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商業(yè)業(yè)態(tài)是商業(yè)模式，是零售店向確定的顧客群提供確定的商品和服務(wù)的具體形態(tài)，是零售活動(dòng)的具體形式。通俗的講，業(yè)態(tài)就是指零售店賣給誰(shuí)、賣什么和如何賣的具體經(jīng)營(yíng)形式。

零售業(yè)態(tài)的分類依據(jù)主要是零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)功能等；目前在國(guó)內(nèi)，業(yè)態(tài)分類還存在一定的不同意見，但通常認(rèn)可的主要有以下幾種：購(gòu)物中心、百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、大型綜合超市、折扣店、便利店、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、專業(yè)店、傳統(tǒng)市場(chǎng)、專賣店、郵購(gòu)、網(wǎng)上購(gòu)物等。

專業(yè)商店又叫專營(yíng)商店

    零售業(yè)態(tài)的分類
 
    隨著中國(guó)零售業(yè)的迅速發(fā)展，新的零售業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，2000年發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類》已不能滿足形勢(shì)發(fā)展的需要。本標(biāo)準(zhǔn)在原有標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T8106－2000的主要差異：增加了折扣店、無(wú)店鋪銷售等業(yè)態(tài)，并對(duì)購(gòu)物中心的種類進(jìn)行了細(xì)分。另外，還對(duì)各個(gè)業(yè)態(tài)的基本條件進(jìn)行了細(xì)化，并以表格的形式體現(xiàn)。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日（2006）起，代替GB/T8106－2000（注：八類），本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)的起草單位：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中商商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人：裴亮、于淑華、李 飛、李黨會(huì)、楊青松

    1 范圍 

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了零售業(yè)態(tài)的分類標(biāo)準(zhǔn)及其分類原則和各種業(yè)態(tài)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事零售業(yè)的企業(yè)和店鋪。

    2術(shù)語(yǔ)和定義

    下列定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

     2.1零售業(yè) Retail Industry
　　以向消費(fèi)者銷售商品為主，并提供相關(guān)服務(wù)的行業(yè)。

     2.2 零售業(yè)態(tài) Retail Formats
    零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營(yíng)形態(tài)。

    3零售業(yè)態(tài)分類原則 Classification of Retail Formats
    零售業(yè)態(tài)按零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分類。根據(jù)其經(jīng)營(yíng)方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行分類。

    4零售業(yè)態(tài)分類Classification of Retail Formats
    按照零售業(yè)態(tài)分類原則分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材商店、購(gòu)物中心、廠家直銷中心、電視購(gòu)物、郵購(gòu)、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購(gòu)物等17種零售業(yè)態(tài)。
零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)兩類。

    4.1 有店鋪零售　Store-based Retailing
    是有固定的進(jìn)行商品陳列和銷售所需要的場(chǎng)所和空間，并且消費(fèi)者的購(gòu)買行為主要在這一場(chǎng)所內(nèi)完成的零售業(yè)態(tài)。有店鋪零售業(yè)態(tài)分類和基本特點(diǎn)見表1。

    4.1.1食雜店　Traditional Grocery Store
　　是以香煙、酒、飲料、休閑食品為主，獨(dú)立、傳統(tǒng)的無(wú)明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.2 便利店Convenience Store
　　滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.3折扣店Discount Store
    是店鋪裝修簡(jiǎn)單，提供有限服務(wù)，商品價(jià)格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)。擁有不到2000個(gè)品種，經(jīng)營(yíng)一定數(shù)量的自有品牌商品。

    4.1.4 超市 Supermarket
    是開架售貨，集中收款，滿足社區(qū)消費(fèi)者日常生活需要的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)的不同，可以分為食品超市和綜合超市。

    4.1.5大型超市Hypermarket
　　實(shí)際營(yíng)業(yè)面積6000平方米以上，品種齊全，滿足顧客一次性購(gòu)齊的零售業(yè)態(tài)。 根據(jù)商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營(yíng)食品為主的大型超市和以經(jīng)營(yíng)日用品為主的大型超市。

    4.1.6倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店Warehouse Club
　　以會(huì)員制為基礎(chǔ)，實(shí)行儲(chǔ)銷一體、批零兼營(yíng)，以提供有限服務(wù)和低價(jià)格商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.7百貨店Department Store
　　在一個(gè)建筑物內(nèi)，經(jīng)營(yíng)若干大類商品，實(shí)行統(tǒng)一管理，分區(qū)銷售，滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.8 專業(yè)店Speciality Store
　　以專門經(jīng)營(yíng)某一大類商品為主的零售業(yè)態(tài)。
例如辦公用品專業(yè)店(Office Supply)、玩具專業(yè)店（Toy Stores）、家電專業(yè)店（Home Appliance）、藥品專業(yè)店（Drug Store）、服飾店（Apparel Shop）等。

    4.1.9 專賣店Exclusive shop 
　　以專門經(jīng)營(yíng)或被授權(quán)經(jīng)營(yíng)某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.10家居建材商店 Home Center
　　以專門銷售建材、裝飾、家居用品為主的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.11購(gòu)物中心Shopping Center/Shopping Mall
　　是指多種零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計(jì)劃地開發(fā)、管理、運(yùn)營(yíng)的一個(gè)建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，向消費(fèi)者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。

4.1.11.1社區(qū)購(gòu)物中心Community Shopping Center
    是在城市的區(qū)域商業(yè)中心建立的，面積在5萬(wàn)平方米以內(nèi)的購(gòu)物中

4.1.11.2市區(qū)購(gòu)物中心Regional Shopping Center
    是在城市的商業(yè)中心建立的，面積在10萬(wàn)平方米以內(nèi)的購(gòu)物中心。

    4.1.11.3城郊購(gòu)物中心 Super-regional Shopping Center
    是在城市的郊區(qū)建立的，面積在10萬(wàn)平方米以上的購(gòu)物中心。

4.1.12廠家直銷中心Factory Outlets Center
    由生產(chǎn)商直接設(shè)立或委托獨(dú)立經(jīng)營(yíng)者設(shè)立，專門經(jīng)營(yíng)本企業(yè)品牌商品，并且多個(gè)企業(yè)品牌的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所集中在一個(gè)區(qū)域的零售業(yè)態(tài)。

    4.2 無(wú)店鋪零售　Non-store Selling
    不通過店鋪銷售，由廠家或商家直接將商品遞送給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)分類和基本特點(diǎn)見表2。

    4.2.1電視購(gòu)物 Television Shopping
    以電視作為向消費(fèi)者進(jìn)行商品推介展示的渠道，并取得訂單的零售業(yè)態(tài)。

    4.2.2郵購(gòu) Mail Order
　　以郵寄商品目錄為主向消費(fèi)者進(jìn)行商品推介展示的渠道，并通過郵寄的方式將商品送達(dá)給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。

    4.2.3網(wǎng)上商店 Shop on Network
　　通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行買賣活動(dòng)的零售業(yè)態(tài)。

    4.2.4自動(dòng)售貨亭Vending Machine
    通過售貨機(jī)進(jìn)行商品售賣活動(dòng)的零售業(yè)態(tài)。

    4.2.5電話購(gòu)物Tele-Shopping
    主要通過電話完成銷售或購(gòu)買活動(dòng)的一種零售業(yè)態(tài)。
 

該內(nèi)容于2008/9/1 10:21:39被修改過

零售商店八類簡(jiǎn)分
 
1.專業(yè)商店：經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品線單一，而該單一產(chǎn)品線所含的花色品種卻較多。如：運(yùn)動(dòng)用品商店、家具店、家電店、花店、書店等等。據(jù)分析：在未來(lái)，超級(jí)專業(yè)商店的成長(zhǎng)將很快。主要分為：?jiǎn)尉�商店、有限生產(chǎn)線商店、超級(jí)專業(yè)商店等。  2.專賣商店: 以專門經(jīng)營(yíng)或被授權(quán)經(jīng)營(yíng)某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)

3.百貨商店：經(jīng)營(yíng)幾條產(chǎn)品線。每一條線都作為一個(gè)獨(dú)立的部門，由一名進(jìn)貨專家或商品專家管理，象我國(guó)傳統(tǒng)的百貨公司等。在某些城市和國(guó)家，百貨商店已進(jìn)入零售生命周期的停滯期，它不僅面臨新業(yè)態(tài)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)自身的交通擁擠、停車場(chǎng)不足，及中心城市退化等原因，都使其吸引力日益減弱。目前的百貨商店正在進(jìn)行一場(chǎng)“東山再起”之戰(zhàn)，發(fā)展成大眾、時(shí)尚、高檔、精品百貨等類

4.購(gòu)物中心(廣場(chǎng)); 是指多種零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計(jì)劃地開發(fā)、管理、運(yùn)營(yíng)的一個(gè)建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，向消費(fèi)者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。

5.超級(jí)市場(chǎng)：是一種相對(duì)規(guī)模較大、低成本、低毛利、高銷量、自助式的零售組織。其經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)占銷售額的10%—15%，而超級(jí)市場(chǎng)一直受到創(chuàng)造性的競(jìng)爭(zhēng)者，如：便利店、折扣店、超級(jí)商店的沉重打擊。超級(jí)市場(chǎng)從開設(shè)大型商場(chǎng)、增加產(chǎn)品品種（一般營(yíng)業(yè)面積在1000－20000平方米左右，品種超過3000－30000種）、采用私人自有品牌、減少對(duì)全國(guó)性品牌的依賴等來(lái)擴(kuò)大其銷售量；現(xiàn)在發(fā)展為標(biāo)準(zhǔn)食品超市、生鮮加強(qiáng)超市、精品超市、綜合超市、大賣場(chǎng)等業(yè)態(tài)。

6便利商店：面積相對(duì)較小，<100平米，位于住宅區(qū)附近，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)16－24小時(shí)，經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)快的方便商品，毛利率較高，通常為18%—20%。

7.折扣商店：出售標(biāo)準(zhǔn)商品，價(jià)格低于一般商店，薄利多銷，銷量大，它提供最流行的全國(guó)性品牌和自有品牌。主要出售民生必須用品，以最低銷售價(jià)格吸引顧客，只提供很有限的顧客服務(wù)，面積在500—1500平方米之間，2000單品 左右，但有些小型折扣店的面積僅為200平方米左右。

8.倉(cāng)儲(chǔ)式（或量販店）會(huì)員制商場(chǎng)：是在其它零售業(yè)貿(mào)易額上升時(shí)，在低價(jià)位、高數(shù)量的缺口上撲面而來(lái)。主要特點(diǎn)：低成本、低毛利；主要為小企業(yè)以及政府機(jī)構(gòu)、非營(yíng)利組織、及某些大公司服務(wù)兼及家庭顧客的消費(fèi)；采用走動(dòng)式管理；不送貨不賒帳，一般為現(xiàn)金交易；同時(shí)有套完善的電腦系統(tǒng)支撐；采用中央采購(gòu)、中央結(jié)算的連鎖經(jīng)營(yíng)方式；它主要選建在城、鄉(xiāng)結(jié)合處的交通比較便利的地方；營(yíng)業(yè)面積在5000平方米—25000平方米之間，有大型的停車場(chǎng)、寬敞而舒適的購(gòu)物環(huán)境、裝飾樸素、實(shí)用、大方。其代表公司：山姆會(huì)員店、麥德隆、普瑪?shù)取?BR> 

該內(nèi)容于2008/9/1 10:20:49被修改過