聯(lián)商專欄:從家電賣場延申到母嬰兒童、超市、體育、影城、極物等多種業(yè)態(tài),蘇寧易購已經(jīng)不像是個家電賣場,更多的是復(fù)古到早期的百貨。
百貨是什么?它是個由多個業(yè)態(tài)專業(yè)店及配套服務(wù)組合的綜合性購物場所,1909年塞爾福里奇在牛津開設(shè)了一家以自己名字命名的百貨店,集合服飾、餐飲、花園、書店等多業(yè)態(tài)。為消費者提供一個消遣、娛樂的一站式購物場所。
電器在經(jīng)歷早年的井噴以及線上線下共振,作為一個相對冷門的品類,要起到單獨引流的能力,開始受到鉗制。利用高頻品類形成流量共享及內(nèi)部優(yōu)化,蘇寧試圖重構(gòu)電器+百貨業(yè)態(tài)模式。
這種模式跟原來的百貨區(qū)別在于每個業(yè)態(tài)都進行一定重塑,并利用技術(shù)把各業(yè)態(tài)進行貫穿,集中各業(yè)態(tài)優(yōu)勢進行相互導(dǎo)流,并做流量存儲進行內(nèi)部優(yōu)化。
從總部蘇寧廣場現(xiàn)場探班來看:
蘇寧廣場以超市+體育+影院+紅孩子+極物等構(gòu)建而成。屬于服務(wù)于周邊家庭及寫字樓客群一些基本需求。
超市及便利店業(yè)態(tài)以引流為主,以普通超市不同的是,一個是引入更多科技,無人店機器人、商品自動識別、身份自動識別等,讓更多科技服務(wù)于人;一個是場景生態(tài)構(gòu)建更加符合年輕消費群體。
蘇寧易購無人小店處于實驗室階段,機器人代替人工屬于未來場景,現(xiàn)有機器人技術(shù)無法代替人員,效率比人工弱。配置機器人作業(yè),屬于單店試點行為。從成本及效率方面來看,短期都不具備普及可行性。商品圍繞寫字樓場景做文章,但缺乏對寫字樓需求進行深挖。商品全部采用電子價簽,對于成本負擔(dān)較重。如果超市業(yè)態(tài)大規(guī)模鋪開,可以考慮收購一家價簽公司,推動規(guī);a(chǎn),降低成本。無人店快速發(fā)展必然會推動各類技術(shù)快速普及,先燒比后燒好。
蘇寧影城,或者應(yīng)該叫點播廳。該物業(yè)層高受限,是不適合做影院的。蘇寧針對整個商業(yè)特點,把影廳設(shè)計為兒童廳,設(shè)計了HELLO KITTY等風(fēng)格影廳,與其它業(yè)態(tài)形成共振。在放映設(shè)備投入,上到SONY這一線品牌,算是不在乎小錢的。10平米左右的小廳,包下來播放一部電影99元,作為親子體驗還是挺實惠。這種類型影廳一般點購率可以做到100%,可樂+爆米花等,基本可以把消費總價推到150元一線。從成本來看,幾乎可以忽略。爆米花品相看,應(yīng)該采用國產(chǎn)玉米和油,成本可以忽略?蓸肥翘菨{+自來水過濾,都屬于高毛利。點播版權(quán)費也沒幾個錢,不需要密鑰,不像影院要票房分賬。賣品跟影務(wù)人員基本可以合二為一,用工成本是很低的。物業(yè)自持,就看內(nèi)部怎么結(jié)算租金了。如果影廳場播放次多的話,利潤還是可以的。從現(xiàn)場客群來推測的話,非節(jié)假日空場率較高,資源出現(xiàn)閑置。
蘇寧體育與其它專業(yè)店的區(qū)別可能在于蘇寧有自己的足球隊、視頻網(wǎng)站等資源。供應(yīng)商資源還是耐克、阿迪等扣點商戶,做了點貼牌衍生品。與紅孩子差不多,都是租賃商戶,除了品類構(gòu)建,都具備一定的獨立引流能力。
蘇寧極物迎合性冷淡風(fēng)格,家居百貨類都以代工商品為主,貼上極物商標(biāo)。雖然號稱與知名品牌同代工渠道,做到低價同質(zhì),但是代工質(zhì)量還是略低于知名品牌。要么是蘇寧極物過分強調(diào)低價,降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);要么是代工廠就沒按同等標(biāo)準(zhǔn)來做。電子零售區(qū)域也能看到類似宏圖三胞Brookstone、迪信通升級體驗館之類的畫風(fēng),電子產(chǎn)品在南京斗得還是比較厲害的,多少也會相互吸收。蘇寧極物這種小百貨業(yè)態(tài),以精選為主,相對大型百貨更容易控貨,更容易迎合受眾需求。
蘇寧旗下新增各專業(yè)業(yè)態(tài)都是以流量型品類為主,同時,讓各專業(yè)業(yè)態(tài)具備獨立引流能力,擺出搶流量的陣型。雖然是圍繞電器品類開始延申,但在電器品類流量開始枯竭,其它品類流量其實也在日益減少。下沉城鎮(zhèn)搶流量最后的洼地后,流量也將步入經(jīng)營整合的時代。此起彼伏的會員制其實就是一種流量圈養(yǎng),進行存量優(yōu)化的形式。蘇寧把一個電器蓄水池,擴展到多個業(yè)態(tài)蓄水池,再來整合會員流量。實現(xiàn)多業(yè)態(tài)的抱團取暖,也是一種百貨化的逆生長,以抵御流量從增量市場轉(zhuǎn)存量市場博弈的寒冬。以便在行業(yè)洗牌到來前,構(gòu)建好護城河。
(作者系聯(lián)商高級顧問團成員王國平,本文僅代表作者個人觀點)
- 該帖于 2018/10/19 17:20:00 被修改過