盤點(diǎn)作業(yè)
為了檢核日常工作管理，使盤點(diǎn)作業(yè)有章可循、可序開展，確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性和盤點(diǎn)數(shù)據(jù)分析的便利性，特制定本作業(yè)規(guī)范。
一． 盤點(diǎn)的概念
所謂的盤點(diǎn)是指：定期或不定期對店的商品進(jìn)行部分或全部的清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間內(nèi)商品的實(shí)際損耗，就是所謂的盤點(diǎn)。
二． 盤點(diǎn)的目的
1． 本盤點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈狀況；
2． 目前最準(zhǔn)確的庫存額，將所有商品的電腦數(shù)據(jù)恢復(fù)正確；
3． 得知損耗較大的營運(yùn)部門、商品大類以及個(gè)別單品，以便在下一個(gè)營運(yùn)期間加強(qiáng)管理，控制損耗；
4． 發(fā)掘并清楚滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清楚死角；
三． 盤點(diǎn)的原則
1． 真實(shí)：要求盤點(diǎn)所有的數(shù)據(jù)、資料必須是真實(shí)的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤；
2． 準(zhǔn)確：盤點(diǎn)的過程要求準(zhǔn)確無誤，無論是資料的輸入、陳列的核查、盤點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)等，都必須準(zhǔn)確；
3． 完整：所有盤點(diǎn)過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點(diǎn)的原始資料、盤點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域，遺漏商品；
4． 清楚：盤點(diǎn)過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有的資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點(diǎn)順利進(jìn)行；
5． 團(tuán)隊(duì)精神：盤點(diǎn)是所有人員都參加的營運(yùn)過程，大家必須有良好的配合意識，才能使整個(gè)盤點(diǎn)工作順利進(jìn)行。
四． 盤點(diǎn)的范圍
盤點(diǎn)范圍包括現(xiàn)金、票據(jù)、有價(jià)證券、庫存商品、日常耗材及固定資產(chǎn)等；
五． 盤點(diǎn)的方式
盤點(diǎn)采取停業(yè)盤點(diǎn)和隨機(jī)盤點(diǎn)兩種方式，停業(yè)盤點(diǎn)每月進(jìn)行，隨機(jī)盤點(diǎn)可根據(jù)實(shí)際情況靈活運(yùn)用。
六． 盤點(diǎn)的計(jì)算公式
1． 盤點(diǎn)以商品的零售價(jià)作為盤點(diǎn)的基礎(chǔ)，庫存商品以零售價(jià)格控制。
2． 公式：
盤虧額=帳面庫存-盤點(diǎn)實(shí)際庫存
盤盈額=（帳面庫存-盤點(diǎn)實(shí)際庫存）÷盤點(diǎn)周期的總銷售額×100%
七． 盤點(diǎn)表的書寫要求
1． 盤點(diǎn)表必須一試兩份
2． 必須按照S型平行法（從左到右、從上到下）的原則填寫盤點(diǎn)表
3． 必須一節(jié)貨架、一個(gè)地堆或花車、一個(gè)端頭架一張盤點(diǎn)表
4． 每一張盤點(diǎn)表上右上角必須表明貨架號
5． 字跡要清晰工整，嚴(yán)禁涂改，不壓行、不重行、不串行、一個(gè)單品一行、每層商品之間隔一行
6． 條形碼、品名、規(guī)格書寫必須清楚，不能漏寫或簡寫。
7． 切忌抄錯(cuò)、漏抄或重抄條形碼。
8． 切忌將應(yīng)退未退之商品和殘損商品漏寫于盤點(diǎn)表上。
9． 切忌將已退貨商品及報(bào)廢之商品寫在盤點(diǎn)表上。
八． 貨架編號：
編號原則：店別-----部別----通道號----貨架號，同一通道貨架按照從左到右的原則進(jìn)行編號。
食品飲料部為01 家居百貨為02 洗護(hù)服飾為03 生鮮部為04
貨架以H表示 端頭以D表示 地堆和花車以C表示
九． 盤點(diǎn)作業(yè)注意事項(xiàng)
盤點(diǎn)作業(yè)分為初點(diǎn)作業(yè)、復(fù)點(diǎn)作業(yè)、抽點(diǎn)作業(yè)
1． 盤店數(shù)量必須用蘭色圓珠筆填寫于實(shí)盤欄，盤店人員于復(fù)盤人員必須確保所填數(shù)據(jù)處理的準(zhǔn)確性并簽名確認(rèn)。
2． 每張盤點(diǎn)表復(fù)盤比例不得少于5單品，復(fù)盤數(shù)量與初盤數(shù)量一致的復(fù)盤人員須打鉤確認(rèn)，復(fù)盤數(shù)量與初盤數(shù)量不一致的。復(fù)盤人員須加以更改并于備注攔內(nèi)簽名確認(rèn)，復(fù)盤人員須在盤點(diǎn)表上簽名以確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
3． 各部門確認(rèn)所有貨架盤核完畢后，無漏盤、錯(cuò)盤、混盤、重盤后統(tǒng)一將盤點(diǎn)表按照貨架編號收單，所有盤點(diǎn)表收齊后交店長，店長將一試兩份盤點(diǎn)表一份留存，一份交財(cái)務(wù)處。
4． 盤點(diǎn)時(shí)如發(fā)現(xiàn)不是原裝箱商品必須拆箱逐個(gè)清點(diǎn)。
5． 所有盤點(diǎn)人員在盤點(diǎn)過程中嚴(yán)禁脫崗、串崗、盤點(diǎn)完畢后應(yīng)到大廳集合開會

十． 盤點(diǎn)后注意事項(xiàng)及盤點(diǎn)工作總結(jié)
1． 盤點(diǎn)結(jié)束后各部必須對排面、衛(wèi)生做統(tǒng)一整理，以保證次日的正常營業(yè)。
2． 盤點(diǎn)數(shù)據(jù)錄入完畢后，各部須依據(jù)原始盤點(diǎn)表認(rèn)真核對，查找錄入錯(cuò)誤。
3． 盤點(diǎn)盈虧表產(chǎn)生后，各部須根據(jù)實(shí)際情況查找盤盈虧原因，并統(tǒng)一匯總后交財(cái)務(wù)部修改。
4． 造成盤虧原因分析：
1） 錯(cuò)盤
2） 漏盤
3） 混盤
4） 盤點(diǎn)表錄入錯(cuò)誤
5） 驗(yàn)收錯(cuò)誤
6） 賣串商品
7） 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備不足或日常管理工作不到位
8） 理貨員或盤點(diǎn)支援人員對商品不了解，因業(yè)務(wù)不熟造成盤點(diǎn)失誤。
5． 造成盤盈之原因分析
1） 多盤
2） 錯(cuò)盤
3） 混盤
4） 賣串商品
5） 驗(yàn)收錯(cuò)誤
6） 組合商品拆分銷售強(qiáng)未做驗(yàn)收
7） 整件驗(yàn)收但單個(gè)售出或單個(gè)驗(yàn)收但整件售出
8） 把贈品或組合商品拆分為單品盤點(diǎn)
9） 上月盤虧已承認(rèn)，但本月盤盈