聯(lián)商網(wǎng)消息：過(guò)去一周（8.27-9.2），餐飲市場(chǎng)主打收購(gòu)主旋律：先是百勝中國(guó)拒絕了以高瓴資本為首的財(cái)團(tuán)收購(gòu)要約，接著雀巢咖啡完成了收購(gòu)星巴克零售咖啡業(yè)務(wù)的計(jì)劃，價(jià)格達(dá)71.5億美元，隨后又有消息傳出可口可樂(lè)將以39億英鎊的價(jià)格從Whitbread PLC手中全資收購(gòu)Costa咖啡（咖世家）…

百勝中國(guó)拒絕財(cái)團(tuán)收購(gòu) 估值超過(guò)170億美元

據(jù)早前消息顯示，高瓴資本、霸菱亞洲投資基金、KKR和DCPCapital與中國(guó)主權(quán)財(cái)富基金中投公司組建了一個(gè)財(cái)團(tuán)，支持對(duì)百勝中國(guó)的潛在收購(gòu)。一位知情人士透露，該財(cái)團(tuán)正在考慮將百勝中國(guó)私有化，并著眼于將來(lái)可能讓其在香港重新上市。

8月28日，百勝中國(guó)被財(cái)團(tuán)要約收購(gòu)的消息再度傳出，此番財(cái)團(tuán)仍以高瓴資本為首。

消息傳出后，百勝中國(guó)美股盤(pán)中短暫暫停交易，后股價(jià)一度升破40美元，漲至40.19美元，創(chuàng)約兩個(gè)月新高。百勝中國(guó)沒(méi)有立即回復(fù)置評(píng)請(qǐng)求。

雀巢以71.5億美元正式收購(gòu)星巴克零售咖啡業(yè)務(wù)

今年5月，雀巢和星巴克達(dá)成的71.5億元的相關(guān)交易，在8月29日終于完成。

8月29日，星巴克和雀巢官方雙雙公布了交易細(xì)則。

按照交易協(xié)定，雀巢以71.5億美元收購(gòu)星巴克零售咖啡業(yè)務(wù)，雀巢將獲得永久性的全球營(yíng)銷(xiāo)權(quán)，能在星巴克門(mén)店以外銷(xiāo)售包裝消費(fèi)品等星巴克產(chǎn)品。該協(xié)議涵蓋了星巴克的包裝咖啡和茶飲產(chǎn)品品牌，包括Starbucks®、Seattle’s Best Coffee®、TeavanaTM/MC、Starbucks VIA®、Torrefazione Italia咖啡和Starbucks-branded K-Cup®膠囊產(chǎn)品。協(xié)議不包括即飲型產(chǎn)品以及星巴克咖啡店內(nèi)銷(xiāo)售的任何產(chǎn)品。

可口可樂(lè)將以39億英鎊全資收購(gòu)Costa咖啡

據(jù)外媒報(bào)道，可口可樂(lè)將以39億英鎊（合51億美元）的價(jià)格從Whitbread PLC手中全資收購(gòu)Costa咖啡（咖世家），預(yù)計(jì)該筆交易在2019年上半年完成。

可口可樂(lè)在公告中表示，收購(gòu)Costa咖啡將為可口可樂(lè)在歐洲、亞太地區(qū)、中東和非洲等地區(qū)提供一個(gè)強(qiáng)大的咖啡銷(xiāo)售平臺(tái)，并有機(jī)會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)張。

呷哺呷哺六大舉措促使其上半年收入及利潤(rùn)提升

8月27日，呷哺呷哺餐飲管理(中國(guó))控股有限公司(00520.HK，以下簡(jiǎn)稱(chēng)呷哺呷哺)發(fā)布截至2018年6月30日止6個(gè)月中期業(yè)績(jī)。

報(bào)告期內(nèi)，呷哺呷哺收入為21.29億元人民幣(單位下同)，同比增長(zhǎng)35.1%。稅前利潤(rùn)為2.89億元，同比增長(zhǎng)16.9%。公司擁有人應(yīng)占期內(nèi)全面收入總額為2.09億元，同比增長(zhǎng)11.5%。經(jīng)調(diào)整純利為2.146億元，同比增長(zhǎng)11.1%。每股基本盈利為19.51分，擬派發(fā)中期股息每股0.078元。

就餐廳數(shù)量及收入貢獻(xiàn)而言，北京仍為集團(tuán)最重要的地區(qū)市場(chǎng)。由于集團(tuán)成功拓展至其他市場(chǎng)上半年來(lái)自北京餐廳所得收入占集團(tuán)總收入的百分比持續(xù)下降，而來(lái)自北京以外餐廳所得收入超過(guò)本集團(tuán)總收入的50%。同時(shí)，上半年顧客人均消費(fèi)由2017年6月30日的47.2元增加至2018年同期的52.2元。

Lady M北京首店進(jìn)駐朝陽(yáng)大悅城

8月31日，Lady M北京首店將在朝陽(yáng)大悅城二樓開(kāi)業(yè)。這是Lady M在中國(guó)大陸的第五家門(mén)店，也是大陸所有門(mén)店中最大的一家。

據(jù)悉，整個(gè)店面裝修設(shè)計(jì)以簡(jiǎn)約雅致的純白色為主，以銀色線條為輔。吊燈以中國(guó)古代的宮燈為靈感，天花板以中國(guó)古代建筑中飛檐斗拱為藍(lán)圖。

目前Lady M在中國(guó)大陸已經(jīng)開(kāi)設(shè)了四家店，分別是上海國(guó)金中心商場(chǎng)店、上海新天地店、杭州萬(wàn)象城店、南京德基廣場(chǎng)店，而第五家就是8月31日即將在朝陽(yáng)大悅城開(kāi)業(yè)的北京首店。

海底撈上市預(yù)示：未來(lái)5-10年，上百個(gè)餐飲品牌將消失

海底撈上市，在很多人看來(lái)，只是一個(gè)品牌的個(gè)體發(fā)展，但在未來(lái)食品類(lèi)研究院創(chuàng)辦人、門(mén)頭戰(zhàn)略開(kāi)創(chuàng)者余奕宏看來(lái)，卻預(yù)示著一個(gè)巨大信號(hào)：餐飲市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入正規(guī)軍、集團(tuán)軍全面收割地方市場(chǎng)的階段。

那么留給區(qū)域品牌的機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪？以品類(lèi)和產(chǎn)品都很豐富的成都為例，品牌的發(fā)展方向到底是什么？

兩天開(kāi)出8店 網(wǎng)紅茶鹿角巷加速開(kāi)店反擊山寨

最近因“被更名”事件備受矚目的網(wǎng)紅茶飲品牌鹿角巷開(kāi)始實(shí)施反山寨舉措。近日，北京商報(bào)記者了解到，此前曾重點(diǎn)發(fā)力國(guó)外市場(chǎng)的鹿角巷開(kāi)始在國(guó)內(nèi)開(kāi)啟快速開(kāi)店模式。8月25日、26日短短兩天時(shí)間，鹿角巷就在成都、北京、長(zhǎng)沙開(kāi)出8家門(mén)店。

鹿角巷加速開(kāi)店競(jìng)逐內(nèi)地茶飲市場(chǎng)的動(dòng)因，與前不久鹿角巷“被更名”事件有很大關(guān)系。此次加速跑馬圈地，正是鹿角巷加速爭(zhēng)奪市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，發(fā)起的對(duì)山寨品牌的反擊。

下載聯(lián)商APP，不錯(cuò)過(guò)零售商業(yè)第一手信息！

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）