7-Eleven華南突破百店大關(guān) 正式步入贏利時代
第一訪談
主角 左 琨 7-Eleven香港及南中國行政總裁
繼去年獲得中國政府正式批準的外資連鎖便利店牌照后，香港牛奶公司統(tǒng)領(lǐng)下的 7-Eleven華南業(yè)務(wù)如猛虎下山，三年要拓店350家。而經(jīng)過在華南多年的磨礪，7-Eleven昨日終于迎來了在華南拓局百店的幸福時光。昨日，本報記者專訪了7-Eleven香港及南中國行政總裁左琨先生。
百店大關(guān)
記者：7-Eleven今日在華南突破百店大關(guān)，這是否意味著已正式步入贏利時代？
左琨：現(xiàn)時廣深兩地7-Eleven均已達到單店盈利的水平，但我們的重點仍然在物流配送和華南店面的拓展上�，F(xiàn)時我們最重要的目標是：在2004年內(nèi)在華南設(shè)立共350家店舖。待我們擴展至350店以后，及中國按照WTO要求而逐步減少對外資零售商的限制，例如開放加盟店或容許其他經(jīng)營模式等，預(yù)料華南地區(qū)可在未來十年容納約二千間便利店。
徹底本土化
記者：今年下半年，香港牛奶公司在華南戰(zhàn)場將會遭遇勁敵——OK便利店及其他本土勢力。請問香港牛奶公司如何應(yīng)對此種挑戰(zhàn)？在大賣場、大超市環(huán)繞周圍的情況下，7-Eleven怎樣突圍而出？
左琨：華南地區(qū)競爭越來越激烈，同時充滿活力。我們很高興以集團在亞洲及華南的零售經(jīng)驗，能率先發(fā)展這個潛力龐大的市場。當然，不管是OK，還是面包店、零食店，我們隨時在面對競爭。我們的優(yōu)勢在于：豐富的國際零售經(jīng)驗和在中國實際經(jīng)營便利店的10年經(jīng)驗。另外，豐富的增殖服務(wù)和“零庫存”的物流管理配送亦是優(yōu)勢所在。經(jīng)過在華南多年的磨礪，我們力爭做最本地化的零售商。到目前為止，我們一直在調(diào)整，并不停的保持創(chuàng)新。在整個供應(yīng)鏈的過程，我們力求在不影響品質(zhì)和服務(wù)的前提下，每一道步驟都嚴格降低成本，有策略且很徹底的降低成本。
不排除并購可能
記者：香港近來的市況不太樂觀，會否影響7-Eleven的業(yè)績？
左琨：近日香港的整體零售數(shù)字確實沒有很大進步，但由于7-Eleven逐漸由以往只注重貨品零售，轉(zhuǎn)為在這些貨品以外加入各項創(chuàng)新服務(wù)產(chǎn)品及便利配套方案，因此雖經(jīng)濟未如理想，7-Eleven亦能繼續(xù)擴展網(wǎng)絡(luò)。目前，7-Eleven是香港牛奶公司業(yè)績的主要貢獻者。香港7-Eleven目前以每年三十家分店的速度繼續(xù)擴展，至今日為止有462家分店，預(yù)計至2004年可達500家分店。
記者：7-11近期在華南的戰(zhàn)略步驟會否提速？
左琨：擴張的快慢要視乎市場的反應(yīng)而定。我們在華南的投資計劃，即在2004年內(nèi)開設(shè)350家店鋪的計劃如常。照目前的進度看來，預(yù)計今年內(nèi)總共可開設(shè)130家店鋪。而新店的擴店進度，則要視市場反應(yīng)及有否適合的店址再作調(diào)整，而作為零售商，店鋪選址的“質(zhì)”與“量”是同樣重要的。
記者：在香港，7-Eleven采取的是特許經(jīng)營的模式。在華南，香港牛奶公司會否推廣這一模式？
左琨：由于中國加入世貿(mào)日子尚短，對外資零售業(yè)的營運方式仍有限制。因此，在華南地區(qū)7-Eleven暫為直接經(jīng)營。但我們擁有在香港及新加坡成功營運加盟店的經(jīng)驗，將來國內(nèi)一旦開放零售市場予外資連鎖便利店作加盟營運，我們將導(dǎo)入這一模式，亦不排除并購或其他形式進行規(guī)模擴張的可能。
以華南為重心
記者：現(xiàn)時，在北京、上海、廣州，便利店生存環(huán)境已相當不易，您如何看待三地便利店生態(tài)環(huán)境？
左琨：上海市場比較成熟，幾家大型本地連鎖便利店在上海已建立規(guī)模，經(jīng)營模式較接近便利店的運作形式。而北京方面則比較接近小型超市，相信仍需要多點時間培育便利店文化。而在廣州，以臺灣2000萬人口可容納3000家7-Eleven店的情況看，華南市場空間巨大，可以預(yù)見光明的未來。
記者：繼獲得7-Eleven華南經(jīng)營牌照后，香港牛奶公司還對哪些區(qū)域的拓展感興趣，目前積極爭取7-Eleven在京滬兩地的授權(quán)有無結(jié)果？
左琨：以7-Eleven便利店業(yè)務(wù)來說，目前我們?nèi)砸匀A南市場為重心。一般而言，便利店文化是與工商業(yè)發(fā)展程度及人均收入掛鉤，較容易在生活比較快速的城市孕育。牛奶公司將不斷評估各大城市的發(fā)展速度來做擴張計劃，亦會積極物色其他的業(yè)務(wù)拓展機會，包括爭取到京滬兩地的經(jīng)營權(quán)。當然，最后的決定將由美國7-ElevenEleven總部宣布。 (金杜)
