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無(wú)糖茶飲料,能火多少年?

來(lái)源: 全食在線 2023-08-31 11:54

飲料

來(lái)源/全食在線

沒(méi)人能想到,無(wú)糖茶飲料竟然成為今年夏天“最甜的”產(chǎn)品。

當(dāng)許多經(jīng)銷商在為拿不到三得利烏龍茶而哀嘆的時(shí)候,農(nóng)夫山泉發(fā)布了2023年中期報(bào)告,其中那個(gè)沉寂近10年的無(wú)糖茶飲東方樹(shù)葉,成為其財(cái)報(bào)中亮眼的一筆,與茶π一起為農(nóng)夫山泉帶來(lái)了52.86億元的營(yíng)收。

前不久讓茶旗下高山茶系列迎來(lái)新成員,推出了高山普洱茶,占位高品質(zhì)無(wú)糖茶的細(xì)分賽道。

據(jù)全食在線統(tǒng)計(jì),2023年各品牌推出的40多款茶飲料產(chǎn)品中,無(wú)糖茶飲就有18個(gè)品牌推出25款無(wú)糖茶飲。

除了三得利、農(nóng)夫山泉、讓茶、統(tǒng)一之外,王老吉、可口可樂(lè)、喜茶、巴馬頓茶等品牌也分別推出了無(wú)糖茶飲。

有經(jīng)銷商表示,今年飲料終端的冰柜,是無(wú)糖茶飲料的天下。

這也意味著,中國(guó)飲料市場(chǎng),進(jìn)入新的時(shí)代。

無(wú)糖茶飲料為啥會(huì)火

其實(shí)無(wú)糖茶飲料對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)并不是新鮮事,早在上世紀(jì)90年代,三得利烏龍茶就率先進(jìn)入中國(guó),在他們看來(lái)作為茶飲文化的發(fā)源地和大國(guó),消費(fèi)者一定會(huì)接受無(wú)糖茶的概念。

但事實(shí)上,三得利算錯(cuò)了一步,那時(shí)候中國(guó)茶飲料市場(chǎng)還是含糖茶的天下,旭日升的冰紅茶和康師傅的冰紅茶,讓消費(fèi)者在冰爽的口感里暢飲。

即便是農(nóng)夫山泉,也無(wú)法改變消費(fèi)者的選擇,東方樹(shù)葉上市后,并未吸引年輕人的目光,此時(shí)的無(wú)糖茶飲在中國(guó)飲料市場(chǎng)面臨尷尬的地位。

一方面不喝茶的人喜歡喝有味道的飲料,而喝茶的人卻又看不上工業(yè)化生產(chǎn)的茶飲料,即便東方樹(shù)葉采用了優(yōu)質(zhì)的茶葉,甚至說(shuō)東方樹(shù)葉的原料泡出的茶,不輸于懂茶人常喝的茶。

但產(chǎn)品再好,火候沒(méi)到,也是沒(méi)用。

時(shí)間來(lái)到2016年,元?dú)馍种鞔驘o(wú)糖氣泡水來(lái)到了消費(fèi)者面前,雖然一路坎坷,但最終元?dú)馍謶{借0糖0脂的概念成為氣泡水品類的頭部。

也就是這一刻,消費(fèi)者開(kāi)始接受無(wú)糖了。

元?dú)馍?/></p><p>隨著時(shí)間的推移,消費(fèi)需求也有了變化,無(wú)糖概念開(kāi)始從飲料向休食轉(zhuǎn)變,似乎只要搭上無(wú)糖的邊,就能夠?yàn)槠放茙?lái)流量。</p><p>用時(shí)下流行的話來(lái)說(shuō),無(wú)糖茶飲滿足健康消費(fèi)的需求。</p><p>但事實(shí)上,消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的時(shí)候大都會(huì)跟風(fēng),幾乎沒(méi)有人在購(gòu)買(mǎi)飲料的時(shí)候會(huì)先想一下究竟什么是健康飲料,而促使他們選擇的關(guān)鍵在于品牌為產(chǎn)品打出的概念,和貨架上的陳列面。</p><p>所以,在糊里糊涂中,無(wú)糖茶飲就這樣火了。</p><p>但為什么是它火了。</p><p>從2009年開(kāi)始,輿論風(fēng)口轉(zhuǎn)向降糖對(duì)人體帶來(lái)的好處,這是一場(chǎng)席卷全球的風(fēng)潮,從碳酸飲料刮到了茶飲料。</p><p>此外2019年的疫情,也讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到健康是最重要的,也就是從此開(kāi)始,無(wú)糖茶在中國(guó)市場(chǎng)迎來(lái)快速發(fā)展。</p><p>如今消費(fèi)者不僅接受了無(wú)糖茶的口味,而且對(duì)品牌方提出了更多的要求,例如希望茶味更濃一點(diǎn),不希望其他口味蓋過(guò)茶味,希望能夠緩解茶的苦澀味道。</p><p>消費(fèi)者能夠提意見(jiàn),的確是一件好事。</p><p>也有消費(fèi)者表示,無(wú)糖茶可能喝起來(lái)沒(méi)有負(fù)擔(dān),即便一天喝好幾瓶也不會(huì)帶來(lái)精神上的負(fù)擔(dān),因此無(wú)糖茶成為了大多消費(fèi)者的水替產(chǎn)品。</p><p>無(wú)糖茶快速發(fā)展的另一個(gè)原因是中國(guó)茶葉產(chǎn)能過(guò)剩。</p><p>2021年,中國(guó)茶葉產(chǎn)量為306.32萬(wàn)噸,據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年約有50萬(wàn)噸的茶葉滯銷。</p><p>所以無(wú)糖茶飲料的發(fā)展,是因?yàn)槠放瓶梢阅玫礁嗟牟枞~原料。</p><p>相對(duì)于含糖茶飲料使用茶葉更少,品質(zhì)不高的情況,無(wú)糖茶飲料使用的茶葉更多,也更優(yōu)質(zhì),因?yàn)楹玫牟枞~才能保證好的味道,沒(méi)有糖的陪伴,只能使用更好地茶葉。</p><p>原材料供應(yīng)充足,消費(fèi)需求發(fā)生了改變,這兩個(gè)契機(jī)為中國(guó)無(wú)糖茶飲料的發(fā)展帶來(lái)了動(dòng)力。</p><p>于是今年茶飲料爆發(fā)了。</p><p><strong>無(wú)糖茶會(huì)火多久?</strong></p><p>當(dāng)所有品牌瞄準(zhǔn)同一個(gè)品類,意味著市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)很大了,2021年瓶裝原葉茶飲料的市場(chǎng)份額已經(jīng)占到茶飲料市場(chǎng)的18.3%,未來(lái)幾年內(nèi),市場(chǎng)份額還會(huì)擴(kuò)大。</p><p>昨天有經(jīng)銷商表示,不知道無(wú)糖茶飲料還會(huì)火多久。</p><p>能火多久,取決于品牌產(chǎn)品的創(chuàng)新力、渠道力和營(yíng)銷能力。</p><p>目前三得利、東方樹(shù)葉、讓茶、茶里已經(jīng)成為消費(fèi)者公認(rèn)的無(wú)糖茶首選品牌,而其他品牌的布局也會(huì)因各自產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)而找到相應(yīng)的消費(fèi)群體。</p><p>但長(zhǎng)期來(lái)看,創(chuàng)新力依舊是推動(dòng)產(chǎn)品暢銷的關(guān)鍵。</p><p>例如農(nóng)夫山泉推出的東方樹(shù)葉龍井新茶,從茶葉采摘到上市僅用了5天,而且受到了消費(fèi)者的認(rèn)可。</p><p>這就是技術(shù)加持下的推新速度,搶占市場(chǎng)先機(jī)。</p><p>在全食在線看來(lái),未來(lái)無(wú)糖茶飲料會(huì)成為更多消費(fèi)者的選擇,并且向高頻,剛需品類轉(zhuǎn)移,在消費(fèi)者認(rèn)知中,無(wú)糖茶飲可能會(huì)脫離飲料的范疇,向解渴的功能轉(zhuǎn)變。</p><p><strong>無(wú)糖茶會(huì)淘汰含糖飲料嗎<br/></strong></p><p>隨著無(wú)糖茶飲料的走紅,也讓一些區(qū)域含糖飲料品牌倍感焦慮,因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)似乎今年整個(gè)夏天,冰柜里都是無(wú)糖茶飲料的天下。</p><p>事實(shí)上,無(wú)糖茶飲料并不會(huì)淘汰含糖飲料。</p><p>因?yàn)檫@是兩種需求。</p><p>雖然我們崇尚健康,但人的生理需求本質(zhì),還是需要追求刺激的。</p><p>正如無(wú)糖主義推行了這么多年,可樂(lè)的銷量并沒(méi)有大幅下滑。</p><p>雖然我們?cè)敢獍褵o(wú)糖茶飲料當(dāng)做水替產(chǎn)品,但總有一些時(shí)刻需要含糖飲料的陪伴。</p><p>當(dāng)下消費(fèi)的需求是多元化的,不是有你無(wú)他的選擇,而是基于不同場(chǎng)景選擇不同的產(chǎn)品。</p><p>所以含糖飲料的品牌也大可不必?fù)?dān)心被無(wú)糖茶飲料搶了市場(chǎng)。</p><p>相反專注于自身產(chǎn)品的打磨,比盯著對(duì)手更重要。</p><p>誰(shuí)又能知道無(wú)糖茶之后,下一個(gè)風(fēng)口又是啥呢。</p><p><strong>無(wú)糖茶飲料的終局</strong></p><p>當(dāng)下無(wú)糖茶飲料正經(jīng)歷跑馬圈地的時(shí)代,各大品牌紛紛布局,這也讓該品類陷入內(nèi)卷,當(dāng)然適當(dāng)?shù)膬?nèi)卷有助于消費(fèi)者體驗(yàn)的提升,目前無(wú)糖茶飲料在產(chǎn)品創(chuàng)新的路上還有空間。</p><p>這里的空間來(lái)自于茶原料的選擇、冷萃技術(shù)的提升、新口味的研發(fā)。</p><p>但隨著創(chuàng)新空間見(jiàn)頂,無(wú)糖茶必將迎來(lái)品牌和渠道競(jìng)爭(zhēng),這也是無(wú)糖茶的終局。</p><p>當(dāng)然在品牌來(lái)看,很多人認(rèn)為三得利、東方樹(shù)葉、茶里、讓茶已經(jīng)深入消費(fèi)者心智,其他品牌還有沒(méi)有機(jī)會(huì)。</p><p>答案是有的,中國(guó)市場(chǎng)非常大,地域優(yōu)勢(shì)非常明顯,因此幾乎所有的品牌都有機(jī)會(huì),除非消費(fèi)者認(rèn)為你的產(chǎn)品沒(méi)有機(jī)會(huì)。</p><p>要知道三得利和東方樹(shù)葉花了多年才沉淀下來(lái),誰(shuí)又有這樣的魄力呢?</p><p>所以未來(lái)無(wú)糖茶飲料的品牌需要找到屬于自己的定位和消費(fèi)人群。</p><p>正如讓茶打出了“讓茶等于高山茶”的品牌認(rèn)知。</p><p>這就是差異化。</p><p>無(wú)糖茶飲料的機(jī)會(huì)還很大,對(duì)于飲品經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)這是一次難得的賺錢(qián)機(jī)會(huì),無(wú)論代理哪一個(gè)品牌,都能夠獲得相應(yīng)的回報(bào)。</p><p>而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),多品牌的入局意味著我們能找到更適合我們的產(chǎn)品。</p>
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