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2010-09-30 13:45 評:0 

基本信息

　　中國川菜新形象

　　北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展有限公司隸屬于藍夢實業(yè)發(fā)展集團有限公司，內(nèi)蒙古藍夢集團，始創(chuàng)于1990年。在隨后的十余年時間里，公司勵精圖治，以其特有的服務理念和經(jīng)營管理方式，鮮明的企業(yè)價值觀和企業(yè)文化，先后創(chuàng)辦了內(nèi)蒙古藍夢湘行天下湖南菜館、川流不息重慶菜館、QQ火鍋堂、藍夢浩特蒙古族風情園、天之驕火鍋店等十余家風格迥異的特色餐飲店，在內(nèi)蒙古取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益，獲得極高的聲譽。

　　2001年草原的藍色駿馬馳向首都，在京成立了北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展有限公司，開始在北京全面啟動“蜀國演義酒樓”連鎖發(fā)展。并致力于打造中國川菜新形象，五年來從一個再現(xiàn)傳統(tǒng)文化的“蜀國演義”，到一個演繹時尚休閑的“蜀國演義”，再到一個倡導綠色、人文、運動的“蜀國演義”經(jīng)歷了一個靈與肉剝離與蛻變的過程。

　　A、品牌特許加盟模式

　　品 牌

　　項 目蜀國演義酒樓蜀國演義·川菜餐廳

　　2000平米以下2000平米以上600—1000平米

　　品牌使用費

　　(3-5年為一周期)13萬15萬10萬

　　籌備人員費用視實際情況，雙方商榷派駐籌備人員薪資及福利等。

　　外地聯(lián)盟省會大型城市加收3%，二級城市加收5%。

　　說 明① 特許加盟商負責開店的全部資金投入。公司授權(quán)加盟商使用蜀國演義品牌商標。

　�、� 為使“蜀國演義”的裝修標準和整體形象在中國區(qū)域的完整統(tǒng)一，加盟商需按照我公司

　　的要求在裝修工程、菜單制作、宣傳印刷、POP設計、廚房設計和后期營運中導入總部

　　統(tǒng)一的VI形象識別系統(tǒng)和執(zhí)行標準，費用由加盟商承擔。

　　③ 籌備開始的同時，加盟商準備好自己的核心管理團隊跟隨我公司籌備組一起籌備。待酒

　　樓開業(yè)營運2個月步入正軌后，我方人員撤離加盟商能夠保障酒樓正常經(jīng)營。

　�、� 加盟商負責我公司派往籌備組往返差旅費、食宿、通迅、薪資等費用。

　�、� 菜品技術(shù)保障是整個合作中的關(guān)鍵點。我們承諾合作項目導入的菜品和北京總部的出品

　　標準統(tǒng)一。

　�、� 品牌使用期限內(nèi)，每年一次為期共15個工作日，加盟商可選派3人以內(nèi)的技術(shù)人員到北

　　京的品牌店學習交流新菜品，食宿費用自理。

　�、� 特許經(jīng)營的酒樓合作方自行管理財務。蜀國演義總部提供財務咨詢配合工作。

　　⑧ 按照行業(yè)慣例，雙方合作期限一般10年以上。

　　B、品牌酒樓托管模式

　　托管規(guī)模

　　項　目委托管理

　　2000平米以下2000-3000平米3000平米以上

　　托管收費標準月營業(yè)額的3%月營業(yè)額的3.5%月營業(yè)額的4%

　　托管開辦費3萬4萬5萬

　　說　明① 酒樓投資方與北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展公司簽署托管經(jīng)營管理合同，由蜀國演義委派

　　以駐店總經(jīng)理為首的經(jīng)營管理團隊代表投資者對酒樓行使全面管理職責，保證使酒樓正

　　常經(jīng)營，并取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　② 按照行業(yè)慣例，開業(yè)前委托方應向管理公司交納托管開辦費(注：管理團隊在組建、培

　　訓及與托管酒樓原管理團隊交接過程中產(chǎn)生的各種費用)，開業(yè)后管理公司從經(jīng)營產(chǎn)生

　　的營業(yè)收入中提取一定比例金額作委托管理費用，合作期限一般為5年以上。

　�、� 管理公司主要工作內(nèi)容：

　　◆ 根據(jù)酒樓實際情況派駐相應的管理團隊，包括駐店總經(jīng)理、廚師長、人力資源經(jīng)

　　理、工程經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、客服部經(jīng)理等中高層管理及技術(shù)人員。

　　建立酒樓各項運營系統(tǒng)，包括：財務系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng)、營銷系統(tǒng)、培訓系統(tǒng)、

　　安全保障系統(tǒng)、考核系統(tǒng)等。

　　◆ 按照我公司整體市場運作要求，設計符合托管酒樓的管理模式并建立一整套科學而

　　又可行的規(guī)章制度，并為塑造一流執(zhí)行力的團隊而設立監(jiān)控體系。

　　◆ 建立完善的客源網(wǎng)絡和銷售隊伍，確保完成托管酒樓的經(jīng)營指標。

　　◆ 確保托管酒樓的經(jīng)營管理達到本地區(qū)同類企業(yè)的較高水準。

　　C、菜品指導顧問模式 聯(lián)盟方式

　　項　目菜品技術(shù)指導

　　菜品技術(shù)指導費8萬/年

　　委派出品技術(shù)指導人員費用合作方負責委派人員的往返差旅費、食宿、薪資;

　　薪資：人均6000元/人(具體人數(shù)需雙方商榷)。

　　說 明① 我公司委派出品技術(shù)骨干到合作方酒樓為期2個月的菜品導入;

　�、� 為確保導入菜品的穩(wěn)定性及合作方酒樓菜品的不斷更新。合作方酒樓出品技術(shù)人員(不

　　超過4人)一年兩次到我公司北京旗艦店為期10天的出品技術(shù)交流學習。食宿由我公司

　　負責。

　�、� 為確保導入菜品的品質(zhì)，建議合作方在原材料及調(diào)味料采購、器皿配備等方面遵循我公

　　司提供的專業(yè)意見。

　�、� 按照行業(yè)慣例，雙方合作期限一般為一年。如需繼續(xù)合作，第二年開始按6萬/年的合作

　　費用標準，我公司委派的技術(shù)人員薪資、差旅費、食宿營同樣由合作方負責。

　　加盟條件：

　　基本

　　合作

　　條件① 具有強烈事業(yè)心和企業(yè)家精神，誠信守約;

　　② 對蜀國演義品牌、企業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展戰(zhàn)略、企業(yè)文化及企業(yè)價值觀有全面了解并認同;

　�、� 具備相應規(guī)模的投資能力，擁有良好發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)營場地;

　�、� 加盟品牌店股東不超過3人，其中1人絕對持股;

　　場地

　　考察

　　申請

　　條件① 出示符合要求并屬實的投資項目資料。

　�、� 投資人情況介紹，所在城市基本情況，當?shù)夭惋嫲l(fā)展介紹，城市地圖中標明場地位置，場地建筑平

　　面圖，場地外觀實物圖，地產(chǎn)權(quán)，消防，場租，物業(yè)管理，水、 電、氣配備情況，廣告位設置，

　　停車位，實際可用經(jīng)營面積，餐位評估等。

　�、� 大致就合作條件達成一致，包括投資總額，裝飾裝修設計及其它合作主要條款。

　　服務支持：

　　支持項目 具體闡述

　　品牌支持 使用蜀國演義品牌商標及共享蜀國演義品牌所獲得的各種榮譽。

　　形象支持 為其量身訂制裝飾設計品位方案、VI系統(tǒng)、廣告宣傳品并指導實施。

　　廚政支持組建標準、高素質(zhì)廚政團隊，共享蜀國演義旗下菜品體系的創(chuàng)造成果。

　　管理指導 定期或不定期派專業(yè)人員現(xiàn)場進行營運診斷及指導(包括服務、管理、營銷、財務及廚政)。

　　培訓支持 我方派專員直接參與經(jīng)營活動并對投資方骨干提供系統(tǒng)培訓(費用按商議標準計)。

　　物料供應 統(tǒng)一提供核心原、輔材料及經(jīng)營所需特制各物品的供應商渠道。

　　營銷企劃 提供營運過程中的營銷指導，包括蜀國演義品牌營銷的各項企劃(包括日常營銷方案、店慶策劃、美食節(jié)方案、營銷設計等)。

　　公司郵箱：sg13910128887@126.com

　　公司地址：北京市東城區(qū)東直門南大街5號中青旅大廈二層

　　郵政編碼：100021

　　聯(lián)盟咨詢：010-58156533 　傳真：010-58156155