原材料,產(chǎn)成品,肉分割:
在超市里,這種說(shuō)法,一般針對(duì)生鮮部門,
原材料:也就是生鮮所用的:托盤(pán),保鮮膜,撕裂帶!
產(chǎn)成品與肉分割可以說(shuō)一種意思。也就是將白條:(整邊殺好的豬肉),進(jìn)行分割,有精分割和普通分割。∫?yàn)槊恳粋(gè)部位肉的售價(jià)不一樣,所以肉分割的毛利也就不一樣,所以就有技工!
還有產(chǎn)成品:就是將凍雞,通過(guò)解凍,腌制,電烤,這樣烤熟后,也叫:產(chǎn)成品。!
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