為了加強門店各項衛(wèi)生管理工作，給顧客營造一個良好、舒適、整潔的購物環(huán)境，門店各部門應采取逐片包干負責的方式做好日常衛(wèi)生管理工作。
門店必須證照齊全，衛(wèi)生許可證、食品衛(wèi)生許可證等證照必須保證有效、年審合格，所有員工必須持合格、有效的健康證及培訓證，方可上崗。
門店衛(wèi)生組織結(jié)構(gòu)必須合理、完善、無缺漏，衛(wèi)生管理工作承包到片，責任落實到人。門店衛(wèi)生工作總負責人必須由店總擔任，各樓層、各區(qū)域、各部門衛(wèi)生工作負責人必須由相關管理人員擔任，做到衛(wèi)生工作層層負責，層層監(jiān)督。