據(jù)上海新聞晨報(bào)消息 “有做過連鎖百貨的朋友嗎？給我們介紹一下�！辈痪们�，一位百貨界的朋友在跟記者聊天時(shí)，吐露了自己公司“求賢若渴”的狀況———一些具有連鎖百貨從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人士，成為了他們的“搶手貨”。
“目前本地真正熟悉這一流程、富有經(jīng)驗(yàn)的人不多，很多項(xiàng)目上馬的公司，甚至要不惜重金到臺(tái)灣和東南亞的百貨公司里挖人，人才的競爭非常激烈�！边@位朋友對記者說。
“連鎖”成了滬上百貨業(yè)的熱門話題：新的連鎖百貨商想擠進(jìn)上海，本土的傳統(tǒng)百貨業(yè)則謀求向現(xiàn)代百貨的突破。華聯(lián)集團(tuán)在百貨連鎖業(yè)已邁步在先。據(jù)第一百貨今年第3季度公告稱，該公司擬成立“百貨連鎖專題小組”，專門負(fù)責(zé)醞釀該集團(tuán)的連鎖百貨方案。新世界集團(tuán)則把百貨連鎖列為明年工作的重要目標(biāo)之一�？梢韵胍姡斑B鎖百貨”的這出大戲，將在明年慢慢展開、上演。
這一切的真正意義正在于，吹響滬上傳統(tǒng)百貨進(jìn)軍現(xiàn)代百貨業(yè)的號(hào)角。
2002年，上海商業(yè)直面入世，商業(yè)經(jīng)營者面臨著更多的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)。在這一年里，競爭將上海商業(yè)重組送入了快車道，上海的商業(yè)格局醞釀著翻天覆地的變化。在日益激烈的各業(yè)態(tài)競爭中，代表傳統(tǒng)商業(yè)力量的百貨業(yè)，成為我們首選的關(guān)注焦點(diǎn)，因?yàn)樗旧聿坏艿酵鈦硗瑯I(yè)搶灘者的挑戰(zhàn)，也受到其他新興業(yè)態(tài)競爭者的沖擊。
在這一年里，連鎖百貨、購物中心以及定位各異的各類專業(yè)百貨店，逐漸成為傳統(tǒng)百貨經(jīng)營者在競爭中謀求轉(zhuǎn)型的三個(gè)方向。我們將從自己的視角來詮釋轉(zhuǎn)型中的上海百貨業(yè)———為動(dòng)輒圈占數(shù)十萬平方米的“銷品茂”把脈；也為分散的中小百貨店探討出路；為本土百貨業(yè)面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)擔(dān)憂，更為它們努力奮爭的未來喝彩。
“華聯(lián)模式”先聲奪人
華聯(lián)集團(tuán)走商業(yè)連鎖之路由來已久，除了成功拓展的華聯(lián)超市外，上市公司華聯(lián)商廈早在2000年的配股說明書中，就明確提出了“華聯(lián)百貨連鎖公司項(xiàng)目”。兩年來，華聯(lián)商廈在普陀區(qū)、楊浦區(qū)的兩個(gè)連鎖店已經(jīng)子落花開。
在這些成功經(jīng)驗(yàn)中，“連鎖”幾乎成為華聯(lián)集團(tuán)走出南京路的重要法寶。今年4月，原任華聯(lián)集團(tuán)董事長的張新生，正式調(diào)任一百集團(tuán)董事長職務(wù)。
幾個(gè)月過去了，張新生在2002年第11期《上海商業(yè)》雜志發(fā)表的文章，引起了一些業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。在這篇題為《傳統(tǒng)百貨業(yè)的創(chuàng)新戰(zhàn)略》文中，張寫道：“中國傳統(tǒng)百貨業(yè)市場戰(zhàn)略的創(chuàng)新不能忽視連鎖、集約。近年來，連鎖企業(yè)由于店多、面廣，搶占了很大的市場份額。盡管百貨店處于城市商業(yè)中心，成本很高，但是百貨的經(jīng)營利潤是超市的2—3倍。因此，一旦百貨店的連鎖形成，就不僅有地理優(yōu)勢，而且可以穩(wěn)定向城市的時(shí)尚消費(fèi)提供服務(wù)。目前，不少國家的百貨業(yè)巨頭控制了大量的市場份額，其特點(diǎn)就是幾乎全部都是連鎖公司。”
有市場人士稱，上海一些老牌的傳統(tǒng)百貨集團(tuán)正面臨著來自新業(yè)態(tài)的挑戰(zhàn)和沖擊，尋求轉(zhuǎn)型刻不容緩。
爭搶新業(yè)態(tài)進(jìn)入高峰
對于上海的大多數(shù)消費(fèi)者來說，連鎖超市、便利店和大賣場是再熟悉不過的消費(fèi)場所，而連鎖百貨也并不陌生。早在1993年前后，第一八佰伴、太平洋百貨和百盛等海外連鎖百貨公司就已進(jìn)入上海，并在短短的幾年間生根發(fā)芽，太平洋百貨、百盛還分別成功地在滬開出數(shù)家連鎖店，一時(shí)間，占盡滬上百貨連鎖業(yè)的風(fēng)光。
幾年過去了，上海零售業(yè)的競爭環(huán)境發(fā)生巨大的變化，超市、便利店和大賣場的數(shù)量劇增，與之相比，百貨業(yè)的發(fā)展顯得相對滯后，并受到嚴(yán)重的挑戰(zhàn)和沖擊。
從上海太平洋百貨拍案而走的王德明在接受記者采訪時(shí)，就談起自己將在上海開設(shè)連鎖百貨店的想法。而另一位從太平洋百貨破門而出的朱海翔，幾天前宣布將把新成立的連鎖百貨公司———銀太百貨的營運(yùn)中心設(shè)于上海。有業(yè)內(nèi)人士稱，隨著“搶灘者”的增加和上海本土商業(yè)集團(tuán)的入局，不久滬上連鎖百貨業(yè)的競爭將掀起高潮。
一百集團(tuán)會(huì)再用“連鎖”這一法寶實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，從而走出南京路嗎？答案是肯定的。據(jù)上海財(cái)經(jīng)大學(xué)晁鋼令教授介紹說，一百集團(tuán)并不是首次踏入連鎖經(jīng)營，早在1990年代中期，一百就在上海嘗試過連鎖經(jīng)營，甚至將分店開到了合肥等地。
“號(hào)碼店”的出路
一百對現(xiàn)代百貨和連鎖經(jīng)營的青睞，成為上海傳統(tǒng)百貨店的轉(zhuǎn)型的代表和縮影。一個(gè)更深廣的背景是上�！疤�(hào)碼店”的處境：建國后，上海以號(hào)碼命名的百貨店總共有12家，即從第一百貨到第十二百貨。然而，12家百貨店中，現(xiàn)在還能被上海消費(fèi)者提起的已經(jīng)寥寥無幾。
原來，目前大多數(shù)“號(hào)碼店”經(jīng)營狀況都不理想，有的已經(jīng)轉(zhuǎn)型為專業(yè)百貨店，如九百轉(zhuǎn)型為家居類百貨店；有的被并購、關(guān)閉，如八百、十二百；還有一些正處于轉(zhuǎn)型過程中。
上海財(cái)經(jīng)大學(xué)晁鋼令教授認(rèn)為，面對越來越激烈的外來競爭者，上海百貨業(yè)已經(jīng)開始出現(xiàn)了內(nèi)部分化的現(xiàn)象———“以單店形式存在的傳統(tǒng)精品百貨店，將越來越少，而且因其規(guī)模的限制，將不再經(jīng)營大而全的百貨商品，而是從少數(shù)大類商品中發(fā)掘更豐富的品種，向特色百貨和專業(yè)百貨的方向轉(zhuǎn)變�！�
對于滬上各商業(yè)集團(tuán)爭搶的百貨連鎖業(yè)，晁鋼令認(rèn)為：“連鎖的關(guān)鍵是管理模式的輸出，本土百貨業(yè)幾年前的連鎖經(jīng)營嘗試，問題就出在母體本身沒有形成外在形象與內(nèi)在品質(zhì)相融合的獨(dú)特文化氛圍，結(jié)果只是硬件的輸出，連而不鎖。”
對“號(hào)碼店”的處境，晁教授認(rèn)為，“號(hào)碼店”大多是分散各區(qū)的區(qū)屬百貨店，長期以來，由于條塊分割，資源得不到有效地配置，“如果能早幾年實(shí)現(xiàn)聯(lián)合，或由一個(gè)大集團(tuán)收歸旗下實(shí)行連鎖，現(xiàn)在的情況就會(huì)不一樣”。(記者付濤)
