內(nèi)烤脖手·麻辣燒烤，開(kāi)一家有文化的草根燒烤店!

　　大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，是國(guó)內(nèi)第一家集燒烤與高品質(zhì)快餐為一體的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，不僅有效的規(guī)避了單一產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，緩解了由流行產(chǎn)品引發(fā)的經(jīng)營(yíng)壓力和長(zhǎng)期投資隱患。而且在原有餐飲大市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，獨(dú)家開(kāi)發(fā)出了絕無(wú)僅有的麻辣特色口味——大內(nèi)烤脖，再輔以時(shí)下流行熱銷(xiāo)的酸辣粉、小吃、烤翅、烤串、炒飯等，一方面完全可以保證餐飲經(jīng)營(yíng)的火爆勢(shì)頭，另一方面更有利于長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

　　大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，不光有麻辣、也不光有燒烤，還有酸辣粉•小吃、炒飯、炒河粉、米線(xiàn)等更多產(chǎn)品，可見(jiàn)，我們的特色不僅僅是產(chǎn)品，還有文化，還有經(jīng)營(yíng)模式。大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，完全不同于類(lèi)似三千里、漢拿山的高檔氣質(zhì)，而是一種只有我們自己才有的經(jīng)營(yíng)模式，獨(dú)家必備的氣質(zhì)：有一點(diǎn)粗獷、有一點(diǎn)草根、再帶一點(diǎn)隨和、一點(diǎn)生活化、還有一點(diǎn)點(diǎn)江湖味道、一點(diǎn)點(diǎn)生活氣息、一點(diǎn)點(diǎn)大眾情懷的草根燒烤店。我們的目標(biāo)很簡(jiǎn)單：就是開(kāi)一家有文化的草根燒烤店!

　　因此大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，本著“主導(dǎo)產(chǎn)品、特色突出，輔助產(chǎn)品、精心打造”的原則，在多年實(shí)戰(zhàn)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，集合了特色產(chǎn)品——大內(nèi)烤脖、流行產(chǎn)品——烤翅、熱銷(xiāo)產(chǎn)品——酸辣粉•小吃三大王牌絕技，款款克敵，招招制勝，每一款都可獨(dú)立門(mén)戶(hù)，獨(dú)成大業(yè)。同時(shí)三款產(chǎn)品彼此取長(zhǎng)補(bǔ)短，環(huán)環(huán)相扣，合則勢(shì)更盛，可成餐飲霸業(yè)，獨(dú)步餐林。

　　大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，開(kāi)創(chuàng)了09年餐飲新時(shí)代，為更多有激情、有闖勁、而且很草根、很文化、很上進(jìn)、很時(shí)尚的年輕人提供了一次絕佳的創(chuàng)業(yè)良機(jī)。打天下、做江山，大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤七大優(yōu)勢(shì)首度公開(kāi)：

　　一、找準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)定位：

　　開(kāi)店是一項(xiàng)長(zhǎng)期的事業(yè)。因此一定要能長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)，而產(chǎn)品特色、口味又是抓住消費(fèi)者胃的關(guān)鍵因素。所以準(zhǔn)確的經(jīng)營(yíng)定位，能更好的幫助店子經(jīng)營(yíng)和更快成長(zhǎng)。

　　大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，率先確定了特色燒烤與高品質(zhì)快餐的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，將酸辣粉•小吃與烤脖、燒烤完美結(jié)合，完全得益于我們多年成功的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)。很多人知道吃燒烤的多半是男性，燒烤、涼菜、啤酒，男人的胃很寬廣，吃的卻很簡(jiǎn)單。而在這些粗獷的男人背后，還有更多精細(xì)的女人——作為主打消費(fèi)群體的半邊天，她們更愛(ài)酸辣粉，所以酸辣粉在我們的店里同樣是一個(gè)主打特色產(chǎn)品。其實(shí)這樣的組合，還有諸多優(yōu)勢(shì)：

　　1、有效降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，將燒烤、酸辣粉•小吃、炒飯等結(jié)合起來(lái)，就是為了避免單一產(chǎn)品在流行風(fēng)潮后的迅速消亡，同時(shí)合理利用店鋪資源，還能迅速提升店面流水。

　　2、可彌補(bǔ)時(shí)間段的空白。麻辣香鍋、特味雞煲、烏江魚(yú)火鍋、骨湯米線(xiàn)、特色炒飯等可作為正餐的主打產(chǎn)品，酸辣粉、麻辣燙、燒烤、小吃等輔助產(chǎn)品又可彌補(bǔ)產(chǎn)品線(xiàn)的單調(diào)性，使整個(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加豐滿(mǎn)，并能有效填補(bǔ)了垃圾時(shí)段的閑置和浪費(fèi)，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。

　　3、經(jīng)營(yíng)模式可調(diào)控性。大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤口味特色及產(chǎn)品的多元化，為經(jīng)營(yíng)者提供更為隨意的經(jīng)營(yíng)方式，根據(jù)投資能力、地域差別以及實(shí)際經(jīng)營(yíng)中的需要，對(duì)產(chǎn)品組合進(jìn)行隨意拆解。無(wú)論大店小店，南方北土，都能經(jīng)營(yíng)。

　　二、選對(duì)經(jīng)營(yíng)模式：

　　開(kāi)店很簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)確是一件大事。店子經(jīng)營(yíng)的好壞，經(jīng)營(yíng)模式的選擇至關(guān)重要。好的經(jīng)營(yíng)模式，能迅速成就一個(gè)店子的輝煌成長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)得心應(yīng)手。

　　大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤首家開(kāi)創(chuàng)的復(fù)合型餐飲經(jīng)營(yíng)模式，從實(shí)踐中來(lái)又到實(shí)踐中去，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，通過(guò)主打特色產(chǎn)品和酸辣粉•小吃等搭配結(jié)合，解決客流問(wèn)題，確保持續(xù)長(zhǎng)期穩(wěn)定的火爆經(jīng)營(yíng)。為此，特別推出櫥窗店、燒烤小吃店、燒烤兵工廠三種經(jīng)營(yíng)模式任您選擇。

　　●燒烤櫥窗店。一般投資相對(duì)比較小、店面也不大，選擇面比較廣泛，可在小區(qū)周邊、超市門(mén)口、影院、商業(yè)區(qū)、學(xué)校……都可經(jīng)營(yíng)，不受經(jīng)營(yíng)商圈限制，只要有人流的地方就可開(kāi)店。小而精，往往最聚人氣，開(kāi)業(yè)就賺錢(qián)!

　　●燒烤標(biāo)準(zhǔn)店。店面在200平米以?xún)?nèi)，搭配產(chǎn)品比較全，無(wú)論特色產(chǎn)品烤脖，還是烤翅、烤魚(yú)、麻辣香鍋、特味雞煲、烏江魚(yú)火鍋等都是作為主打的硬貨產(chǎn)品，是朋友聚會(huì)、喝酒聊天、休閑玩樂(lè)的好去處。

　　●燒烤綜合店。有一定的投資能力，店面從幾十平米到上百平米都可以，產(chǎn)品搭配合理，復(fù)合型經(jīng)營(yíng)能最大限度的滿(mǎn)足消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)盈利最大化，投入產(chǎn)出比為黃金比例。只要你不怕累，開(kāi)門(mén)就有人，數(shù)錢(qián)到手軟，賺錢(qián)都閑累!

　　三、規(guī)范產(chǎn)品技術(shù)：

　　大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，秉承“傻子也能當(dāng)廚師”的道理，將所有產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)行細(xì)化，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品流程，統(tǒng)一制定出一套簡(jiǎn)單易操作的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)所有合作商進(jìn)行統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，確保全國(guó)各地每個(gè)店都能做出口味一致的產(chǎn)品。任何一個(gè)人哪怕沒(méi)有一點(diǎn)餐飲經(jīng)驗(yàn)的人，只要按照總部的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，就完全可以做出正宗的大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤。

　　聲明：此技術(shù)僅為合作商內(nèi)部共享，外人堅(jiān)決不授!

　　四、定制專(zhuān)業(yè)無(wú)煙燒烤設(shè)備：

　　大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，為所有合作店免費(fèi)提供公司總部專(zhuān)門(mén)定制的綠色無(wú)煙燒烤設(shè)備，有正規(guī)生產(chǎn)廠家出具的檢測(cè)報(bào)告，最大保障產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)根據(jù)產(chǎn)品配置，燒烤設(shè)備還分烤肉排、魷魚(yú)等26型烤爐和烤雞翅、肉串的16型烤爐，此外還考慮到各地合作店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，烤爐又分電、液化氣、天然氣三種，任您選擇。

　　注：這些設(shè)備，為公司總部獨(dú)家定制，專(zhuān)為各地合作店所用，絕不外賣(mài)!

　　五、統(tǒng)一核心配料：

　　一個(gè)店子經(jīng)營(yíng)的好壞，產(chǎn)品味道很關(guān)鍵。而口味如何又取決于核心配料。因此，為保證產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性，大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤的核心配料由公司總部統(tǒng)一配送給各地合作商，這不僅有利的保障了合作商的獨(dú)得利益，而且能更好的幫助合作商迅速占據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

　　說(shuō)明：核心配料僅供給已合作的終端店，拒絕外售!

　　六、完善經(jīng)營(yíng)流程：

　　大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤總部擁有來(lái)自店面運(yùn)營(yíng)第一線(xiàn)的精英團(tuán)隊(duì)，多年豐富的實(shí)際開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)成功總結(jié)出了一整套規(guī)范實(shí)用的店面運(yùn)營(yíng)流程，為各地合作店提供了最簡(jiǎn)單易操作的開(kāi)店摹本，復(fù)制就能成功。

　　PS：公司總部為所有合作商提供一套店面運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、上門(mén)帶店服務(wù)和長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。

　　七、豐富店面營(yíng)銷(xiāo)：

　　一個(gè)店子成功與否的關(guān)鍵，店面營(yíng)銷(xiāo)非常重要。好的店面營(yíng)銷(xiāo)可快速增加客源，提升流水。大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤注重店面營(yíng)銷(xiāo)工作，從店面形象設(shè)計(jì)、店子裝修到海報(bào)、招貼以及博客、論壇、網(wǎng)絡(luò)、電視、媒體等大大小小的宣傳手段，都有自己獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)和技巧。

　　合作大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，就可獲得在全國(guó)各地免費(fèi)宣傳的機(jī)會(huì)，豐富的店面營(yíng)銷(xiāo)管理知識(shí)和培訓(xùn)，讓您簡(jiǎn)單開(kāi)店，輕松賺錢(qián)。

　　八、品牌為先 文化興店：

　　大內(nèi)烤脖手·麻辣燒烤，兼具草根與時(shí)尚的雙重文化魅力，致力于打造餐飲品牌文化店面形象。在保持產(chǎn)品形象和視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)一致的前提下，可根據(jù)消費(fèi)商圈與環(huán)境的不同，策劃不同的文化主題風(fēng)格，比如北京志新橋店，就選擇了具有濃厚革命氣息的文化主題風(fēng)格，北京體育大學(xué)店則選用了《武林外傳》的文化主題�？偛靠蔀橛刑厣�的合作店策劃針對(duì)性的主題風(fēng)格。

　　鑒于此，我們?cè)趥鹘y(tǒng)中西式燒烤的工藝基礎(chǔ)和產(chǎn)品系列上，開(kāi)發(fā)了一系列麻辣口味的特色燒烤產(chǎn)品，并將產(chǎn)品技術(shù)和工藝、配方標(biāo)準(zhǔn)化，結(jié)合多年終端燒烤店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，合理設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，科學(xué)設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)模式，推出“大內(nèi)烤脖手·麻辣燒烤”。以麻辣烤雞脖、烤翅、烤魚(yú)、麻辣香鍋及烤肉為主打特色，搭配一些休閑小吃和主食產(chǎn)品。在終端經(jīng)營(yíng)中，將快餐經(jīng)營(yíng)和特色經(jīng)營(yíng)有機(jī)結(jié)合，最大程度地提升終端店的競(jìng)爭(zhēng)力和贏利能力。先期已在全國(guó)20多個(gè)省市發(fā)展合作店200余家，其中90%以上的店進(jìn)入穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)和贏利階段。

　　當(dāng)然，“大內(nèi)烤脖手·麻辣燒烤”并非所有產(chǎn)品都是又麻又辣的，畢竟還有一些怕辣、吃不了辣的消費(fèi)者，所以我們?cè)谝月槔碧厣�口味為主的同時(shí)，還開(kāi)發(fā)了多種口味，比如特色烤雞脖，除了麻辣、香辣口味的，還有五香、菌香等。烤肉排增加了蜜汁、孜然、椒鹽口味的等等。

　　2008年，我們聘請(qǐng)著名相聲演員、影視明星劉惠先生作為“大內(nèi)烤脖手”品牌形象代言人，并投入巨資 在全國(guó)各地方衛(wèi)視及網(wǎng)絡(luò)媒體上發(fā)布品牌廣告。

　　地址：北京市海淀區(qū)蘇州街18號(hào) 長(zhǎng)遠(yuǎn)天地A1座1106(100080)

　　電話(huà)：010—52550271　傳真：010-82610458

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