廣州地區(qū)的零售商業(yè)從93年開始，進入新的蓬勃發(fā)展時期，連鎖式的超市、大百貨商場、貨倉式超市等多種業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。發(fā)展至今，在激烈競爭中有不少的企業(yè)敗下陣來或陷入困境。而在這樣的市場環(huán)境中，便利店的業(yè)態(tài)發(fā)展卻悄然崛起，成為零售商業(yè)備受關(guān)注的新熱點。96年7月“7——11”便利店在本地區(qū)開始營運，97年“am/pm便利店”、“百式便利店”、“夜鷹便利店”等等也先后以自己的方式快速滲透占據(jù)市場。這種發(fā)展趨勢意味著什么？便利店的市場空間在哪里？又如何把握這種業(yè)態(tài)的經(jīng)營定位？這是商家共同關(guān)心的問題。

　　首先，我們應(yīng)該了解便利店業(yè)態(tài)的特征和內(nèi)涵。曾有某知名便利店公司的總經(jīng)理說：便利店已不算是零售業(yè)，而應(yīng)屬服務(wù)行業(yè)。我們暫不討論這概念區(qū)別，而他的說法卻道出便利店業(yè)態(tài)經(jīng)營的內(nèi)涵——服務(wù)。這種服務(wù)是區(qū)別于其他業(yè)態(tài)的商業(yè)銷售服務(wù)。便利店以全天候24小時經(jīng)營，為商業(yè)網(wǎng)絡(luò)范圍內(nèi)的顧客提供“隨時”服務(wù)；在企業(yè)不斷擴充發(fā)展的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)為顧客提供“隨地”服務(wù)；在商品配置方式上集結(jié)了：快餐、食品、日常用品、藥品、郵政、報刊等，為顧客提供日常生活多樣化的服務(wù)；而且還可通過網(wǎng)絡(luò)的觸覺，準確捕捉市場信息，調(diào)整和增加服務(wù)功能。另外，便利店業(yè)態(tài)既定的單店小面積模式，更有利于企業(yè)降低經(jīng)營成本和容易適應(yīng)物業(yè)的客觀因素作滲透式發(fā)展，這些都是便利店業(yè)態(tài)的特征。

　　便利店的發(fā)展空間正是以其獨有的特征和內(nèi)涵，來填補上其他業(yè)態(tài)不能滿足的消費需求，它不會被其他商業(yè)業(yè)態(tài)所取替，反而在它逐步形成商業(yè)網(wǎng)絡(luò)后，消費群對它的服務(wù)特征會產(chǎn)生某種程度的依賴消費習慣。

　　便利店業(yè)態(tài)的經(jīng)營定位是企業(yè)生存和發(fā)展的基本策略，經(jīng)營策劃者必須依照企業(yè)的資源條件，把握市場信息的脈膊，尋找發(fā)展的空間。那如何定位來支配企業(yè)的經(jīng)營行為？主要有下列四個方面準則：

　　一、確立服務(wù)對象

　　必須清楚自己為誰服務(wù)和他們對消費需求是什么內(nèi)容。經(jīng)過市場調(diào)查和經(jīng)營實踐分析，便利店的消費主流是來自年青人，年齡范圍在10歲至40歲之間。他們共同的消費特點是：具備自主的消費能力；容易接受新消費觀念；活躍的社會活動增加消費需求。那么解決這個消費主流的需求問題，便可確定企業(yè)的經(jīng)營目標。

　　二、建立商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的準則

　　選址開店的準則，必須是圍繞服務(wù)對象為中心，他們工作、生活和進行社會活動的地方就是最佳的選擇。確立單店面積，是根據(jù)地區(qū)環(huán)境的物業(yè)普遍性狀況和企業(yè)的資源特點，并相對固定在較小差距面積范圍內(nèi)。例如：香港地區(qū)的“地利便利店”，單店面積在30平方米左右；“7——11便利店”的面積在120平方米左右，在廣州地區(qū)的“7——11便利店”的面積在60-70平方米左右；“am/pm便利店”的面積在100平方米左右。

　　建立連鎖式的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，其目的與作用是集中控制企業(yè)資源，統(tǒng)一協(xié)調(diào)商品供應(yīng)市場，爭取優(yōu)勢的供貨條件。另一方面可以提高對消費市場的影響力，形成消費信心和習慣。

　　三、商品配置

　　商品配置的準則是以確立服務(wù)對象為基礎(chǔ)。在此，經(jīng)營思路有兩種：第一種是順應(yīng)市場需求的商品配置方法；第二種是主動性的商品配置。后者只能作為階段性的試驗，若主動配置的商品被消費者接受，則可成為經(jīng)營特色而起到引導(dǎo)消費的作用。例如：便利店的“思樂冰”，在投入廣州市場前，消費者并不知曉，并沒有購買“思樂冰”的需求，但后來卻很快地成為中小學生追求的熱門商品。

　　企業(yè)起步經(jīng)營的商品配置是主觀的，只能在經(jīng)營運行后，根據(jù)銷售分類統(tǒng)計、地區(qū)地段差異、季節(jié)和市場的變化等因素，才可實現(xiàn)客觀地調(diào)整商品配置。

　　四、服務(wù)項目

　　在便利店業(yè)態(tài)中，多樣化的服務(wù)內(nèi)容是它的最大特色。24小時全天候營業(yè)；廣泛的網(wǎng)絡(luò)可減少消費距離和節(jié)省時間；多口味的快餐選擇；食品即食加工；熱水和冰粒供應(yīng)；郵政報刊代售等等，都是面向便利店的服務(wù)對象，企業(yè)不可能脫離本身的資源條件面面俱到。