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重獲消費(fèi)者信任是零售商的不二選擇

來源: 聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)主任 周勇 2024-06-12 10:17

購物車概念圖

出品/聯(lián)商專欄

撰文/聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)主任周勇

編輯/娜娜

信任,首先源于立場(chǎng),然后是一線服務(wù)。可見,這既是一個(gè)基于正確立場(chǎng)的戰(zhàn)略導(dǎo)向問題,更是一個(gè)全員精神狀態(tài)問題。

前不久,我在聯(lián)商網(wǎng)發(fā)過一篇題為《零售未來:建立信任是關(guān)鍵》的短文。實(shí)際上,這只是一個(gè)美好的期盼,離現(xiàn)實(shí)還很遙遠(yuǎn)。

一、信任消費(fèi)彌足珍貴

為應(yīng)對(duì)互不信任而用于防范的耗費(fèi),估計(jì)會(huì)超過每年全球所創(chuàng)造的總財(cái)富的三分之一。大到國防軍備開支,中到市場(chǎng)監(jiān)管,小到家庭防盜窗門、學(xué)校防跳攔網(wǎng),各個(gè)層面的安全防范耗費(fèi)都在重重加碼。如今更是一個(gè)“泛安全化(pan-securitization)”的世界,如果一方追求絕對(duì)安全,那另一方就會(huì)絕對(duì)不安全。

就零售而言,當(dāng)我們只需憑自己的“喜好”選購商品,而無須用感官鑒別商品質(zhì)量或比較商品價(jià)格時(shí),就意味著對(duì)品牌建立了一定的信任!靶湃蜗M(fèi)”,不僅能促進(jìn)銷售,更能節(jié)省交易成本,提高流通效率,生產(chǎn)效率是局部效率,流通效率是綜合效率。流通效率的提升,也是現(xiàn)代化與文明的重要標(biāo)志。

但令人遺憾的是——在生活消費(fèi)與商業(yè)活動(dòng)中,尚未普遍實(shí)現(xiàn)“信任消費(fèi)”,消費(fèi)者偶爾發(fā)現(xiàn)有些商家“善待顧客”,就受寵若驚,感恩戴德,成為商家的“死忠粉”?梢,信任雖然遙不可及,但彌足珍貴。所以,重新獲得消費(fèi)者的信任,是零售商轉(zhuǎn)型發(fā)展的不二選擇。

二、零售面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)

零售業(yè)的危機(jī)不僅來自外部,更來自內(nèi)部,其中最大的問題是對(duì)消費(fèi)者了解不夠、關(guān)注不夠、服務(wù)不夠,從而背離了消費(fèi)者的期盼,失去了消費(fèi)者的信任。如何重新贏得消費(fèi)者的信任?這是值得業(yè)界嚴(yán)重關(guān)注與徹底反省的問題。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大風(fēng)大浪沖擊下,商業(yè)倫理的退化已經(jīng)不是個(gè)別現(xiàn)象,從城市到農(nóng)村,從個(gè)體到企業(yè),從小商戶到大集團(tuán),從國內(nèi)到國外,凡是有利益的地方就有可能存在欺騙,而且騙人的花樣不斷翻新,消費(fèi)者的忠誠度不斷下降,整個(gè)社會(huì)陷入了誠信危機(jī)的汪洋大海。

零售也在惡性競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中出現(xiàn)了種種惡劣的或不良的行為,如涂改標(biāo)簽,銷售過期商品,缺乏質(zhì)量保護(hù)措施,降低環(huán)境質(zhì)量水平等等。圍繞一個(gè)中心就是“利”字當(dāng)頭,良心與道德在金錢與利益面前表現(xiàn)得十分脆弱。商業(yè)精神、商業(yè)倫理與商業(yè)道德缺損,不實(shí)宣傳,不良誘導(dǎo),以次充好,甚至制假販假,謀財(cái)害命,消費(fèi)者受騙上當(dāng),不僅破壞社會(huì)和諧,也使零售形象一降再降。

特別是“瘦肉精”“劣質(zhì)奶粉”“蘇丹紅”“回收奶”“多寶魚”“毒口紅”“藥蔬菜”“藥水果”“糟心肉”“聽花酒”“套路貸”等安全事件或服務(wù)忽悠連連曝光,使中國消費(fèi)者對(duì)商品與商家的信任度持續(xù)下降。更為嚴(yán)重的是:對(duì)所謂的“科學(xué)”與“專家”也越來越持懷疑態(tài)度,曾經(jīng)說味精不能吃,如今才知道味精是天然合成的安全調(diào)味劑,曾經(jīng)說豬油不能吃,如今才知道豬油才是好物。我堅(jiān)持自己的判斷,始終堅(jiān)持自己熬豬油吃豬油。

盡管政府頒布了一些列有關(guān)促銷、定價(jià)、廣告等方面懲處商業(yè)欺詐行為的法律法規(guī),但坑害、誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為在商業(yè)活動(dòng)中仍然很普遍,顧客購物常常有“買時(shí)開心買后懊悔”的感覺。如今網(wǎng)絡(luò)購物更像是開“盲盒”,“所得”不一定是“所見”,今年上半年,大型連鎖公司普遍反映線下銷售有明顯提升,這是不是與網(wǎng)購的不確定性提高有關(guān),還需要進(jìn)一步調(diào)查分析判斷。但有一點(diǎn)是肯定的——靠大忽悠賺錢的時(shí)代正在漸漸遠(yuǎn)去,商家得考慮重新起錨、啟航的立場(chǎng)和方向。

生產(chǎn)商與零售商總是跟著消費(fèi)者走,當(dāng)下的消費(fèi)者特別關(guān)注商品的外觀,實(shí)物商品或服務(wù)場(chǎng)景都出現(xiàn)了過度的“表演”。如售賣的香腸,都紅色透亮,這不是香腸的本色。沒有添加顏色的自制香腸,暗淡無光澤,但口感鮮美。一根簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的香腸也非要去“美顏”,這也不能都怪生產(chǎn)企業(yè),是消費(fèi)者喜歡“被糊弄”,然后商家就真的糊弄你。從包裝食品到生鮮農(nóng)產(chǎn)品,個(gè)頭變大、外表光澤、顏色鮮艷、水靈鮮活,大部分都不會(huì)是自然的狀態(tài)。

但事在人為,仍有不少零售企業(yè)堅(jiān)守著誠信經(jīng)營的底線,勤勤懇懇,源頭把關(guān),過程監(jiān)控,改善環(huán)境條件,加強(qiáng)過程服務(wù),持之以恒地教育和訓(xùn)練全體員工,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范,以建立良好的信譽(yù),提升消費(fèi)者的信任度和安全保障?梢姡诖蟓h(huán)境缺乏誠信的情況下,還是可以追求小環(huán)境的誠信,這與行業(yè)特點(diǎn)也有關(guān)系。

規(guī);荆5年10年50年一直要做下去,是做長,你騙得了今天,騙不了明天,顧客的眼睛是雪亮的。然而,在具體的執(zhí)行過程中即使是大公司也難免會(huì)出現(xiàn)不良狀況,因?yàn)檫@些公司無法保證員工與管理人員也有長遠(yuǎn)的打算、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及對(duì)本職工作的熱愛。所以,盡管是大公司甚至是國際著名的公司,問題仍然不少?梢,一切問題歸根到底是人的問題。

三、零售全員的人性回歸才是關(guān)鍵

消費(fèi)者根本不在乎零售商的戰(zhàn)略是什么,也不會(huì)在乎你是怎么說的,關(guān)鍵是看你怎么做的,是消費(fèi)者的購物體驗(yàn)積累起對(duì)商家的信任。公司的立場(chǎng)、觀念、戰(zhàn)略、策略體現(xiàn)在組織、制度、服務(wù)規(guī)則、服務(wù)過程、服務(wù)環(huán)境等各個(gè)方面,但直接面對(duì)消費(fèi)者的則是一線服務(wù)人員。

(1)零售服務(wù)不能光靠缺乏彈性的標(biāo)準(zhǔn)。零售是一個(gè)漏斗型產(chǎn)業(yè),消費(fèi)者正常的或不正常的情緒,都會(huì)在零售終端呈現(xiàn)出來,無論在短缺經(jīng)濟(jì)時(shí)期還是在過剩經(jīng)濟(jì)時(shí)期,消費(fèi)者購物過程始終存在情緒變化,買與不買,復(fù)購還是拒絕,常常是一念之差。所以,一線服務(wù)面對(duì)的是消費(fèi)者的情緒,任何一套標(biāo)準(zhǔn)都難以涵蓋消費(fèi)者的情緒變化。尤其是在當(dāng)下,一首歌、一碗粉、一串肉,能使消費(fèi)者蜂擁而至,一句不中聽的話、一個(gè)怠慢與傲慢的表情、一種不敬的體態(tài),則會(huì)使消費(fèi)者永遠(yuǎn)離開商家,我自己就有這樣的體驗(yàn)。當(dāng)前的消費(fèi)者像干柴烈火,內(nèi)心很脆弱,極度缺乏信任與尊重,對(duì)消費(fèi)者一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)自內(nèi)心的關(guān)愛,就會(huì)讓消費(fèi)者有所感悟有所感動(dòng)。一線服務(wù)的提升空間真的很大。

(2)除了給錢,還得接上“天線”與“地線”。前不久我問開播“消費(fèi)者情緒價(jià)值”的老師:怎么才能讓公司上下人人都能考慮到顧客的情緒?主播回答,加錢!給錢,給高于行業(yè)的錢,確實(shí)非常重要,因?yàn)楦哂谛袠I(yè)平均工資的職位,會(huì)對(duì)從業(yè)者形成一種“自我約束機(jī)制”。但這種自我約束機(jī)制植根于整個(gè)公司的約束機(jī)制,這就是要給員工加上一根“天線”,誰也不能碰這根高壓天線,一旦觸碰就會(huì)失去一切。這就是給錢與加錢背后的約束!耙扇瞬挥,用人不疑”之所以危害極大,就是缺乏約束。因此,“疑人照用,用人照疑”才是符合人性的做法。另一方面,還得給一線員工接上一根解壓的“地線”,以平復(fù)心情。如果沒有這兩線,給錢、加錢,結(jié)果會(huì)使當(dāng)家人很傷心。

(3)要厘清消費(fèi)者的購物邏輯。你對(duì)消費(fèi)者好,對(duì)消費(fèi)者有情緒價(jià)值,有時(shí)候也不一定會(huì)有復(fù)購。有一年夏天,我在菜場(chǎng)高價(jià)豬肉專柜買了點(diǎn)肉,柜主居然給我一瓶凍水保鮮。當(dāng)時(shí)我有點(diǎn)感動(dòng),但此后沒有復(fù)購,不是因?yàn)閮r(jià)格高。我在想:價(jià)格貴,買的人少,可能有當(dāng)天賣不完的肉。但在菜場(chǎng)的牛肉專柜,牛腱子都是80多元一斤,我從來就沒有此類擔(dān)心。為什么?經(jīng)過多次體驗(yàn),肉品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。做零售,商品是第一生產(chǎn)力,服務(wù)是第二生產(chǎn)力,營運(yùn)是第三生產(chǎn)力。如果商品不好,其它再好,也都?xì)w零。全網(wǎng)大數(shù)據(jù)所得出的結(jié)論,有不少是被扭曲的消費(fèi),零售從業(yè)者要用心去體察消費(fèi)者內(nèi)心的訴求與邏輯。

(4)立信需要改變立場(chǎng)。失信是走向毀滅的前奏:一旦失信,一再失信,一路失信,最終的結(jié)局一定是毀滅。信任是一次次守信的疊加:每一次守信,都為信任加分,每一次失信,都是危機(jī)。要改掉忘恩負(fù)義的惡習(xí):要知恩圖報(bào),絕不能以怨報(bào)德!要始終堅(jiān)守第一性原則:不搞雙重標(biāo)準(zhǔn),不搞陰陽規(guī)則。要保持契約精神:這是現(xiàn)代文明的基礎(chǔ),哪怕你的權(quán)力再大,也沒有法律與契約大,這是文明社會(huì)的基石。

信任可能也來源于忽悠,但被忽悠者最終將會(huì)醒悟:一旦醒悟,就會(huì)徹底拋棄被信任者。信任還會(huì)源于權(quán)威,但權(quán)威只有符合人性才是合理的:職權(quán)、權(quán)力、權(quán)威,應(yīng)該被用來造福眾人,而不是服務(wù)于極小部分人。信任也有可能源于崇拜與單純的迷信:總有人執(zhí)迷不悟,但大多數(shù)人的眼睛是雪亮的。

總之,信任需要改變立場(chǎng):站位是履行自己的職責(zé),站隊(duì)是分清合作的團(tuán)隊(duì),立場(chǎng)則是對(duì)服務(wù)本質(zhì)的認(rèn)知。在失信的大背景下,信任顯得尤為可貴。但也正是因?yàn)槭懦蔀樾鲁B(tài),立信顯得更為艱辛。實(shí)際上,失信由來已久。消費(fèi)者已經(jīng)“上當(dāng)”無數(shù)次,才會(huì)有如今的“不信”。

要改善自己的形象,才能重新贏得消費(fèi)者的信任。而這項(xiàng)工作需要廣大員工來完成,光有戰(zhàn)略與策略是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此,零售業(yè)重新贏得消費(fèi)者信任的根本出路在于經(jīng)營者確立新的商業(yè)倫理,用人性的方法來培育人性的員工,只有這樣才能使商業(yè)重新回歸到人性。

企業(yè)好比一個(gè)人體,頭部有七竅,錨定未來,手臂是營運(yùn),服務(wù)顧客,雙腳踏在供應(yīng)鏈上,動(dòng)脈輸送能量與動(dòng)力,靜脈回流平衡,毛細(xì)血管觸達(dá)用戶需求。這一切都平衡了,肚子里的利潤就持續(xù)增長。

6月27日-28日,2024聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)將于長沙舉辦,本次大會(huì)主題錨定“信任”這個(gè)唯一的人心紐帶,一起探討思考美好企業(yè)的初心、愿景、戰(zhàn)略、策略和方法。誠邀您報(bào)名參會(huì)!

組委會(huì)聯(lián)系

李丹英:15990097116(百貨、專業(yè)店、時(shí)尚連鎖品牌)

金曉詠:18072719978(超市、便利店

高迎雪18606523185、邢忱13521436424:(制造商、快消品牌商)

蔡群峰:15858154884(商業(yè)地產(chǎn)購物中心

朱晨曦:13735890807(電商)

邵飛浪:13685767130(服務(wù)商)

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