在當(dāng)今現(xiàn)代商業(yè)領(lǐng)域中，便利店正以前所未有的速度在全球推展，與超市、大賣場(chǎng)等業(yè)態(tài)形成了鼎足的格局。而泰國(guó)在這方面有著成功的經(jīng)驗(yàn)。泰國(guó)正大集團(tuán)執(zhí)行副總裁蔡緒鐸認(rèn)為便利店非常適合中國(guó)。

　　便利店發(fā)展始于20世紀(jì)80年代前，它的前身是美國(guó)的一家小雜貨店，后來成了當(dāng)今世界上最大的便利店，名號(hào)為7-11。這家便利店，目前在全球22個(gè)國(guó)家擁有23000家店面，其中日本最多，有9000家。第二大的就是OK店，目前在全球擁有9000多家店鋪。

　　蔡緒鐸說，泰國(guó)是在1998年加盟7-11便利店，在1989年建立了第一家7-11便利店，現(xiàn)在共有1700家，位于日本、美國(guó)和臺(tái)灣之后，居世界第四位。目前，在全球每60小時(shí)就誕生一家7-11便利店，而在泰國(guó)每40小時(shí)就有一家7-11新店開張。

　　7-11便利店之所以大受歡迎，主要賣的是服務(wù)。在這僅有100平方米的店中，出售的是快餐、熟食、家用品、化妝品和娛樂品等。在這里，人們可以自己動(dòng)手那東西吃，就好像自家廚房一樣；也可以隨時(shí)補(bǔ)充自家的急需的日常商品。而在泰國(guó)7-11便利店種，還可以幫助居民交水、電等費(fèi)用，幫助居民代買音樂演唱、體育比賽等票。便利是最大的服務(wù)特色。

　　蔡緒鐸強(qiáng)調(diào)說，7-11便利店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，他采取的是"化整為零"的營(yíng)銷方式，將店面開在居民家門口。同時(shí)，7-11便利店采用的是"高價(jià)"策略，并以高價(jià)為榮。對(duì)此，在便利了顧客的同時(shí)顧客也愿意付出。在正常情況下，7-11便利店每年都會(huì)提升毛利，起步時(shí)一般毛利為18%，每年增加0.3%。如泰國(guó)12年前為18%，現(xiàn)已經(jīng)達(dá)到了25%。而日本目前已經(jīng)達(dá)到了28%-30%。

　　便利店的高毛利是"服務(wù)加管理"的結(jié)果，蔡緒鐸以生動(dòng)的數(shù)字加以詮釋。一個(gè)1萬平方米的大超市，可以分為100家便利店，100家便利店分散在100個(gè)地方，至少會(huì)出現(xiàn)100種情況。而一般每一家店配有4名店員，每天要面對(duì)1000名顧客，從頭站到尾，無法坐下來。這些店員平均年齡在15-18歲，文化水平基本又都不高，要想服務(wù)好顧客，就必須依靠管理。而這種管理不但是行政上的而且是心靈上的。理由很簡(jiǎn)單，店員只有熱愛公司，方能代表公司做好服務(wù)。

　　蔡緒鐸強(qiáng)調(diào)指出，開便利店，要保證每一家都賺錢，因?yàn)橐謸?dān)配貨成本等開銷。一般來說，7-11便利店開到200-300家的時(shí)候才能自負(fù)盈虧，這一點(diǎn)要切記切記。