自百貨商場(chǎng)管理模式革新以來(lái)，有關(guān)“營(yíng)采合一”和“營(yíng)采分離”的爭(zhēng)論一直是此起彼伏、綿延不絕。所謂“營(yíng)”和“采”，指的是百貨商場(chǎng)管理職能的兩個(gè)分支：一個(gè)是營(yíng)運(yùn)職能，主要負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)營(yíng)賣場(chǎng)的商品銷售管理和相關(guān)工作；另一個(gè)是采購(gòu)職能，主要負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)營(yíng)賣場(chǎng)銷售商品或經(jīng)營(yíng)品牌的選擇和引進(jìn)工作。商場(chǎng)作為零售終端，將兩端分系著供應(yīng)商與顧客的商品流通渠道連通起來(lái)。采購(gòu)商品引進(jìn)品牌的采購(gòu)職能與管理經(jīng)營(yíng)賣場(chǎng)商品銷售的營(yíng)運(yùn)職能作為渠道的重要組成部分，根據(jù)各自職能特性發(fā)揮作用，促進(jìn)百貨商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的進(jìn)行。

　　再來(lái)看關(guān)于“營(yíng)”“采”的爭(zhēng)論。所謂“營(yíng)采合一”，是指將營(yíng)運(yùn)和采購(gòu)的職能合二為一，整合為一種職能，用以簡(jiǎn)化作業(yè)手續(xù)，促進(jìn)關(guān)系各方協(xié)調(diào)發(fā)揮作用；所謂“營(yíng)采分離”，則是指讓兩個(gè)職能相對(duì)獨(dú)立，用以保持各職能專業(yè)水準(zhǔn)和符合企業(yè)內(nèi)控要求。爭(zhēng)論雖說(shuō)由來(lái)已久，用客觀的眼光看來(lái)，倒有點(diǎn)“盲人摸象”的味道。

　　就百貨管理模式革新的形式來(lái)看，“營(yíng)”“采”關(guān)系實(shí)際上經(jīng)歷了由“營(yíng)采合一”到“營(yíng)采分離”的過(guò)程。早期的百貨商場(chǎng)，由于市場(chǎng)化程度不高和顧客分類模糊等特點(diǎn)，管理模式相對(duì)簡(jiǎn)單，在這種情況下，“營(yíng)采合一”能夠較好地將商品采購(gòu)工作和商品銷售工作協(xié)調(diào)起來(lái)，百貨商場(chǎng)針對(duì)商品銷售情況有目的地進(jìn)行商品采購(gòu)，確保合理的庫(kù)存和采購(gòu)成本，同時(shí)，由于在人力上的統(tǒng)一調(diào)配，采用“營(yíng)采合一”能夠最大限度利用人力資源，不會(huì)造成人員安排上的浪費(fèi)。

　　隨著商品形式的豐富化，顧客需求的多樣化和零售市場(chǎng)的不斷細(xì)分，多種業(yè)態(tài)如雨后春筍般出現(xiàn)，百貨商場(chǎng)的生存受到極為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。作為傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，百貨商場(chǎng)必須對(duì)自身的生存狀況和管理模式進(jìn)行全新的思考與定位。百貨商場(chǎng)的管理革新，直接催生了“營(yíng)采分離”管理模式的形成。

　　由于現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)與傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)相比已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化，市場(chǎng)運(yùn)行的復(fù)雜程度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)的變化規(guī)律，百貨商場(chǎng)一方面要面對(duì)日新月異的商品品牌、分銷渠道和各種形式供應(yīng)商的雙向選擇；一方面也要滿足新意識(shí)、新思路、新理念層出不窮的時(shí)尚消費(fèi)群體充滿挑戰(zhàn)意味的需求。不進(jìn)行細(xì)致、合理的責(zé)任分工和職權(quán)分配，百貨商場(chǎng)將因不能適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)特征而被淘汰。

　　從傳統(tǒng)到變革，從單一化到多樣化，由“營(yíng)采合一”到“營(yíng)采分離”是一條百貨商場(chǎng)管理模式革新的必由之路。其一，復(fù)雜多樣的市場(chǎng)要求百貨商場(chǎng)必須以相當(dāng)?shù)膶I(yè)水準(zhǔn)掌握供應(yīng)商和目標(biāo)顧客的發(fā)展趨勢(shì)、心理動(dòng)向和行動(dòng)規(guī)律，必須能夠通過(guò)科學(xué)、系統(tǒng)的分析，為經(jīng)營(yíng)決策提供客觀、準(zhǔn)確的判斷依據(jù)，面對(duì)比過(guò)去復(fù)雜千萬(wàn)倍的商品市場(chǎng)和消費(fèi)市場(chǎng)，應(yīng)能夠分別在商品采購(gòu)和商品銷售方面制定出完善、實(shí)效的采購(gòu)策略和銷售策略，籠統(tǒng)的在一個(gè)職能主體中，工作面的涵蓋與規(guī)定無(wú)法形成清晰的界限，將直接導(dǎo)致工作效率的下降和工作質(zhì)量的變異，只有進(jìn)行職能分工，依據(jù)專業(yè)目標(biāo)研究主體開展工作，才有可能完成上述要求；其二，隨著現(xiàn)代企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制的日趨復(fù)雜，對(duì)企業(yè)各職能的內(nèi)部控制要求也引起了企業(yè)所有者極大的關(guān)注，采用“營(yíng)采分離”管理模式，用供應(yīng)商與顧客的渠道“鏈條”將兩項(xiàng)相對(duì)獨(dú)立的職能“串接”起來(lái)，形成職能在管理鏈條上的相互制約和促進(jìn)，促使兩個(gè)職能相互監(jiān)督，相互協(xié)調(diào)，共同發(fā)揮零售的渠道優(yōu)勢(shì)。

　　關(guān)于“營(yíng)采分離”的理論，在體現(xiàn)職能專業(yè)水準(zhǔn)的方面，尚無(wú)太多爭(zhēng)議，但在形成相互制約的內(nèi)控模式的研究方面，則經(jīng)常會(huì)聽到一些非議，如：職能區(qū)分是否能夠?qū)е赂髀毮鼙疚换�，形成溝通壁壘和官僚主義，影響工作效率？職能進(jìn)行細(xì)化，使兩個(gè)部門都不能快捷地了解上下游終端市場(chǎng)狀況，不利于信息傳遞與交流。

　　對(duì)于上述問(wèn)題，應(yīng)這樣理解：“營(yíng)采分離”并不是一種絕對(duì)形式上的“分離”，而是一種在對(duì)運(yùn)營(yíng)模式高度認(rèn)可的情況下的“分離”。分離后的營(yíng)運(yùn)職能和采購(gòu)職能具有“整合中有區(qū)別，區(qū)別中有整合”的辨證關(guān)系。在“營(yíng)采分離”的管理模式下，兩個(gè)職能在公司整體的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)高度統(tǒng)一的前提下，進(jìn)行清晰、合理與細(xì)致的分工，通過(guò)相互協(xié)調(diào)，相互配合，充分發(fā)揮各自職能特長(zhǎng)，在充分溝通的情況下，確保信息資源的交流與利用；而在管理層面上，兩個(gè)職能通過(guò)對(duì)區(qū)分清晰的目標(biāo)主體（顧客和供應(yīng)商）開展工作，將大大減少不必要的職能重疊，避免資源浪費(fèi)和管理摩擦，從而確保良好的整體運(yùn)營(yíng)效能。

　　“營(yíng)采分離”使兩個(gè)職能都能專心作好本職能范圍內(nèi)的工作：采購(gòu)職能通過(guò)對(duì)商品市場(chǎng)細(xì)致認(rèn)真的調(diào)研引進(jìn)適合商場(chǎng)銷售的商品或經(jīng)營(yíng)的品牌，營(yíng)運(yùn)職能通過(guò)對(duì)銷售現(xiàn)場(chǎng)的科學(xué)管理實(shí)現(xiàn)商品銷售額的有效增長(zhǎng)，同時(shí)，就消費(fèi)市場(chǎng)體現(xiàn)的特征保持與采購(gòu)職能的溝通，促使采購(gòu)職能不斷修正商品品牌引進(jìn)策略，達(dá)成商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效能的最優(yōu)化狀態(tài)。