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生鮮產(chǎn)品剛需極強，頻次極高。根據(jù)國家統(tǒng)計局資料顯示，1995-2012年中國人均生鮮消費份額占比，城鎮(zhèn)居民從66%上漲到72%，消費人群不斷擴(kuò)張。中國生鮮電商市場發(fā)展迅速，2017年交易規(guī)模約1391.3億元，同比增長59.7%。阿里京東等電商巨頭入局，不斷加碼供應(yīng)鏈及物流等基礎(chǔ)建設(shè)投資，重振生鮮市場活力，未來仍有較大空間。

傳統(tǒng)的生鮮銷售不能滿足大眾日益增長的消費需求，將朝2個方向發(fā)展：

其一，類似盒馬鮮生，在線下超市升級“吃”的體驗，提供半成品、成品、代加工等服務(wù)，甚至提供廚藝培訓(xùn)和體驗沙龍；

其二，類似錢大媽，以社區(qū)店為前置倉提供閃電送、當(dāng)日達(dá)、次日達(dá)，為消費者打造更快更近的便利渠道。在“體驗”和“便利”的基礎(chǔ)上，對接全供應(yīng)鏈，提供更多的產(chǎn)品和服務(wù)。

全面數(shù)字化：依托數(shù)字化擴(kuò)大消費者線上入口，升級“吃”的體驗

店倉配一體化：以社區(qū)店為前置倉，打造更快更近的便利渠道

優(yōu)化供應(yīng)鏈：對接全供應(yīng)鏈，以生鮮為切入口，豐富產(chǎn)品和服務(wù)

開展多業(yè)態(tài)：布局線下小微渠道，開設(shè)多元化、多業(yè)態(tài)生鮮店鋪