人棄我取，人家做不起我來(lái)嘗試，能不能生存讓消費(fèi)者來(lái)決定。
這就是昇菘超級(jí)市場(chǎng)（Sheng Siong Supermarket）多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)方式。
昇菘在我國(guó)超市行業(yè)的成功，背后是一家人同心拼事業(yè)的傳奇故事。
主要負(fù)責(zé)人林家三兄弟，第一次三個(gè)人一起接受媒體的訪(fǎng)問(wèn)，21年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷娓娓道來(lái)，也首次公開(kāi)集團(tuán)過(guò)去12年來(lái)的業(yè)績(jī)。
三人從低調(diào)轉(zhuǎn)為公開(kāi)，要化解外界對(duì)昇菘的各種誤解，坦誠(chéng)自己的不足之際，更展示這家在全島有17家分店的超市，準(zhǔn)備攀登另一個(gè)高峰的決心。
從豬農(nóng)到超市王國(guó)
林家是怎么從榜鵝養(yǎng)豬的農(nóng)家子弟，投身進(jìn)入超市這個(gè)行業(yè)？
身為老二的昇菘超級(jí)市場(chǎng)董事經(jīng)理林福星回想這段經(jīng)歷，內(nèi)心顯得平靜，哥哥福榮和弟弟佑龍?jiān)谂赃吢?tīng)著，也沒(méi)有一絲激動(dòng)的表情。
1984年，他們的父親林金松經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)豬場(chǎng)有700頭肉豬可賣(mài)，但市場(chǎng)豬只過(guò)剩。一天他們到宏茂橋第三道大牌122的實(shí)惠超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)物時(shí)，發(fā)現(xiàn)那里沒(méi)有豬肉攤，認(rèn)為這是個(gè)機(jī)會(huì)，于是向超市租下個(gè)檔口賣(mài)起豬肉。
九個(gè)月后，實(shí)惠超級(jí)市場(chǎng)因從7家擴(kuò)展到11家，出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題，林家決定以3萬(wàn)元頂下這間店，兄弟姐妹從此一頭栽進(jìn)超市這個(gè)行業(yè)，最初由林福星負(fù)責(zé)賣(mài)豬肉、林福榮賣(mài)水果、林佑龍賣(mài)魚(yú)。
林福星說(shuō)：“當(dāng)時(shí)沒(méi)有想太多，只想到按照本分去做，一家人拼了命，多請(qǐng)一個(gè)人都不敢，連爸爸也下來(lái)幫忙，整個(gè)家族都出很大的力。”
三年后，林福榮的農(nóng)場(chǎng)收了，林福星勸他在宏茂橋?qū)Ｐ慕?jīng)營(yíng)。隨后他們租下勿洛北第一街大牌539的店面，開(kāi)始售賣(mài)干貨，并聘請(qǐng)林奕興為采購(gòu)經(jīng)理。林福榮說(shuō)：“我們不會(huì)雜貨，這個(gè)過(guò)程很困難，還要學(xué)習(xí)采購(gòu)蔬菜和水果，可說(shuō)是摸著石頭過(guò)河。”
1997年，昇菘的業(yè)務(wù)有點(diǎn)上軌道，在當(dāng)時(shí)還未興建的馬西嶺地鐵站對(duì)面，大牌301開(kāi)設(shè)第三家分店，面積4500平方英尺。林福星說(shuō)：“這是建屋局最后一次賣(mài)地，我們以410萬(wàn)元買(mǎi)下，別人認(rèn)為地點(diǎn)不好，但買(mǎi)下后不久才知道那里將有個(gè)地鐵站。”
1997年至1999年昇菘開(kāi)始大事發(fā)展，拿下羅央峰（Loyang Point）的店面；租出勿洛北大牌539的店面，以27萬(wàn)元向百美超市頂下勿洛北大牌539A的店面。
而與職總平價(jià)合作社競(jìng)爭(zhēng)激烈的勿洛北水池路大牌739A分店，是在2000年租下。
從2001年起，昇菘每標(biāo)必中，共開(kāi)設(shè)14家分店。同時(shí)買(mǎi)下大士和太戈?duì)栂锏呢泜}(cāng)，目前出租出去。
2001年，昇菘以550萬(wàn)元向三菱電子買(mǎi)下馬西嶺路的廠房，這個(gè)土地面積12萬(wàn)平方英尺，建筑面積10萬(wàn)平方英尺的廠房，目前是昇菘的總部兼貨倉(cāng)，林福星一家人也住在這里。
林福星說(shuō)，隨著業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)展，貨倉(cāng)已不敷使用，“我們正在物色面積比目前大十倍的貨倉(cāng)。”
在過(guò)去20年的投資過(guò)程中，昇菘手頭上所累積的房地產(chǎn)價(jià)值已高達(dá)3000萬(wàn)元。
租金要便宜 地點(diǎn)不是問(wèn)題
昇菘成功的一個(gè)原因，是專(zhuān)拿別人不想拿和不敢拿的店面，這樣的店面的“特色”，不是沒(méi)有人潮，就是地點(diǎn)偏僻。
但昇菘的這種攻勢(shì)每每取得成果。舉個(gè)例子，當(dāng)雙魚(yú)集團(tuán)倒閉后留下兀蘭中心路大牌6A的店面，兀蘭關(guān)卡和巴士轉(zhuǎn)換站搬遷后，整個(gè)舊兀蘭中心的商店生意大受影響，昇菘要買(mǎi)下雙魚(yú)集團(tuán)留下的店面，建屋局不愿意賣(mài)。
2001年，昇菘標(biāo)了三次這個(gè)店面，第一次標(biāo)2萬(wàn)8000元，低過(guò)底價(jià)；第二次提高到3萬(wàn)2000元，不中；第三次再提高至3萬(wàn)2800元，終于到手。昇菘進(jìn)去后，消費(fèi)者聞風(fēng)而至，整個(gè)舊兀蘭中心的買(mǎi)氣又被帶動(dòng)起來(lái)。
林福星道出原因：“租金對(duì)我們很重要，租金要便宜，地點(diǎn)我們不怎么考慮。”
他說(shuō)：“我是學(xué)習(xí)毛澤東的戰(zhàn)略，以鄉(xiāng)村包圍城市，把城市的顧客吸引來(lái)，做到薄利多銷(xiāo)，人家不要的地點(diǎn)，我們?nèi)L試，告訴消費(fèi)者昇菘有多好，所以百美超市放棄的羅央峰，我們?nèi)est（試試），一開(kāi)始時(shí)，一天不到50個(gè)顧客；后來(lái)我們?cè)偃est兀蘭中心6A，當(dāng)時(shí)根本沒(méi)有考慮到馬來(lái)西亞人會(huì)不會(huì)跑過(guò)來(lái)買(mǎi)。”
林福榮也指出，由于政府對(duì)食品的管制嚴(yán)格，昇菘賣(mài)的食品有了品質(zhì)保證，馬來(lái)西亞人為了品質(zhì)好，也在昇菘購(gòu)買(mǎi)東西回去新山。
2003年，昇菘向協(xié)和集團(tuán)租下宋城對(duì)面貴族保齡球的溜冰場(chǎng)，林福星說(shuō)：“之前八佰伴和首得惠（Shop N Save）都試過(guò)，顧客離我們有三個(gè)車(chē)站，我們最終還是把它做起來(lái)。”
昇菘在每個(gè)分店里里外外都張貼激勵(lì)員工的標(biāo)語(yǔ)，林福星自己也說(shuō)他是“讀歷史、看現(xiàn)狀”，因此，當(dāng)昇菘的發(fā)展來(lái)到目前的階段時(shí)，他和兄弟們也感覺(jué)到必須對(duì)內(nèi)部進(jìn)行整頓，于是請(qǐng)了本地超市前輩陳能山加入昇菘擔(dān)任執(zhí)行董事。
不過(guò)，昇菘若碰到好的地點(diǎn)、吸引人的租金，還是會(huì)去開(kāi)分點(diǎn)。林福星說(shuō)：“我們鼓勵(lì)員工要成長(zhǎng)，畢竟先有人才后有店，我們進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，兩三年來(lái)，2200個(gè)員工中已有千多人受過(guò)訓(xùn)練。”
今年?duì)I業(yè)額料破4億元
昇菘自1985年經(jīng)營(yíng)第一家分店以來(lái)，業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大，由于林家行事低調(diào)，引起外界許多猜疑，尤其是在管理上的問(wèn)題。
實(shí)際上，林家對(duì)于財(cái)務(wù)的控制也有一套，許多房地產(chǎn)的投資都在增值，銀行的貸款只有160萬(wàn)元，
但昇菘對(duì)于必要的投資沒(méi)有猶豫，集團(tuán)耗資300萬(wàn)元在車(chē)隊(duì)上，也花費(fèi)100萬(wàn)元建造冷庫(kù)。昇菘在資訊通信發(fā)展管理局協(xié)助下，將管理作業(yè)電腦化。
集團(tuán)營(yíng)業(yè)額方面的增長(zhǎng)也很驚人，昇菘在1994年時(shí)，營(yíng)業(yè)額只有466萬(wàn)元，1995年突破千萬(wàn)元至1034萬(wàn)元，到了2000年時(shí)已達(dá)到4576萬(wàn)元。
進(jìn)入2001年，昇菘的業(yè)務(wù)突飛猛進(jìn)，2001年?duì)I業(yè)額增至1億2986萬(wàn)元；2005年時(shí)，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)將近兩倍，達(dá)到3億8140萬(wàn)元，今年上半年，營(yíng)業(yè)額已達(dá)2億1286萬(wàn)元，估計(jì)全年將達(dá)4億5000萬(wàn)元。
一家六口住公司
免費(fèi)為員工提供膳食，是昇菘的一個(gè)特色，2200名員工分兩班制，每人每天都有一頓午餐或晚餐。
昇菘在總部設(shè)有中央廚房，每天按照各個(gè)分店的要求，包裝飯盒后由車(chē)送到17個(gè)分店，每個(gè)月花在免費(fèi)膳食的費(fèi)用達(dá)6萬(wàn)至7萬(wàn)元。
昇菘對(duì)員工的照顧，也顯示在公司發(fā)出的花紅上。這家公司將員工視為大家庭的成員，賺多少錢(qián)超過(guò)半數(shù)會(huì)給回員工，去年取得營(yíng)業(yè)盈利1400萬(wàn)元，其中800萬(wàn)元當(dāng)作花紅給了員工，員工按照職務(wù)和工作表現(xiàn)得到3至10個(gè)月的花紅。
三兄弟住組屋駕貨車(chē)
雖然業(yè)務(wù)已步上軌道，林家三兄弟的生活還是非常節(jié)儉，三人還是住在政府組屋，他們把所有的精力放在公司。為了照顧公司半夜可能出現(xiàn)的工作，46歲的林福星一家六口早已搬進(jìn)公司住，生活起居都在公司內(nèi)。
一向在馬西嶺社區(qū)服務(wù)的林福星，今年獲得公共服務(wù)獎(jiǎng)?wù)翽BM。很多人卻不知道，三個(gè)兄弟平時(shí)工作的用車(chē)，就是載貨車(chē)。
三兄弟攜手合作打拼，林福星對(duì)于從農(nóng)家子弟進(jìn)入超市的轉(zhuǎn)變感到滿(mǎn)意，“我們其實(shí)要感謝政府關(guān)閉養(yǎng)豬場(chǎng)，當(dāng)時(shí)是很生氣，現(xiàn)在回想是政府幫了我們，因?yàn)檗D(zhuǎn)換行業(yè)是被逼的，以后卻不是被逼的，而是要去學(xué)習(xí)。”
今年47歲，擔(dān)任昇菘副主席的林福榮則記得：“剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)時(shí)，有一次一家洗衣粉公司送貨來(lái)，只有爸爸在，送貨員要爸爸先付錢(qián)。我當(dāng)時(shí)正在農(nóng)場(chǎng)，爸爸打電話(huà)來(lái)要我拿錢(qián)去，否則貨會(huì)載回去……
“現(xiàn)在我覺(jué)得，我們欠供應(yīng)商錢(qián)，而顧客給我們錢(qián)，這是非常好的生意。”
目前是昇菘副董事經(jīng)理的林佑龍，當(dāng)初連魚(yú)的種類(lèi)都分不清楚，也逼得到魚(yú)場(chǎng)去學(xué)買(mǎi)魚(yú)，“父親傳授給我們的，就是要勤勞節(jié)儉。”到現(xiàn)在，41歲的林佑龍每天工作到11點(diǎn)才回家，一點(diǎn)多睡覺(jué)，早上4點(diǎn)到魚(yú)場(chǎng)采購(gòu)，待屬下分配好魚(yú)后，他還會(huì)到各分店去巡視。
目前，昇菘開(kāi)始自己進(jìn)口貨物，采購(gòu)部門(mén)也采用直接將貨物送到分店的做法，節(jié)省了中間的費(fèi)用。公司的貨品中有30％是直接從馬來(lái)西亞進(jìn)口，這些多數(shù)是暢銷(xiāo)的商品。
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