超市股份有限公司宣布將進軍便利店領(lǐng)域。公司總經(jīng)理包漢興稱，3年內(nèi)要使旗下便利店的數(shù)量在其北方市場擁有的1000連鎖家店中占到一定比例。與此同時，“普爾斯馬特”、“超市發(fā)”、“物美”等以食品超市或大型會員制倉儲超市為主力業(yè)態(tài)的大型連鎖企業(yè)，也開始在北京開設(shè)24小時便利店�！捌諣査柜R特”已計劃在3年內(nèi)發(fā)展300家便利店，剛剛成立的北京首聯(lián)集團則宣稱將把便利店作為其主力發(fā)展業(yè)態(tài)。

　　對于便利店在中國內(nèi)地的發(fā)展前景，業(yè)內(nèi)人士普遍認為，隨著超市在大城市的競爭進一步加劇，利潤會日趨攤薄，超市必將向中小城市轉(zhuǎn)移。而經(jīng)濟發(fā)展和生活方式的變化，會在國內(nèi)催生一批新型消費主體，如酷愛夜生活的單身一族、青年學生等，其生活習慣和消費價值觀念會與傳統(tǒng)方式迥然不同，24小時便利店即主要面這些消費者的夜生活需求，而他們的惠臨光顧又會反過來促進便利店的發(fā)展。有專家提出，在中國內(nèi)地開辦便利店，其商圈輻射范圍應在方圓500米左右，這樣消費者用5－7分鐘步行就能到達。由于便利性是其最大優(yōu)勢，也是其利潤的主要源泉，因此便利店銷售的商品價格比一般超市要高，美國7－11便利店的毛利通常能達到40％以上，遠遠超出了一般超市的水平。因此，便利店將繼超市之后，成為中國發(fā)展最快的零售業(yè)態(tài)——在大中城市，只要跨過人均GDP3000美元的界線，機會將立時顯現(xiàn)。

　　不過，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平亦提醒看好這一機會的人們，雖然內(nèi)地市場對便利店的需求近2萬家，但一個便利店品牌要實現(xiàn)贏利則需近100家的分店做支撐，經(jīng)營中的物流、信息流管理相當復雜，“7-11”在臺灣經(jīng)過7年才開始有利潤進帳。

　　還有一個令人深思的現(xiàn)象是，雖然官方已表示除了有選擇地發(fā)展大型超市和倉儲式商場外，國家將鼓勵外商投資便利店等國內(nèi)相對缺乏的業(yè)態(tài)，允許外資便利店進行特許經(jīng)營的試點，但應聲而動的外企卻不多。有分析認為，中國地域遼闊，地區(qū)間經(jīng)濟發(fā)展差距大，加之各種政策的限制，會使資金回收期較長，風險不小，所以固然商機無限，但外國大商號在發(fā)展便利店方面仍表現(xiàn)得相當謹慎。

　　中國主要便利店經(jīng)營狀況

公司名稱　　　經(jīng)營業(yè)態(tài)　2000年銷售總額（萬元）　2000年門店數(shù)量（家）
上�？傻摹　　”憷辍　　　�42700　　　　　　　　　260
上海良友　　　便利店　　　　42200　　　　　　　　　300
青島海濱　　　便利店　　　　22993　　　　　　　　　36
慈溪市慈客隆　便利店、倉儲式商場　　20178　　　　　12
北京明珠　　　便利店　　　　20065　　　　　　　　　27
漯河雙匯　　　便利店　　　　18271　　　　　　　　　84
青島長青　　　便利店　　　　15695　　　　　　　　　76
　　 (資料來源：北京華通人市場信息有限責任公司)