臺(tái)灣的便利店,在各大財(cái)團(tuán)支持下,為了擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,展開了攻擊性的擴(kuò)張計(jì)劃,吞噬彼此的生存空間。
全家便利商店一家分店的負(fù)責(zé)人,一知道隔壁有店面要出租,馬上幫房東找房客,避免同業(yè)承祖。沒多久,7一Eleven還是“插”在隔壁,兩家店共貼著一面墻,“全家”的營業(yè)額馬上下降30%。
目前超過100家分店規(guī)模的大型連鋇便利商店有8家,總店數(shù)將近3000家。7一Eleven總經(jīng)理徐重仁預(yù)測(cè),最后的結(jié)果一定是20%的業(yè)者,占有80%的市場(chǎng)。
便利商店趨于寡占的市場(chǎng)狀況前,已經(jīng)開始淘汰實(shí)力較弱的對(duì)手。1995年2月美國 ARCO石油公司決定放棄與“味全食品”合作的安賓便利商店,目前只剩 ll家的“安賓”已經(jīng)改名為“松青超商”。
1994年底,臺(tái)灣中部最大的連鎖便利商店“臺(tái)灣巨蛋”也宣告倒閉,由“中日飼料”接手。
戰(zhàn)國時(shí)代
由國產(chǎn)集團(tuán)、西武集團(tuán)、伊藤忠商事支持的全家便利商店,在大勢(shì)未定前,攻勢(shì)凌厲,急欲擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,1994年他們已經(jīng)拉開和其他對(duì)手的距離,現(xiàn)在唯一的對(duì)手是7一EIeven。
面對(duì)7一EIeven的壓力,名列第三的“全家”經(jīng)常以提高租金的辦法,搶走同業(yè)的店面,引起同業(yè)的抱怨。
臺(tái)灣的便利商店是強(qiáng)者愈強(qiáng),弱者愈弱。1994年7一Eleven以營業(yè)純收益7億臺(tái)幣高居榜首,“全家”和豐群集團(tuán)的“富群超商”也在進(jìn)入市場(chǎng)的第七年,跨過損益平衡點(diǎn),開始賺錢。
前三名的不斷擴(kuò)張,擠壓了后進(jìn)者的生存空間。位于第八名的“福容多”,6年來已經(jīng)虧損約1.98億臺(tái)幣,最近準(zhǔn)備再增資。
一枝獨(dú)秀
便利商店的競(jìng)爭(zhēng)是一場(chǎng)持久戰(zhàn)、耐力戰(zhàn),比資金、比人才、比管理技術(shù)、比后勤支援系統(tǒng)的強(qiáng)弱。呈現(xiàn)在街頭上的你消我長,只是反映企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的最后結(jié)果。
便利商店除了競(jìng)爭(zhēng)店數(shù)擴(kuò)張的速度外,更重要的是每一家店的經(jīng)營體制。7一Eleven的分店數(shù)只占同業(yè)的37%,營業(yè)額卻高達(dá)47%,囊括將近一半的市場(chǎng)。
7一Eleven的成功,除了進(jìn)入市場(chǎng)較早外,另一關(guān)鍵是,培養(yǎng)了堅(jiān)強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)人才,積累了豐富的經(jīng)營知識(shí)。
7一Eleven能夠發(fā)揮團(tuán)隊(duì)力量,一方面是企業(yè)文化的熏陶,注重“和諧”、“苦干實(shí)干”。另一方面,規(guī)模和營業(yè)額都不斷增長的7一Eleven,為年輕人提供很好的升遷機(jī)會(huì),降低員工的流動(dòng)率。
除了流動(dòng)率低外,7一EIeven以十分細(xì)膩與確實(shí)的溝通體系,來確保龐大的連鎖體系能夠有效運(yùn)作。其中最重要的是兩周一次的經(jīng)營革新會(huì)議,全省各地的區(qū)組長、總部各單位課長級(jí)以上主管都要列席。每一次會(huì)議就是追蹤問題、反應(yīng)問題、解決問題、確認(rèn)問題!
另外,7一EIeven創(chuàng)造新商機(jī)、帶動(dòng)新消費(fèi)習(xí)慣的行銷能力,也明顯高于其他便利商店,成為后進(jìn)者競(jìng)相模仿的對(duì)象。
顧此失彼
在流通渠道被寡占的情勢(shì)下,逆轉(zhuǎn)了的制造商與流通業(yè)者的關(guān)系,許多制造商利用各種途徑,控制零售業(yè)。
制造商與零售業(yè)的結(jié)合,對(duì)企業(yè)的發(fā)展有如順?biāo)浦,但有時(shí)也會(huì)因?yàn)槠髽I(yè)的利益犧牲了消費(fèi)者的權(quán)益。
在臺(tái)北市迪化街的“萊爾富超商”里,關(guān)系企業(yè)“光泉食品”的產(chǎn)品占了一半以上,冰柜里沒有“統(tǒng)一”或“味全”牛奶,只有“光泉”牛奶一種品牌。相同的,7一Eleven的1000家分店中只有300家賣“光泉”牛奶。
人們不禁懷疑,7一EIeven是否受到統(tǒng)一企業(yè)的壓力,對(duì)某些產(chǎn)品有特定的選擇,而不是以商品力的強(qiáng)弱為篩選依據(jù)。7一Eleven總經(jīng)理徐重仁說:“不是壓力,是關(guān)系!彼磫枺骸叭绻愕母改干a(chǎn)牛奶,你是買你父母的牛奶,還是買不認(rèn)識(shí)的人的?而且‘統(tǒng)一’牛奶的毛利率高于‘光泉’,品質(zhì)也很好!
