菊香園過橋米線介紹

　　現(xiàn)在的過橋米線由湯、米線和配料三部分組成。集中體現(xiàn)了“主副兼有，營養(yǎng)全面，用料豐富，吃法獨(dú)特”的特點。在一個容量很大的瓷碗內(nèi)放入味精、胡椒面、熱雞油，然后將滾開的湯盛入碗內(nèi)，湯端上桌后，要先將鵪鶉蛋、生肉片、魚片、豬肝片、腰片依次放入，再用筷子輕輕攪動，當(dāng)肉片顏色變白時，放入米線和各種蔬菜，稍等一會就可以享用滋味醇美的過橋米線了。同時菊香園過橋米線的獨(dú)特之處在于放了食用菊花，食用菊花是一種營養(yǎng)價值極高的保健蔬菜，中國食菊始于戰(zhàn)國，已有幾千年歷史。據(jù)有關(guān)部門檢測，菊花中含有18種氨基酸、維生素和微量元素，據(jù)有防治高血壓、冠心病，延年益壽、抗癌、美容等功效。將菊花與過橋

　　米線的湯搭配，味道清爽鮮美、回味無窮!

　　無火烹調(diào)術(shù)“燙”出來的食品，更營養(yǎng)，更健康!過橋米線的烹調(diào)方法講究湯“燙”、質(zhì)鮮。吃過橋米線，一個大海碗內(nèi)盛著用筒子骨和壯雞、鮮豬排骨等材料九煉九制不見熱氣的高湯，銅錢厚的雞油封住溫度，冷靜的讓人不辨真?zhèn)�，新鮮的脊肉、魚片、山珍;鮮嫩的時鮮小菜，依次下碗，頃刻間香氣穿來，碗中綠黃交映，即可就食。追求食物“鮮”和營養(yǎng)懂得烹調(diào)方式除了生吃就只有“燙”了，食物在瞬間“燙”，營養(yǎng)和食物本身已生俱來的美味就在“過

　　橋”的一剎那被深深地留住。

　　燙出來的食品 更營養(yǎng) 更健康。

　　百年風(fēng)味,過橋米線--菊香園特色:狀元過橋米線，秀才過橋米線，舉人過橋米線，肥牛過橋米線，鮮蔬過橋米線!

　　三、投資分析

　　項目名稱加盟店(100+平米)

　　店面租金30000元/年

　　店面裝修40000元

　　炊具餐具廚具用品10000元

　　一次性加盟費(fèi)150000元

　　前期總投入共計230000元

　　人工開支1500元/人*10=15000元/月(均)

　　水電費(fèi)1500元/月

　　工商管理稅費(fèi)300/月(現(xiàn)已取消)

　　預(yù)計人流量300人次/天

　　人均消費(fèi)28元/人(菜品)

　　日營業(yè)額8400元

　　月營業(yè)額252000元

　　月利潤120000元

　　年利潤1440000元(100平米店)

　　四、加盟支持

　　1、 品牌形象支持。提供“菊香園”VIS視覺形象識別及應(yīng)用系統(tǒng)方案。通過品牌優(yōu)勢的建立來向終端消費(fèi)者傳遞種種商業(yè)信息。

　　2、 裝修支持。公司將負(fù)責(zé)品牌店面設(shè)計，尋找專業(yè)的裝修施工隊進(jìn)行裝修，以達(dá)到布局合理，風(fēng)格統(tǒng)一。

　　3、 培訓(xùn)支持。百聯(lián)世嘉強(qiáng)勢的技術(shù)團(tuán)隊帶給您全程培訓(xùn)，從市場分析、市場切入、店鋪選址、店鋪經(jīng)營、烹飪技術(shù)等等方面入手，對加盟商進(jìn)行全方位的理論武裝學(xué)習(xí)與實踐訓(xùn)練，確保加盟者始終走在餐飲行業(yè)的前列。

　　4、 經(jīng)營管理支持。百聯(lián)世嘉與您保持緊密型的合作關(guān)系，帶領(lǐng)您運(yùn)用科學(xué)的管理體系，使銷售網(wǎng)點能夠嚴(yán)格按照總部的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范開展經(jīng)營活動，保證出品質(zhì)量才能保證銷售額的穩(wěn)定和攀升。

　　5、 營銷支持。策劃各種形式多樣的營銷宣傳，提高香灣叉燒飯的品牌形象，增強(qiáng)了門店的競爭優(yōu)勢及盈利能力。

　　6、 媒體宣傳。公司將通過多種媒體對品牌進(jìn)行推廣，不斷提高品牌知名度。

　　百聯(lián)世嘉餐飲技術(shù)管理有限公司

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