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撰文/西泠雪

過去20年，中國商業(yè)不斷迭代，消費環(huán)境和消費習慣發(fā)生了微妙變化，也對商業(yè)運營者提出了更高的要求。

對于百貨、購物中心而言，2023年是充滿挑戰(zhàn)和轉(zhuǎn)變的一年，面對前所未有的壓力和挑戰(zhàn)，不少企業(yè)通過調(diào)整與創(chuàng)新，不斷夯實內(nèi)功，提升精細化運營，迎來了新一輪發(fā)展機遇。

《聯(lián)商網(wǎng)》聚焦百貨、購物中心業(yè)態(tài)，統(tǒng)計了具有代表性的商業(yè)集團2023年在營項目數(shù)，特別推出“2023年度全國商業(yè)集團TOP50”榜單，以期樹立標桿商業(yè)典范，促進城市商業(yè)繁榮，助力行業(yè)美好發(fā)展。

01

在營項目數(shù)超2600個

具體來看，截至2023年年底，入選的50個商業(yè)集團在營項目數(shù)達2632個。

其中，萬達商業(yè)位居第一位，在營項目數(shù)達497個；萬科位居第二位，在營項目數(shù)達203個；新城控股位居第三位，在營項目數(shù)達161個。

具體來看，在營項目數(shù)在100個以上的集團有6個，分別為萬達商業(yè)、萬科、新城控股、銀座集團、華潤萬象生活和天虹。

在營項目數(shù)在50-100個之間的集團有6個，分別為寶龍商業(yè)、龍湖集團、王府井集團、大商股份、銀泰商業(yè)、恒太商業(yè)。

在營項目數(shù)在20-50個之間的集團有27個，包含愛琴海集團、凱德集團、長春歐亞集團、世紀金源、上海百聯(lián)、招商商管等。

在營項目數(shù)在10-20個之間的集團有11個，包含旭輝控股、合生商業(yè)、砂之船、杉杉商業(yè)等。

注：數(shù)據(jù)主要來源于企業(yè)財報以及媒體公開報道，部分為企業(yè)提供。

02

資產(chǎn)模式由重轉(zhuǎn)輕

如今，商業(yè)已經(jīng)進入存量時代，越來越多的開發(fā)商開始將手中的存量商業(yè)項目重新配置，交由較具知名度的商業(yè)管理公司進行經(jīng)營管理，與此同時在各家商管公司積極探索下，“重運營、輕資產(chǎn)”正在成為重要趨勢。

有數(shù)據(jù)顯示，近年來，國內(nèi)每年新增輕資產(chǎn)商業(yè)項目100余個，萬達、龍湖、華潤、愛琴海、新城控股等頭部商業(yè)集團都在不同程度上轉(zhuǎn)向輕資產(chǎn)模式，以應(yīng)對市場競爭和行業(yè)變化。

2021年3月9日，龍湖商業(yè)宣布全面啟動輕資產(chǎn)模式；5月初，龍湖商業(yè)簽下華東第一個輕資產(chǎn)項目。

2023年業(yè)績報告顯示，龍湖集團實現(xiàn)營業(yè)收入1807.4億元，股東應(yīng)占溢利128.5億元，核心溢利達113.5億元。

截至2023年12月底，龍湖商業(yè)已進入全國20個城市，累計開業(yè)運營商場達80多個，合作品牌超6600家，戰(zhàn)略合作品牌超400家。

商業(yè)投資方面，去年龍湖集團新增12個商場，其中7個為輕資產(chǎn)。而在2024年，龍湖集團商業(yè)投資預(yù)計新開14個商場，累計開業(yè)商場將超過百座。

2023年，華潤萬象生活全年實現(xiàn)綜合收入人民幣147.67億元，同比增長22.9%，核心凈利潤人民幣29.20億元，同比增長31.2%。

全年新開13個購物中心，其中首座外拓重奢項目蘭州萬象城，樹立了重奢購物中心輕資產(chǎn)管理新典范，同時隨著外拓項目南昌紅谷灘萬象天地的開業(yè)，萬象商業(yè)輕資產(chǎn)外拓實現(xiàn)三大核心產(chǎn)品線全覆蓋。去年12月，昆明萬象城盛大啟幕，華潤萬象生活正式邁入“百MALL”里程碑，年末在管購物中心達101個，其中重奢購物中心增至13個。

據(jù)悉，華潤萬象生活全年簽約14個輕資產(chǎn)外拓項目，均為一二線城市大型TOD，18座城市實現(xiàn)多產(chǎn)品線布局，其中深圳、上海、武漢及成都外拓項目數(shù)量占比超50%。通過全價值鏈專業(yè)賦能，萬象商業(yè)外拓項目收入貢獻占比26%。

不過，在各大商業(yè)集團前赴后繼入局輕資產(chǎn)賽道的同時，也有不少問題暴露出來，事實上“輕資產(chǎn)”成功案例并不多，經(jīng)營不善的“輕資產(chǎn)”也很容易成為“負資產(chǎn)”。

2017年，萬達集團開始對業(yè)務(wù)進行拆分，萬達商管和萬達地產(chǎn)集團成為兩個獨立的板塊。2019年年初，萬達集團董事長王健林表示，萬達商業(yè)要剝離所有房地產(chǎn)業(yè)務(wù)，成為徹底的商業(yè)管理運營企業(yè)。

截至2023年年底，萬達管理著全國227個地級及以上城市的近500個大型商業(yè)中心，其中超200個為第三方輕資產(chǎn)項目，輕資產(chǎn)項目已經(jīng)達到40%。

不過自去年以來，萬達集團持續(xù)出售資產(chǎn)以“自救”，已賣掉至少25個自持的萬達廣場，并退出了部分輕資產(chǎn)管理項目。

有分析認為，萬達退出部分輕資產(chǎn)項目，除了有來自合作方的因素，同樣不排除是有意調(diào)整、優(yōu)化資產(chǎn)包，繼續(xù)沖擊IPO。

聯(lián)商網(wǎng)顧問張凱勝老師指出，商業(yè)集團若是將輕資產(chǎn)模式作為發(fā)展戰(zhàn)略，將會轉(zhuǎn)換為乙方身份，協(xié)助資產(chǎn)擁有者的甲方，將商場經(jīng)營增值。邁出輕資產(chǎn)模式的第一步，必須要在當前持有的商業(yè)項目中做出一個標桿商場。這個標桿的定義不是自己說了算，要以行業(yè)內(nèi)的滿鋪率、租金坪效、客流密度、租金收繳率、利潤額等關(guān)鍵指標來衡量，目的是拿來溝通，可以讓甲方看得到成果。如果沒有標桿商場，別玩輕資產(chǎn)，是不夠格的，自己的商場經(jīng)營不好、消費者與商戶都不認同，如何取得甲方信任。

當資產(chǎn)擁有的甲方，尋找商業(yè)集團協(xié)助商場經(jīng)營，有很高的比例是因為甲方現(xiàn)金流卡住了，其房地產(chǎn)公司負債率過高，甚至是因為缺錢，想把商場拿去給銀行抵押，或是賣掉。

因此，做輕資產(chǎn)模式的商業(yè)集團，必須要在集團的層面成立一個甲方資產(chǎn)的評估小組，成員包括經(jīng)驗豐富的商業(yè)管理業(yè)務(wù)團隊，能夠深度解讀甲方商場的建筑條件；包括專業(yè)財務(wù)業(yè)務(wù)團隊，深入體檢甲方公司全方位財務(wù)是否健康；包括商業(yè)法務(wù)業(yè)務(wù)團隊，確認談判過程與最終合同保障公司權(quán)益，直到合同履約結(jié)束。

同時，目前國內(nèi)的資產(chǎn)管理人才極度欠缺，更缺少存量盤活的成熟經(jīng)驗團隊。所以，商業(yè)集團轉(zhuǎn)型輕資產(chǎn)模式的時候，會出現(xiàn)另外一個問題，就是不懂得當好乙方。什么叫乙方？乙方是要跟甲方溝通，卻不能完全聽從甲方，這是一個復(fù)雜、需要妥協(xié)的過程，需要后天學習的乙方思維。

而在聯(lián)商網(wǎng)顧問范唯鳴老師看來，不少房地產(chǎn)公司，在“賣、賣、賣”局勢不再獨領(lǐng)風騷后，對于存量資產(chǎn)的持久運營開始上頭，但又缺乏方向，覺得輕資產(chǎn)是一個好的方向，一來不必投入建設(shè)的資金，二來管理輸出只要我比他強就可以。于是，輕資產(chǎn)逐漸成為熱門。

這樣說不是貶低認真做輕資產(chǎn)的公司，事實上，目前的商業(yè)市場，相當多的商管公司以自持經(jīng)營和輕資產(chǎn)管理輸出為兩條業(yè)務(wù)線，并行不悖，也取得相當好的成績。不過，魚龍混雜、動機不純也是一個客觀事實。

其實，所謂“輕資產(chǎn)”管理，是指管理輸出，有具體內(nèi)涵，包括管理制度、運營制度、管理指標達到等。

完整的輕資產(chǎn)管理首先是對于商業(yè)全流程的熟知，并且有完整的制度予以規(guī)范。比如，招商業(yè)務(wù)管理辦法、品牌庫管理辦法、租戶開業(yè)管控、營運日常管理制度等。

其次，有完整的管理架構(gòu)搭建，如果“輕資產(chǎn)”管理需求，是需要輸出管理團隊的，就必須按這個架構(gòu)去構(gòu)建；如果是輔助甲方的，就按這個標準招聘。

最后，應(yīng)該有運營指標的達至，比如滿鋪率、租金坪效、客流等。

所以，“輕資產(chǎn)”不會比自持商業(yè)的運營簡單，而是一致�！拜p資產(chǎn)”管理是收取服務(wù)費的，所謂“收人錢財替人消災(zāi)”這里消災(zāi)指為甲方項目服務(wù)，這不是一件容易的事。

因此，不能把“輕資產(chǎn)”管理作為一門純粹的生意看待，而是在商業(yè)大環(huán)境下開辟第二盈利曲線，完善管理制度和提高管理能力，這樣才是真正的“輕資產(chǎn)”管理之道。

03

非標商業(yè)成為新生力

同質(zhì)化背景下，面對高壓競爭，商業(yè)模式需要不斷創(chuàng)新，促使非標商業(yè)正在成為行業(yè)的新生力。

從商業(yè)邏輯上看，非標商業(yè)是區(qū)別于標準商業(yè)的一種從建筑結(jié)構(gòu)、空間場景、品牌組合、運營邏輯等方面進行內(nèi)容重構(gòu)、價值再造的一種新商業(yè)模式。

從類型上看，目前國內(nèi)非標商業(yè)的形式主要有公園非標商業(yè)、主理人商業(yè)、文化街區(qū)商業(yè)、策展型商業(yè)、古鎮(zhèn)商業(yè)、市集型商業(yè)、山系微度假型商業(yè)以及創(chuàng)新零售型商業(yè)等。

2023年，萬科實現(xiàn)營業(yè)收入4657.39億元，歸母凈利潤121.63億元，已開業(yè)項目達203個(不含輕資產(chǎn)輸出管理項目)，建筑面積1158萬m²；規(guī)劃中和在建商業(yè)建筑面積為305萬m²。其中印力已開業(yè)項目達74個(不含輕資產(chǎn)輸出管理項目)，建筑面積714萬m²；規(guī)劃中和在建商業(yè)建筑面積為71萬m²。

在非標商業(yè)方面，萬科去年重點布局歷史文化商業(yè)街區(qū)，新開業(yè)杭州玉鳥集吸引了不少文藝向游客，成為文化藝術(shù)商業(yè)街區(qū)標桿；城市更新項目福州煙臺山，打造首店經(jīng)濟，報告期內(nèi)引進首店28家，總客流達1100萬，項目成為福建出行熱門目的地之一。

印力集團商業(yè)運營中心總經(jīng)理蔡勃曾表示，“中國商業(yè)高速發(fā)展的前10年和20年，也有人會想靜下心來做一些細節(jié)產(chǎn)品和匠人氣質(zhì)，但往往會被市場、被消費者推著奔跑。而當下恰好有這個機會和環(huán)境，給我們成為匠人的平臺，不管是經(jīng)營者還是消費者，都會成為非標商業(yè)的參與者�？梢哉f，非標商業(yè)已經(jīng)達到了從消費端、品牌端、商業(yè)端三端需求的十字路口�！�

值得注意的是，雖然非標商業(yè)具有諸多優(yōu)勢，但也面臨著一些挑戰(zhàn)。

聯(lián)商網(wǎng)顧問俞雷老師認為，非標項目既然叫非標，是區(qū)別于原來非標準化的購物中心和百貨的，其目前存在的問題主要有以下幾方面:

1、大部分公司還是套用原來購物中心的操盤思路在做，不適合非標項目的邏輯；

2、非標項目大部分規(guī)模不大，還是用原來的商業(yè)管理模式，造成管理費用上升、流程繁瑣、很難算平投資收益的賬；

3、非標項目更依賴于現(xiàn)場小團隊的能動性和創(chuàng)新能力，這讓很多原來大型商業(yè)系統(tǒng)的團隊不適應(yīng)；

4、非標項目每個項目都要量身定做和在地化深度分析，而大部分還是用原來標準項目的操作邏輯，簡單分析一下，給個概念，就開始招商籌開；

5、現(xiàn)在非標項目有個不好的網(wǎng)紅化趨勢，都是做點網(wǎng)紅場景和打卡點，然后投流形成勢能，但商業(yè)運營邏輯未完備，很難可持續(xù)；

6、非標項目都講主理人品牌，但現(xiàn)在大部分所謂的主理人品牌未連鎖化，品牌也不成熟，需要非標管理團隊一路扶持和多角度賦能，但大部分團隊又做不到或者未考慮去做這些。

04

存量商業(yè)盤活空間巨大

如今，不少老舊商業(yè)在強競爭和新消費雙重擠壓之下逐步退出市場，商業(yè)更新成為盤活弱勢存量商業(yè)的必經(jīng)之路，為了更好的匹配消費者需求，購物中心需要及時更新建筑和空間場景、重新組合品牌和消費內(nèi)容，以提升競爭力。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會統(tǒng)計，至2025年，預(yù)計購物中心存量超過6億m²，存量規(guī)模近年上漲速度變快，可見存量改造的空間巨大。

2023年，寶龍商業(yè)新增10個商業(yè)項目，已開業(yè)零售商業(yè)項目達95個，規(guī)模處于行業(yè)領(lǐng)先地位，長三角布局初具規(guī)模優(yōu)勢。

2023年9月，徐州和信寶龍廣場開業(yè)，前身為和信廣場商業(yè)購物中心，其開業(yè)首日客流12.6萬，銷售額突破1067萬元。作為寶龍商業(yè)徐州首秀之作，從接管到開業(yè)僅用時10個月�？傮w來看，寶龍商業(yè)靶向徐州年輕家庭客群和城市新青年，在品牌引入和場景營造上全方位滿足家庭客群的消費需求，并為年輕群體提供新生代消費場景。

截至2023年年底，王府井集團在全國七大經(jīng)濟區(qū)域36個城市共運營78家大型綜合零售門店，涉及百貨、奧特萊斯、購物中心和免稅業(yè)態(tài)。

2023年12月30日，北京王府井喜悅開業(yè)，該項目是一座存量改造項目，原為北京新燕莎金街購物中心，總建筑面積7.8萬m²，共9層。

據(jù)悉，王府井喜悅由首旅集團和王府井集團打造，其開業(yè)代表了王府井集團對新產(chǎn)品線的創(chuàng)新探索。開業(yè)當天客流突破10萬，整體出租率實現(xiàn)85%，引入超160余個潮流品牌，其中有71家北京首店、61家王府井區(qū)域首進店，為整個商圈帶來了新意和年輕潮流氛圍。

此外，同在去年年底亮相的還有王府井奧萊UP TOWN，為王府井奧萊打造的新型奧萊商業(yè)綜合體。項目原為世界之花假日廣場，此次開業(yè)的為項目一期，覆蓋核心區(qū)域1至4層和B1座，面積為19萬m²，簽約品牌200余個，計劃年規(guī)模銷售達10億元。

據(jù)悉，王府井奧萊將陸續(xù)接管世界之花商業(yè)體二期，覆蓋B1層和B3座，屆時商業(yè)總面積將達到34萬m²。

業(yè)內(nèi)人士表示，盤活存量資產(chǎn)、實現(xiàn)良性循環(huán)對城市高質(zhì)量發(fā)展至關(guān)重要，但對于超大特大城市來說，改造低效利用的存量空間更為緊迫。

05

百貨、購物中心面臨哪些挑戰(zhàn)？

隨著越來越多的企業(yè)進入市場，百貨、購物中心未來的競爭愈發(fā)激烈。

當前百貨、購物中心行業(yè)面臨哪些挑戰(zhàn)？企業(yè)要如何應(yīng)對這些挑戰(zhàn)？未來商業(yè)項目的發(fā)展趨勢是怎樣的呢？對于這些問題，張凱勝老師做了詳細的解讀。

關(guān)于購物中心

張凱勝老師指出，購物中心主要面臨的四個問題要同時解決。

第一個問題，購物中心的母公司是房地產(chǎn)超過九成。當房地產(chǎn)市場波動就會直接影響購物中心所有經(jīng)營策略。購物中心現(xiàn)在最大的困難來自房地產(chǎn)行業(yè)的困難。當前，房地產(chǎn)母公司把購物中心當做資產(chǎn)包，當需要現(xiàn)金，就想變賣，更不愿意再投資，甚至降低購物中心的經(jīng)營預(yù)算，購物中心自然就會走向惡性循環(huán)。持有的購物中心經(jīng)營，需轉(zhuǎn)換為長時間、慢回收、有耐心的心態(tài)，才有機會增值。

第二個問題，國內(nèi)的購物中心同質(zhì)化嚴重，定位相似，主力店與業(yè)態(tài)雷同，甚至建筑與動線單一，造成消費者覺得逛那個商場都一樣。從顧客來源熱力圖長期追蹤發(fā)現(xiàn)，消費者挑選距離近的購物中心已成為主流，可預(yù)期的未來，除了奧特萊斯、免稅店和重奢購物中心外，購物中心生存只能依賴周圍鄰近的核心商圈顧客。

第三個問題，購物中心如果依靠周圍鄰近的居民生存，首要問題是居民夠不夠？因此，購物中心不是未來的邏輯，當下，只要周圍居民不夠，購物中心就活不下來。

第四個問題，目前國內(nèi)的購物中心做活動大多是在企圖吸引整個城市的消費者，而核心商圈的居民經(jīng)營深度嚴重不足，而國外的購物中心早已經(jīng)在核心商圈做社區(qū)經(jīng)營。目前國內(nèi)購物中心有這樣的理念，不到5%，真正往下落地的100個商場，遠遠不到一個。所以，購物中心的未來在社區(qū)營造，也就是做好核心商圈社區(qū)居民的深度維系，進入社區(qū)，研究他們的偏好，這是一個長期經(jīng)營的過程，自然需要建立專門的團隊。

關(guān)于百貨

張凱勝老師提到，國內(nèi)的百貨現(xiàn)在以聯(lián)營扣點為主，消費每一筆現(xiàn)金先進入百貨公司，再依據(jù)合同時間以及扣點率返還品牌商。百貨公司長期擁有合作品牌商的現(xiàn)金流，造成了百貨公司忘記利潤應(yīng)該是經(jīng)營利潤，而不是品牌的現(xiàn)金流沉淀在商場的利潤。

簡單一句話，百貨公司被現(xiàn)金流給寵壞了，只要卡著供應(yīng)商、品牌商的現(xiàn)金流，轉(zhuǎn)去投資或是其他金融操盤，獲取非經(jīng)營利潤。

第二個問題，長期的不對等關(guān)系，讓百貨公司忘記了經(jīng)營商場，首要服務(wù)品牌商，努力幫品牌商掙錢，雙方是合作伙伴關(guān)系才健康。

第三個問題，目前國內(nèi)的百貨利潤率不高，經(jīng)營成本扣除以后，凈利潤率僅1%-3%，較難抗衡市場競爭，更難因應(yīng)市場變化。所以，我認為百貨公司的未來首先必須要調(diào)整利潤結(jié)構(gòu)，要增加高毛利率的業(yè)態(tài)。國外百貨公司可以借鑒的方式有幾種，包括買手、自營、代理等，國內(nèi)的百貨公司當然清楚這些方式，除了缺乏耐性、沒有人才外，主要就是沒有決心。

第四個問題，百貨公司也要進行社區(qū)營造。目前國內(nèi)已經(jīng)有百貨在做社區(qū)營造，甚至將其列為戰(zhàn)略，要轉(zhuǎn)型做社區(qū)百貨，我認為是對的，但方法都有問題。百貨公司追求坪效，只想賣東西，可是社區(qū)營造的本質(zhì)不是銷售。社區(qū)營造真正的指標是讓周圍的居民常來商場，商場成為居民的客廳、廚房、好鄰居，成為居民生活的一部分，只要愿意來，賣東西自然是水到渠成的事。

總結(jié)來說，張凱勝老師認為百貨公司要做4個改變：甲乙雙方的態(tài)度改變；不要卡合作商現(xiàn)金流；要改變利潤結(jié)構(gòu)；做社區(qū)營造。

同時，他也特別強調(diào)一點，百貨公司購物中心化是“找死”，這是一個極度糟糕而且徹底失敗的戰(zhàn)略。目前國內(nèi)百貨公司進行購物中心化，就是單純引進了一些購物中心的長租金業(yè)態(tài)，但往往這些業(yè)態(tài)的客流是獨立客流，不會跟百貨交流，百貨因此也失去了自己的品牌豐富度，變得沒有吸引力。百貨不要購物中心化，把百貨本身做好就好。